Савойську капусту очистіть
Перед миттям савойську капусту потрібно очистити:
- Зріжте зовнішнє листя близько до стебла.
- Розріжте капусту навпіл і на четвертинки великим гострим ножем. Для цього покладіть голову на неслизьку дошку.
- Виріжте тверду ніжку у формі клина.
- Залежно від цільового використання наріжте листя на широкі або вузькі смужки.
також читати
- Червонокачанну капусту помити: так очищаються зимові овочі
- Промийте цибулю-порей: так овочі стають дійсно чистими
- Вимийте ракету: Ось як салат з ракетки стає дійсно чистим
Савойську капусту промити
Завдяки будові листя тут мають властивість збиратися піщинки і дрібні постояльці. Тому перед вживанням савойську капусту важливо дуже ретельно промити:
- Залийте холодну воду в раковину.
- Покладіть нарізані листя і перемістіть все руками.
- Підніміть і помістіть на друшляк.
- Повторюйте процес до тих пір, поки на овочах не зникне ґрунт.
Якщо в савойській капусті є паразити, почистіть капусту в холодній підсоленій воді:
- Налийте воду в раковину і додайте одну-дві чайні ложки солі.
- Перемішайте руками, поки всі кристали не розчиняться.
- Додайте савойську капусту і дайте постояти в підсоленій воді на п’ять-десять хвилин.
- Савойську капусту дістаньте руками і покладіть на друшляк.
- Злийте воду і ретельно промийте овочі під проточною водою.
Поради
Часи, коли по всій хаті відчувався запах капусти, слава Богу, минули. Просто додайте кілька крапель оцту у воду для приготування їжі, це зв’яже запах.
