Листя і квіти краще просушити
в зібраний Листя і квіти бажано висушити, якщо їх кількість занадто велика. Листя зв’язують в пучки і підвішують догори дном в тінистому і провітрюваному місці. Якщо це неможливо, листя можна також висушити в дегідраторі при температурі від 30 до 40 °C.
також читати
- Збирати кульбаби: коли, як і чому?
- З квітня по жовтень - збирайте кульбаби
- Ви віддаєте перевагу сушити або заморожувати чебрець?
Те ж саме стосується і квітів. Оскільки їх важко розвісити (стебла з молочним соком потрібно видалити), їх краще розкласти і висушити на повітрі або в дегідраторі. Робити це потрібно швидко, щоб у квітів більше не було можливості закритися.
Заморожене і розморожене листя кашкоподібне
Але чому не рекомендується заморожувати листя кульбаби? На це є кілька причин. Структура листя занадто м’яка. Якби листя знову розморозити, вони були б дуже млявими і дуже вологими. Це виглядає не дуже апетитно. Домашні тварини, такі як кролики та морські свинки, які інакше люблять їсти кульбаби, зазвичай не цікавляться розмороженими кульбабами.
Якщо ви дійсно хочете заморозити листя кульбаби, ви повинні зробити це так:
- чистий
- нарізати невеликими шматочками
- Наповніть формочки для льоду водою
- або нарізані в пакети для заморозки
- заморозити
- підходить як приправа до супів і рагу
Коріння придатні для заморожування
Коріння кульбаб, навпаки, придатні для заморожування. Вони в основному зберігають свою тверду консистенцію. Перед заморожуванням їх потрібно помити і нарізати шматочками товщиною близько 1 см. Крім того, ви можете дрібно натерти їх рашпилем і заморозити в пакеті для заморозки.
Поради
Щоб отримати найкращу якість, слід шукати ідеальний Час збору врожаю орієнтуйтеся на листя та квіти!
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
