Їстівні як зелені, так і дозрілі
Папайю можна очистити від шкірки будь-якого ступеня стиглості. М’якоть, що з’являється під зелено-жовтою шкіркою, завжди їстівна. Однак є явні відмінності щодо смаку та консистенції, що в свою чергу впливає на зручність використання.
- Недозрілі шматочки папайї ідеально підходять для азіатських салатів
- у них багато корисних інгредієнтів
- стигла папайя солодша і ароматніша
- також можна їсти в чистому вигляді
також читати
- Нехай папайя дозріє як слід
- Правильне зберігання папайї
- Походження папайї
Найкращий час для насолоди папайєю
Папайя – імпортний фрукт, який приходить до нас з тропічних країн. Там сезон, а тому й у нас. Однак найкраща якість має бути доступною в період з жовтня по травень. При покупці переконайтеся, що обраний плід має неушкоджену шкірку і необхідний ступінь стиглості.
Стигла папайя має шкірку, яка частинами вже набула жовто-червоного кольору. Під тиском плід трохи дає врожай. Якщо ви хочете недозрілу папайю, то потягніться за зеленошкірою, яка не піддається на дотик.
Папайя, яка ще трохи зелена, трохи дозріє, якщо зберігати в паперовому пакеті при кімнатній температурі. Тримайтеся подалі від фруктів, які піддаються під тиском, це явна ознака перезрілості.
Поради
Ви можете спробувати шкірку органічної папайї. Він їстівний і, можливо, саме так, як вам подобається.
Зніміть лише мінімальну частину за допомогою ножа
Ніж для чистки може безперешкодно ковзати по плоскій поверхні папайї і рівномірно знімати тонку і не дуже тверду шкірку. Більшість фруктів, які продаються в цій країні, важать близько 500 грамів. Якщо триматися за неї громіздко, папайя також може лежати на обробній дошці під час процесу очищення.
М’якоть під шкіркою сприймається як трохи гірка. Якщо ви хочете позбутися цього гіркого смаку, можете зняти шкірку трохи товщі. Це можна зробити за один прийом гострим невеликим ножем.
Ложкою, не очищаючи
Стиглу папайю, яку їдять сирою та чистою, необов’язково очищати від шкірки. Папайю можна розрізати навпіл і за допомогою ложки видалити насіння. Кулясті чорні ядра папайї їстівні. На смак він не солодкий, але має пряну нотку і чимось нагадує крес-крес.
Потім м’яку м’якоть можна легко вискрібати ложкою на шматочки розміром з укус і, таким чином, насолоджуватися прямо з шкаралупи.
Поради
Запікайте насіння папайї близько 10 хвилин при 100 ° C. Потім їх можна дрібно подрібнити і додати, наприклад, до смузі.
Очистіть лише половину фрукта
Папайя настільки велика, що кожен фрукт можна назвати сімейною порцією. Для однієї людини повний плід навряд чи можна створити відразу.
Очищайте тільки ту частину папайї, яку ви хочете з’їсти або вчасно обробити. Решта фруктів краще зберегтися з шкіркою. Ідеальним місцем для зберігання стиглих і нарізаних фруктів є холодильник.
Висновок для швидких читачів:
- Підходять фрукти: їстівні недозрілі і стиглі папайї; може дозрівати при кімнатній температурі
- Недозріла папайя: зелена, тверда шкірка; дуже поживний; ідеально підходить для азіатських салатів
- Стигла папайя: жовто-червона шкірка; трохи піддається під тиском; солодкий; також чиста насолода
- Інструмент для очищення: ножик або маленький гострий ніж
- Порядок дій: очистити тонкими смужками шкірку; Повністю звільніть фрукти
- Гіркі речовини: Одразу під шкіркою; Очистіть товщі, якщо не хочете
- Без очищення: розрізати навпіл; Витягніть ядра; Зіскоблити м’якоть з шкаралупи ложкою
- Як варіант: спробуйте цедру органічних фруктів; воно їстівне
- Зберігання: непотрібну частину плоду залиште неочищеною; тимчасово зберігати в холодильнику
- Порада: ядра їстівні; Випікати 10 хвилин при 100 ° С; подрібнити і влити в смузі
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно