Зберігайте королівські гливи в холодильнику
Як і всі гриби, королівські гливи можуть зберігатися лише недовго через високий вміст білка. Ароматні гриби найкраще смакують у свіжому вигляді, тому купуючи їх, слід подбати про те, щоб вони були максимально свіжими. Ви можете відразу розпізнати королівські гливи найкращої якості за такими характеристиками:
- Гриби не упаковуються в пластик, а пропонуються оптом.
- Вас охолоджують.
- Кінці стебел ще не висохли.
- Капелюшок і ніжка пружні - відступають після тиску.
- Капелюшок і ніжка одного кольору.
- Гриби приємно пахнуть грибами і не легко гниють.
також читати
- Очистіть і обробіть королівські гливи належним чином
- Просто наріжте королівські гриби гливи за допомогою овочерізки
- Заморожуйте королівські гливи - гідна заміна білих грибів навіть у замороженому вигляді
Якщо свіжі гриби неможливо обробити відразу, їх можна зберігати в холодильнику приблизно вісім-десять днів. Для цього загорніть їх у вологий кухонний рушник, бавовняну або лляну тканину і помістіть у відділення для овочів холодильника.
Як зробити королівські гливи довговічними
Замість того, щоб так довго зберігати королівські гливи в холодильнику і ризикувати їх зіпсувати, ви також можете зробити їх зручними для зберігання. Гриби можна нарізати тонкими скибочками, дуже добре заморозити, висушити і замочити в оцті та травах.
Заморозити королівські гливи
Щоб заморозити королівські гливи, спочатку очистіть і наріжте гриби. Нарізати гриби можна швидко і легко, якщо просто стругати гриби. Потім упакуйте скибочки грибів у пакети для заморозки або пластикові коробки, які можна щільно закрити кришкою, і заморозити їх у морозильній камері при температурі не менше мінус 18 °C. Попереднє бланшування не є ані необхідним, ані доцільним, оскільки королівські гливи забирають багато води, а потім значно втрачають свій смак. Не розморожуйте заморожені гриби перед вживанням, просто покладіть їх на гарячу сковороду.
Поради
Білі нитки або Павутинна біла павутина на королівських гливи не обов’язково має бути Цвіль бути. Це також може бути міцелій, який можна просто відрізати ножем і використовувати для власної грибної культури. Самі гриби ще їстівні.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
