Збережіть сливи
Якщо ви хочете запастися сливами, при покупці обов’язково шукайте тверді, але стиглі плоди.
- Промийте сливи на холодній водяній бані.
- Гострим ножем розріжте фрукт навпіл і видаліть серцевину.
- Слідкуйте за тим, щоб не було гнилих плям і глистів.
- Підготуйте свої баночки. Незалежно від того, які банки ви використовуєте, із закручуванням або скляною кришкою, банки для консервування завжди стерилізуються. Закип’ятіть банки або поставте їх у духовку на десять хвилин при 100 градусах.
- Зваріть цукровий бульйон, щоб зберегти сливи. На 1 кг фруктів потрібно близько 250 г цукру. Якщо сливи дуже солодкі, використовуйте менше цукру.
- Кип’ятіть цукор і відповідну кількість води, поки цукор не розчиниться.
- Розрізані навпіл сливи розкладіть в склянки. Якщо хочете, ви можете додати спеції, наприклад, паличку кориці, шматочок стручка ванілі або гвоздику.
- Тепер залийте сливи гарячим відваром. До краю склянки має залишатися близько 1 см, і плоди повністю покриваються розчином цукру.
- Очистіть край банки, закрийте банки та негайно розбудіть їх.
також читати
- Зберігайте червоні сливи
- Маринування слив: чиста насолода в будь-який сезон
- Консервування сливового компоту
У консерваційній машині
Сюди ви наливаєте воду до половини склянок, закриваєте чайник і нагріваєте його до 90 градусів. Прокиньте банки на 30 хвилин. Дайте їм трохи охолонути в казані, а потім покладіть їх на стільницю до повного охолодження.
В печі
Розігрійте духовку до 180 градусів і помістіть склянки в деко. Залити 2 см води. Поставте деко в духовку. Як тільки рідина почне перлитися в склянках, вимкніть духовку, склянки залишаються в духовці на півгодини. Трохи відкрийте дверцята духовки, щоб їжа трохи охолонула. Дістаньте склянки і накрийте їх до повного охолодження на стільниці.
