Покрокові інструкції

Ось чому персики часто важко очистити від кісточки

Це багато в чому залежить від того, наскільки стиглий кожен персик:

• Перестиглий персик надзвичайно м’який. М’якоть виглядає як волокниста і липка маса. Це ускладнює видалення каменю.
• Недозрілий персик надзвичайно твердий. Він, так би мовити, тримається за камінь. Тому відокремити від нього плід часто не вдається.
• Персик, який знаходиться на проміжній стадії стиглості, можна добре очистити від кісточок.

Коротше кажучи: при покупці обов’язково вибирайте відповідні персики. Також варто знати, що ці плоди майже не дозрівають. Загалом, завжди варто купувати якісні персики – в ідеалі свіжі органічні екземпляри.

Відмінні риси хорошого ступеня зрілості:

• зелених зон більше немає
• видають ароматний аромат

Як зняти кісточку з персиків крок за кроком

Найпростіший спосіб — «підвернути» персик. Як це зробити:

1. Помістіть промитий і висушений персик на міцну обробну дошку.
2. Візьміть невеликий гострий ніж.
3. Розріжте персик горизонтально навколо - до серцевини.
4. Акуратно скрутіть отримані половинки один проти одного.
5. Сердечник може випасти сам, або його можна видалити вручну. Якщо обидва ці способи не працюють, допоможіть трохи кінчиком ножа, але будьте обережні!

Важливо: в деяких випадках недостатньо просто розрізати персик навпіл. на
Для надзвичайно твердого персика корисно розрізати його на кілька частин: четвертину або восьму плоду, знову ж таки гострим ножем.

Тепер існує також проблема, що плоскі персики (наприклад, виноградні або пластинчасті персики) часто не так легко розрізати навпіл або на четвертинки. Однією з головних причин у цьому контексті є відносно невеликий камінь, який містять ці сорти, і який міцно прикріплений до м’якоті. Найкраще використовувати різак для яблук, щоб обов’язково очистити такі персики від кісточки. Бажано також використовувати яблучний проділ. За допомогою цього посуду ви зможете отримати красиві шматочки рівної форми.