Готовий до збору врожаю
З середини липня до середини вересня плодові дерева насичені соковитими плодами. Якщо у власному саду немає слив, ви можете самостійно збирати плоди на численних рослинах. У підсумку виставляється рахунок за кілограм, який відрізняється в залежності від постачальника.
також читати
- Зберігайте сливи Мірабель або «жовті сливи»
- Збір обліпихи - справа непроста
- Консервування сливового компоту
Що тобі потрібно:
- Судно для збору
- можливо, голова або Збирач фруктів з телескопічною ручкою
- гачок для сходів, якщо потрібно
Поради щодо правильного вибору
Плоди дерева дозрівають з різною швидкістю, тому що сонце не рівномірно світить на всю крону. Верхні сливи дозрівають раніше, ніж плоди на нижніх гілках. Якщо вони злегка піддаються тиску і ніжку можна відірвати від гілки без особливих зусиль, кісточкові плоди готові до збору.
До миски слід торкатися якомога менше, тому що вона захищена білуватим шаром воску. Він запобігає надмірній втраті води та утримує мікроби. При пранні або терті захисне покриття, відоме як запах, втрачається. Ви також можете їсти.
Корисно знати: еталонний сорт
«Bühler Frühzwetschge» - це сорт, який був випадково відкритий у 1840 році. У наступні десятиліття цей випадковий різновид поширився по Європі. Він став символом баденських слив і донині служить орієнтиром для часу дозрівання всіх слив і слив. Ранніми сливами вважаються всі сорти, які дозрівають з долини Бюлер до світанку в Німеччині. Всі перераховані нижче називаються пізніми сортами.
Різниця між сливами та сливами
У той час як слива має тверду і хрустку м’якоть, ароматна і округла слива м’якша і соковитіша. Останній ідеально підходить для приготування каш, чатні та джемів. Досить подовжені сливи є ідеальним інгредієнтом для тортів, оскільки вони зберігають форму під час випікання і не є соковитими. Зазвичай вони дозрівають трохи пізніше, ніж сливи.
