Чи потрібно очищати зелену спаржу?
На відміну від білої спаржі, з зеленою спаржею можна впевнено їсти шкірку. Оскільки він росте на поверхні землі, то він не такий здерев'янілий, але приємно м'який. Особливо не рекомендується очищати зелену спаржу перед вживанням, оскільки шкіра містить багато корисних інгредієнтів.
також читати
- Заморожування зеленої спаржі - корисний спосіб консервації
- Вирощувати зелену спаржу легко
- Заморожуйте зелену спаржу для насолоди спаржею в будь-який час року
Що потрібно видалити
Лише нижня третина могла трохи затвердіти і вплинути на смак. Якщо коріння все ще знебарвлені в білий колір, вони не отримали достатньо сонячного світла, тому їх слід обрізати.
інструкції
Якщо ви все-таки хочете очистити зелену спаржу, найкраще скористатися очисником або гострим ножем. Як це зробити:
- промийте спаржу під проточною водою
- обсушити бруски на кухонному рушнику
- зняти зверху вниз
- не тисніть занадто сильно, щоб отримати якомога більше спаржі
- тепер видаліть всі залишилися "очі"
- В кінці відріжте дерев’яний кінець приблизно на 3 см
Поламайте спаржу - найпростіший спосіб її приготування
Дійсно свіжу зелену спаржу також можна легко зламати. При цьому зніміть нижній кінець. Зовсім не обов’язково використовувати почуття міри, оскільки тверду стеблинку зламати неможливо. Таким чином, ви автоматично отримуєте лише їстівну частину.
Поради щодо шопінгу
Як уже згадувалося, ви завжди повинні купувати зелену спаржу свіжою. Чим раніше ви використаєте його, тим менше доведеться відрізати дерев’яний кінець. По можливості використовуйте сезонні та регіональні продукти. Тоді ви можете бути впевнені, що ніяких добрив не було використано і що спаржа свіжодозріла на сонці. З органічними товарами насолода, включаючи шкаралупу, абсолютно нешкідлива.
Використовуйте шкірку спаржі
Після того, як ви очистили зелену спаржу, не викидайте шкірку. З нього можна оптимально зварити смачну брагу, яка служить основою для супів або соусів.
