Їстівні гарбузове насіння
Загалом, все гарбузове насіння їстівні. У більшості видів насіння захищені оболонкою. Перед вживанням їх потрібно очистити від шкірки, що є складним і трудомістким. Штирійський олійний гарбуз є різновидом садового гарбуза. Через мутацію насіннєва оболонка не здеревіє під час дозрівання плоду. У нього утворюються ядра без оболонки, оточені тонкою темно-зеленою зовнішньою шкіркою.
також читати
- Збирають горіх, дозрівають і зберігають
- Гранат можна зберігати тривалий час
- Ці сорти і види гарбуза не залишають бажати кращого
Визначення терміну зрілості
Ступінь стиглості гарбуза дає інформацію про ідеальний час для збору гарбузового насіння. Зазвичай Урожай гарбузаколи зовнішня шкіра тверда і більше не має зелених ділянок. На цьому етапі насіння зазвичай ще не дозріли. Щоб визначити їх стадію зрілості, слід подивитися на основу стебла. Якщо це висохло і одревеснело, настав ідеальний час збору врожаю. Збирають занадто рано Гарбуз можна дозрівати. Якщо ви не хочете вирощувати гарбуз, стиглість насіння відіграє підлеглу роль.
Отримати насіння для споживання
Ви можете розділити особливо великі екземпляри, такі як гарбуз мускатного горіха або Хаббард, кинувши їх з висоти одного метра на тверду поверхню. Дрібні сорти, наприклад, горіх, слід запікати в духовці при 150 градусах 40 хвилин. Це пом’якшує шкірку, тому гарбуз можна легко відкрити ножем. З одного плоду гарбуза можна отримати близько 100 грамів сушених насіння.
Як видалити насіння:
- Видаліть з м’яса ядра ложкою
- Пальцями витягуйте насіння з ворсинок по одному
- Розчинену масу помістити в миску з теплою водою, перемішати і видалити всі плаваючі насіння
- Висушіть гарбузове насіння і волокна феном і переберіть висушену м’якоть
Поради
Ретельно вимийте урожай і покладіть їх на кухонний папір. Насіння гарбуза сушать в прохолодному темному місці, щоб їх можна було зберігати в холодильнику до року.
