Сушка імбиру – дешевий і простий спосіб консервування
Якщо у вас достатньо місця у морозильній камері, ви також можете заморозити свіжі цибулини імбиру в нарізаному та попередньо нарізаному вигляді. Однак значна частина природного аромату в цибулинах імбиру зберігається навіть під час сушіння. Сушені скибочки імбиру можна легко подрібнити за допомогою подрібнювача для спецій для приготування чаю або як спеції.
також читати
- Зібрати свіжий імбир з власного саду
- Сушка баклажанів - так ви збережете плоди
- Зберігайте імбир і зберігайте його
Сушка повітрям
Якщо залишити імбир на повітрі трохи довше при кімнатній температурі, він також може висохнути сам. Щоб він не зіпсувався під час цього процесу, його слід попередньо нарізати скибочками і зберігати в сухому, добре провітрюваному приміщенні. Ви також повинні регулярно перевіряти та перевертати скибочки імбиру протягом тижнів сушіння, щоб не було цвілі чи гнилі.
Підсушіть імбир в духовці
Для сушіння в духовці бульбу імбиру спочатку потрібно нарізати тонкими скибочками, щоб рідина легше виходила з бульби і випаровувалася. Навіть у духовці при температурі 40-50 градусів за Цельсієм або в спеціальному дегідраторі може знадобитися кілька годин, перш ніж ви зможете вручну визначити бажаний ступінь сухості. Як тільки рідина більше не витікає, коли ви натискаєте на стекла, вони достатньо сухі, щоб зберігатися протягом тривалого періоду часу.
Збережіть імбир для нової посадки навесні
Якщо ви шукаєте Збір врожаю імбиру Якщо ви хочете зберегти частину бульб для нової посадки наступної весни, слід звернути увагу на правильну перезимівлю бульб. Для цього сухою ганчіркою протріть вологі залишки ґрунту від імбиру, викопавши його із землі. Потім помістіть його в добре провітрювану кімнату в прохолодному і темному підвалі, де він не сильно висихає в зимові місяці і в той же час не може запліснявіти.
Поради та підказки
В якості альтернативи сушіння ви також можете використовувати цукерки для консервування імбиру. Для цього очищену бульбу наріжте скибочками і відваріть перед додаванням тростинного цукру в каструлю. Повторюйте кип'ятіння з додаванням цукру кілька днів поспіль, щоб досягти бажаного ступеня цукерки.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
