Після покупки
Зберігайте шпинат не довше двох діб. Обов’язково зніміть пластикову упаковку, оскільки в ній шпинат швидко починає гнити. Замість цього загорніть листя у злегка вологий кухонний рушник і помістіть їх у відділення для овочів холодильника.
також читати
- Ось як це робиться: вирощуємо шпинат з успіхом
- Брюссельську капусту вимийте та почистіть: ось як це працює
- Шпинатний сік - зелена вітамінна бомба
Шпинат помити
Оскільки до листя може прилипати грунт і бруд, перед приготуванням їх необхідно ретельно промити:
- Спочатку налийте в раковину холодну воду.
- Зірвіть листя шпинату зі стебел і додайте.
- Відсортуйте непривабливі листя.
- Обережно рухайтеся обома руками у воді.
- Дістаньте і покладіть на друшляк.
- Налийте свіжу воду в раковину і повторіть процес, поки вода не залишиться повністю чистою.
Якщо овочі потрібно варити, шпинат не обов’язково викручувати. Покладіть їх прямо в каструлю і більше не додавайте рідини.
Молодий ніжний шпинат чудово смакує в салатах. Щоб заправка добре прилипала, помістіть очищені листя в блендер для салатів і ретельно просушіть їх.
Як правильно приготувати шпинат
Щоб отримати якомога більше поживних речовин, шпинат слід готувати на пару дуже коротко. Покладіть вологе листя порціями в каструлю і просто дайте їм згорнути.
Потім приправте овочі скляною цибулею, сіллю, перцем і невеликою кількістю мускатного горіха. Ви можете використовувати Шпинат також буває і обробіть невеликою кількістю вершків.
Ароматні листя добре йдуть цілими, чудово підходять до супів, гратенів, запіканок або піци.
Поради
Розігрітий шпинат не зашкодить здоровим дорослим. Однак важливо відразу після того, як вони охолонуть, прибрати підготовлені овочі в холодильник. Перед цим злийте окріп, оскільки в ньому багато шкідливої щавлевої кислоти.
