Ідеї ​​та поради смачних рецептів

Зберігайте часник в морозилці

Цей спосіб підходить лише в обмеженій мірі, так як є певна втрата смаку. Таким чином можна добре зберегти залишки пальців ніг, які слід вчасно використати.

Покладіть очищені пальці ніг в невелику миску, щільно закрийте її і покладіть Часник в морозилці. Як варіант, дрібно наріжте спецію, покладіть її в пакет для заморозки і розгладьте часник. Таким чином, ви легко зможете розділити потрібну кількість порцій.

Часник консервувати шляхом маринування

Використана олія також усуває аромат маринований часник на Тому він чудово підходить для додання салатам і стравам пікантної нотки.

Інгредієнти:

• 500 г часнику
• Кілька гілочок розмарину і чебрецю
• 1 літр високоякісної оливкової олії

Приготування:

1. Часник розділити на окремі зубчики і очистити.
2. Розлити в попередньо стерилізовані банки з кришками, що закручуються.
3. Збоку вставте спеції.
4. Зверху полити оливковою олією. Часник повинен бути повністю покритий.
5. Щільно закрийте і залиште настоюватися в холодильнику на два тижні.

Маринований часник обов’язково зберігайте в холодильнику. Тут воно триває до року.

Зберігання часнику у вигляді пасти

Цей варіант особливо практичний, оскільки часникову пасту можна додавати в їжу в дуже малих кількостях.

Інгредієнти на 1 склянку:

• 1 цибулина часнику
• 80 мл оливкової олії
• 1 чайна ложка солі

Звичайно, можна обробити і кілька бульб. Відповідно відрегулюйте кількість оливкової олії та солі.

Приготування:

1. Зубчики часнику почистіть і розріжте навпіл.
2. Помістіть у високу ємність з сіллю.
3. Додати трохи оливкової олії і зробити пюре.
4. Поступово додайте решту олії і продовжуйте перемішувати, поки не утвориться дрібна паста.
5. Відразу перекласти в попередньо стерилізовану склянку.
6. Покрийте тонким шаром оливкової олії і щільно закрийте.

Часникова паста буде зберігатися в холодильнику кілька тижнів. Якщо масло зверху вичерпано, просто залийте нове масло.