Гарбузи готові до збору врожаю
Збирати овочі можна з липня по вересень. Горіх готовий до збору, коли його стебла починають одревеснеть. У міру дозрівання плодів колір шкірки змінюється. Спочатку гарбузи мають зеленувато-жовту текстуру. У зрілій стадії зовнішня шкірка набуває блідо-жовтого кольору. Це також дуже міцне, і при стуку чути глухий звук.
також читати
- Зберігання гарбуза - ці умови повинні бути правильні
- Очищення гарбуза від шкірки - поради для легкого успіху
- Чи є сенс давати гарбузу дозріти?
Дайте незрілим гарбузам дозріти
Щоб горіх успішно дозрів, шкаралупа повинна вже затвердіти. Натомість освітлення зовнішньої шкіри не має значення. Помістіть овочі в тепле і добре провітрюване місце. Важливо, щоб гарбуз отримував однакову кількість повітря і тепла з усіх боків. При зберіганні в грядці з соломи, температурі від 15 до 20 градусів і низькому рівні вологості, післядозрівання закінчується через два-три тижні.
Причини післядозрівання:
- прийдешній мороз загрожує знищити гарбуза
- Здатність насіння до проростання збільшується при подальшому дозріванні
- Аромат м’якоті стає більш насиченим
Правильне зберігання
Горіховий гарбуз є одним з найбільш довговічних сортів. Овочі можуть зберігатися до восьми місяців без втрати якості, якщо шкірка не пошкоджена. Зберігайте гарбузи в сітках, які підвішені до стелі. Таким чином ви запобігаєте точці тиску та запобігаєте утворенню цвілі. Якщо температура від десяти до 13 градусів, то умови зберігання ідеальні.
використовувати
Щоб перевірити, чи гарний гарбуз ще хороший, ви повинні спробувати невелику кількість. Якщо м’ясо гірчить, воно вже непридатне до вживання. Якщо горіх порізали, м’якоть потрібно швидко використати. Він залишається в холодильнику два-три дні. Насіння гарбуза можна використовувати повторно. Обсмажені на сковороді і посипані морською сіллю, вони виходять смачним частуванням.
Поради
Перед тим, як вживати його в їжу, слід використовувати Очистіть вершковий горіх, тому що зовнішня шкіра дуже жорстка.
