Запікання нуту »Ось як це працює на сковороді та в духовці

Обсмажте нут

Ви можете вибрати між двома варіантами смаження. Перший варіант – використовувати духовку, другий – сковороду на плиті.

Запікання в духовці

Для середньої миски вам знадобиться невелика банка нуту плюс столова ложка ріпакової олії і чайна ложка спецій на ваш смак, наприклад, сіль і перець, порошок кмину, паприка, куркума або каррі. Вашій творчості немає меж.
Важливо, щоб ви використовували нут, який вже був відварений, оскільки сирий горох містить токсини.

Підготовка крок за кроком:

1. Розігрійте духовку до 180 градусів циркулюючого повітря.
2. Відкиньте нут на друшляк, а потім знову промийте під проточною водою.
3. Якщо ви віддаєте перевагу сушений нут, його потрібно замочити на ніч, а потім відварити до м’якості.
4. Після промивання або варіння горох обсушіть кухонним рушником. Якщо горох вологий, він не стане хрустким, коли ви його запікаєте.
5. Змішайте нут з олією і спеціями.
6. Викладіть горошок на деко, застелене папером для випікання, і поставте його в духовку.

Після півгодини випікання на середній решітці та час від часу перевертання нут підсмажиться до золотисто-жовтого кольору, і його можна їсти після охолодження.

Тост на сковороді

Тут вам знадобиться близько трьох склянок попередньо відвареного нуту, дві столові ложки олії (ріпакової або кокосової) і чайна ложка приправи на ваш смак, а також сіль і перець.

1. На сковороді розігріваємо олію.
2. Як тільки олія нагріється, додайте горошок і перемішайте дерев’яною ложкою.
3. Недовго обсмаживши, зменшіть на середній вогонь.
4. Обсмажуйте горох, постійно перевертаючи, близько 20 хвилин.
5. Коли вони стануть від золотисто-жовтого до світло-коричневого кольору, додайте приправу на ваш вибір і добре перемішайте.

Після короткого періоду охолодження нут можна вживати.

Використання смаженого нуту

Незважаючи на високу калорійність, смажений нут є чудовою альтернативою перекусу чіпсам і фліпсам.
Нут насичує, задовольняє тягу до солодощів і дає нашому організму багато клітковини. Крім того, вони забезпечують нас важливим рослинним білком, залізом і кальцієм.
Смажений нут, крім перекусу між прийомами їжі, також ідеально підходить як хрусткий інгредієнт у смачних салатах.