Схожість журавлини і брусниці
Обидва види належать до сімейства вересових, а в його межах — до роду чорниця (лат. «vaccinium»), тому вони споріднені не лише один одному, а й чорниця. Обидва типи віддають перевагу кислим грунтам і розвивають яскраво-червоні ягоди, які мають терпкий і кислий смак і особливо хороші як варення або фруктовий соус за смаком з дичиною. На цьому схожість припиняється.
також читати
- Журавлина - корисна ягода з Північної Америки
- Чи можна їсти журавлину в сирому вигляді?
- Журавлина також дуже корисна для собак
Журавлина
Журавлина є повзучий чагарник з дуже довгими пагонами і корінням. Рослина віддає перевагу перш за все дуже кислі і вологі ґрунти у верхових болотах. Його рожево-білі ніжні квіти нагадують голову журавля (звідси назва «Журавлина ягода»), плоди завбільшки з черешню. Залежно від сорту стиглі плоди можуть мати яскраво-червоний або майже чорний колір. Листя вузькі, яйцеподібні, звужуються до передньої частини. Його природний ареал має Журавлина тільки в Північній Америці.
Інгредієнти журавлини
На 100 грам міститься свіжа журавлина
- близько 13 міліграмів вітаміну С.
- 85 міліграмів калію
- близько 5 міліграмів клітковини
- близько 12 міліграмів вуглеводів
- 46 калорій
- також вітамін А, вітамін К, вітаміни групи В, вітамін Е.
- а також залізо та інші мінерали, антиоксиданти та дубильні речовини.
Брусниця
Брусниця європейська — прямостоячий карликовий чагарник, який віддає перевагу піщаним, лише помірно кислим ґрунтам. Його біло-червоні квітки розкриті внизу, як дзвіночок. Плоди розміром з горошину при дозріванні мають червоно-червоний колір. Листя широкі і яйцеподібні, а також тупі на кінчику. На відміну від журавлини, брусниця має дуже мало м’якоті з великою кількістю насіння. На відміну від журавлини, брусниця нечутлива до морозів. Його інгредієнти приблизно такі ж, як і в журавлині, тільки американський двоюрідний брат може запропонувати більше всього.
Поради та підказки
Якщо у вас проблеми з нирками або навіть перебуваєте на діалізі, краще не їсти і брусницю, і журавлину. Інгредієнти стимулюють діяльність нирок і, отже, шкідливі для людей з ураженням нирок.