Тривалий період збору врожаю
Залежно від сорту і часу посівний Збір брюссельської капусти починається у вересні. Починається з сортів «Криспус» і «Нельсон». Особливо морозостійкі сорти, такі як «Вміст F1» та «Ігор F1», можна збирати до лютого.
також читати
- Коли настає час збору врожаю салату айсберг?
- Коли настає час збору врожаю пекінської капусти?
- Коли настає час збору врожаю капусти?
Брюссельська капуста дозріває знизу вгору. Ви повинні перебирати його кілька разів, але завжди починайте з нижніх суцвіть. Це дає суцвіттям час дозріти вгору.
Якщо обережно взяти суцвіття між пальцями, вони все одно повинні бути твердими і не вдавлюватися. Зібрану капусту викопують, щоб запобігти можливому зараженню шкідниками.
Чудовий смак від морозу
Багато овочів доводиться збирати до перших заморозків. Не так з багатою на вітаміни брюссельською капустою. Перші легкі заморозки збільшують вміст цукру в суцвіттях. Це надає популярним зимовим овочам особливого ароматного смаку.
Поради щодо збирання врожаю
- ніколи не збирайте врожай в морози
- Завжди збирайте брюссельську капусту порційно
- Брюссельська капуста, зібрана пізно, може зберігатися довше
Остерігайтеся гниття
Постійна вологість і часте чергування заморозків і безморозних періодів можуть призвести до загнивання суцвіть. Якщо погода дозволяє, ви можете зібрати брюссельську капусту повністю. Те, що ви не можете використовувати відразу, можна дуже добре заморозити.
Завчасно заморозити
Брюссельська капуста зберігається лише кілька днів у овочевому відділенні холодильника. Решта заморожена. Для цього суцвіття очищають і бланшують. Заморожену брюссельську капусту легко порції.
Поради та підказки
Неврожай через Карбонова грижа не має бути. З різновидом «Кронус» успішно виведена порода, стійка до страшної вугільної грижі.