Навіщо різати зелену спаржу?
- для врожаю
- для забезпечення бутонізації в наступному році
Однак перед тим, як зрізати зелену спаржу для збору врожаю, потрібно почекати три роки після посадки.
також читати
- Заморожування зеленої спаржі - корисний спосіб консервації
- Правильний час для збору зеленої спаржі
- Як почистити зелену спаржу
Видаліть листя спаржі
Після 24-го Збір врожаю спаржі закінчується в червні, оскільки з цього моменту овочі потребують відпочинку для відновлення. Не менш важливо, щоб ви видаляли засохлі листя спаржі щорічно пізньої осені. Таким чином ви також заохочуєте повторюване зростання стовпів.
Легкий урожай
Зелена спаржа не так популярна в Німеччині, як білий сорт, але за врожаєм вона перевершує білу спаржу завдяки меншому зусиллям. Білу спаржу потрібно колоти, як тільки її головка досягне поверхні землі. Зелена спаржа, з іншого боку, росте на сонці з самого початку, і її можна легко зрізати, як тільки стебла стануть достатньо товстими. Найкраще розташувати ніж над землею.
Поради
Зелену спаржу також можна використовувати на кухні без особливих зусиль. Вона м’якша за білу спаржу, тому її рідко потрібно очищати від шкірки і, як альтернативу нарізці, її також можна поламати. Однак перед вживанням завжди видаляйте нижній, частково ще блідий кінець, оскільки він майже не отримав сонячного світла і тому не втрачає деревної консистенції під час приготування.
