Смак какі або шарон має фруктово-свіжий смак абрикоса, груші та медової дині. Стигла хурма має дуже високу харчову цінність, приблизно 70 калорій на 100 г. Високий вміст цукру може викликати бурі плями на м’якоті дуже стиглих плодів. Хоча це не ознака гниття, вони вказують на те, що плід лише умовний зберігати і скоро треба з'їсти. Інакше його консистенція постраждає, і воно стане кашкоподібним.
також читати
- Сезон хурми цілий рік
- Хурма не має нічого спільного з цитрусовими
- Коли настає час збору врожаю хурми?
Як виглядає хороший плід хурми?
Тільки це стиглі плоди розкривають свій повний аромат і солодкі, як цукор. Їх шкірка сяє міцним апельсином і майже прозора для хурми і блискуча і гладка для плодів шарона. Купуючи хурму, слід подбати про те, щоб шкаралупа не була пошкоджена. Тверді плоди трохи легші, зберігаються довше, але є - в залежності від різноманітність - можливо, ще незрілий і може на смак пухнастий. Зберігати такі плоди потрібно два-три дні при кімнатній температурі до готовності до вживання. Вони зберігаються в холодильнику два-три тижні.
Як розпізнати поганий плід хурми?
Поганий плід хурми не обов’язково означає, що він зіпсований. Вірніше, може
- перезрілі і тому кашоподібні або
- незрілі і тому мають гіркий смак через дубильні речовини, що містяться в плодах, і викликають пухнастий присмак у роті.
Якщо шкірка хурми має невеликі пошкоджені ділянки, фрукт можна просто очистити від шкірки або розрізати навпіл, а потім витягнути ложкою.
Поради та підказки
Стиглі плоди какі або шарона можна легко переробити на варення або варення. Однак для цього досить тверду оболонку слід видалити.
п/А
