Сорти яблуні: 31 оптимальний сорт яблуні для самостійного вирощування

Яблука смачні та корисні. Вибір сортів яблук величезний. Вони відрізняються за розміром, кольором і смаком плодів, а також термінами дозрівання та збору врожаю, терміном зберігання та способом використання. У той час як деякі сорти можна їсти відразу після збору врожаю, інші не розвивають свій типовий смак до кількох днів або тижнів після збору. А ще інші ідеально підходять для смаження, запікання або варіння яблук.

Сорти яблук для домашнього вирощування

Яблука дозрівають в різний час. Розрізняють літні, осінні та зимові яблука в залежності від того, чи готові вони до збирання чи вживання. Яблуко дозріло для збору, коли його плодоніжку можна легко відокремити. Однак це не означає, що він уже придатний до вживання. Тому що деякі сорти доводиться зберігати деякий час, щоб розвинути їх типовий аромат. Тільки тоді можна говорити про зрілість.

Літні яблука

Сорти яблук від D - J

'Delbarestivale'

Це хрустке свіже столове яблуко є одним із найкращих ранніх яблук. Він також відомий під ім'ям Делькорф. Його плоди середнього і великого розміру спочатку зеленувато-жовті, а після повного дозрівання з червонуватими прожилками, яскраво-червоні на сонячній стороні. М'якоть тверда, соковита, свіжа і ароматна, з тонкою ноткою анісу. Потім це яблуко готове до збору та вживання з кінця серпня і може зберігатися до жовтня/листопада.

"Геліос"

Це смачне літнє яблуко є одним із сортів, стійких до парші. Плоди середнього розміру, з гладкою, яскраво-жовтою, червонуватою шкіркою на сонячній стороні. М'якоть середньої твердості, жовтувато-білого кольору, тонкого аромату, більше солодка, ніж кисла. Він готовий до збору та споживання з початку серпня до вересня.

'джамба'

Цей середньорослий сорт з великими жовтувато-зеленими, яскраво-червоними та гладкою шкіркою плодами під впливом сонця готовий до збирання та насолоди вже в серпні. Зелено-біла м’якоть хрустка, дуже соковита з освіжаючою кислинкою. Це хороший запилювач.

«Джеймс Грив»

• Довго зберігається сорт для самостійного вирощування
• Плоди середнього розміру, з жовтою, червонувато-смугастою шкіркою на сонці
• М’якоть жовтувато-біла, соковита
• Приємно пряний з легкою кислинкою
• Яблуко швидко розм’якшується після збору врожаю
• Підходить для приготування соків, пюре та джемів
• Трохи чутливий до парші
• Потребує сорту-запилювача

Сорти від P - W

«Персикове червоне літнє яблуко»

Дуже старий сорт для домашнього вирощування, з криваво-червоними, дрібними і середніми плодами. Ця яблуня дає регулярні та хороші врожаї. М’якоть жовтувато-біла, іноді злегка рожева, соковита. Має м’яку кислинку та смак трояндового яблука. Потім його можна збирати та насолоджуватися з серпня.

"Пірос"

Дуже хрустке й ароматне раннє яблуко з плодами середнього розміру. Спочатку вони жовто-зелені, а при повному дозріванні – інтенсивно червоного кольору. М’ясо від м’якого до середньої твердості, жовтувато-білого кольору з тонким кисло-солодким ароматом. Час збору врожаю і готові до вживання з кінця липня по серпень.

,Retina'

• Пізнє літо столове яблуко
• Плоди великі, рівні
• Спочатку жовто-зелений і інтенсивно червоний при повному дозріванні
• Нечутливий до парші та борошнистої роси
• М'якоть тверда, соковита, з жовтуватим відтінком
• Приємний аромат і кисло-солодкий смак
• Стиглий для збору та споживання з кінця серпня до початку вересня

«Красиво з ванни»

Старий сорт із середніми, сплюснутими, кулястими плодами. Спочатку вони зеленувато-жовті, пізніше плямисто-червоні. Аромат у них злегка пряний, а смак кислий. Цей сорт є хорошим хлібопекарським яблуком і підходить в якості донора пилку. Це яблуко дозріває для збору та споживання в період з липня по серпень.

«Біле прозоре яблуко»

• Відноситься до старих сортів яблуні для самостійного вирощування
• Відрізняється надзвичайно раннім терміном дозрівання
• Вже досягнуто до середини-кінця липня
• Плоди середнього розміру з рівномірно зеленувато-білою шкіркою
• При повному дозріванні шкірка стає білувато-жовтою
• М’якоть білувато-жовта і соковита
• Містить помірну кислотність
• Плоди швидко борошнисті і сохнуть після збору врожаю

Осінні яблука

Сорти від А до Н

"Алкмена"

Плоди цього осіннього яблука невеликі або середнього розміру з золотисто-жовтою, оранжево-червоною шкіркою. М’якоть тверда і хрустка, від зеленувато-жовтого до кремового кольору зі злегка кислим ароматом. Дозріває для збору з початку вересня до середини вересня і дозріває для споживання з вересня до кінця жовтня.

,Болеро'

Морозостійке, вільне від вірусів і високоврожайне колоноподібне яблуко з зелено-жовтими плодами, твердою і соковитою м’якоттю. Смак злегка кислуватий і фруктовий. Йому потрібен сорт-запилювач. Час збору врожаю з серпня по жовтень. Плоди дозрівають для вживання з вересня по листопад.

«Дюльменська троянда яблуко»

• Плоди від середнього до великого розміру
• Шкірка від зеленувато-жовтого до червонувато-жовтого кольору і жирна
• Дещо чутлива до тиску оболонка
• Соковита м'якоть з тонким смаком
• Повністю стиглі плоди мають характерний аромат
• Збір врожаю починається в середині вересня
• Стиглий для споживання з вересня по грудень
• Стійкий до хвороб і шкідників

"Гала"

Особливо смачні плоди цього сорту світло-червоні, гладкі, мають тверду, соковиту, а також солодку і дуже ароматну м’якоть. Вони дозрівають наприкінці вересня – на початку жовтня, їх можна вживати відразу і зберігати до кінця грудня.

«Вогняний кардинал»

Яблуко середнього або великого розміру із спочатку зеленуватою, а пізніше жовтою, полум’яною червоною шкіркою. М’якоть ніжна, переважно біла, соковита, має освіжаючий смак. Плоди, зібрані у вересні, дозрівають для вживання з жовтня по лютий і можуть добре зберігатися. Цей дуже старий сорт стійкий до хвороб і шкідників.

«Гольштейн Кокс»

• Чудове столове яблуко
• Походить від 'Cox Orange', але не настільки вимогливий
• Плоди від середнього до великого розміру
• На сонячній стороні зеленувато-жовтий і червонуватий
• М'якоть біла, ситна, ароматна з тонкою кислинкою
• Стиглий для збору з середини вересня до жовтня
• Стиглий для вживання в період з жовтня по грудень

порада: Ця яблуня найкраще росте на пухких, добре дренованих і багатих гумусом грунтах. Навряд чи підходить як донор пилку.

Сорти яблук від R - S

"Ребелла"

Це осіннє яблуко – один із сортів з регулярними, високими врожаями та дуже хорошою якістю плодів. Утворює середні та великі яскраво-червоні плоди з м’якою, соковитою м’якоттю. Вони дозрівають з кінця вересня і дозрівають для споживання з жовтня по грудень. Вони стійкі до парші, борошнистої роси та вогнища.

'Resi'

• Дуже стійкий сорт яблуні
• Вразили досить дрібні плоди
• З іншого боку, він має дуже приємний, кисло-солодкий смак
• Інтенсивний фруктовий аромат
• Жовтий основний колір з легким червоним нальотом
• М’якоть тверда і соковита
• Плоди дозрівають для збору з вересня по листопад
• Стиглий для споживання з вересня по грудень

порада: Завдяки слабкому росту ця яблуня також дуже підходить для невеликих садів. Підходящими запилювачами є Джеймс Грів, Пірос, Ребелла і Ревена.

«Ротер Хербсткалвілл»

Також відоме як малинове або полуничне яблуко, воно дає від середнього до великих, гладких і сильно ребристих плодів. Стиглі темно-червоні, а соковита м’якоть біла з частково прожилками червоного кольору. Смак кисло-солодкий і нагадує малину. Вони дозрівають для збору з кінця вересня і дозрівають для споживання з вересня по грудень.

порада: Якщо струсити стигле яблуко, то чітко чути брязкіт кісточок.

«Слава з Кірхвердера»

Це один із старих німецьких сортів. Плоди середнього розміру з зеленувато-жовтим основним забарвленням і темно-червоним, злегка смугастим покривним кольором. Біла, соковита м’якоть дуже освіжаюча і ароматна. Це яблуко дозріває для збору з вересня і готове до вживання з вересня до кінця жовтня / початку листопада.

«Лимонне яблуко Seestermüher»

Плоди цього столового і товарного яблука помітно великі з спочатку зеленувато-жовтуватою, а пізніше лимонно-жовтою шкіркою. У них дуже соковита м’якоть від білого до світло-жовтого кольору з кисло-солодким смаком і характерним ароматом.

порада: 'Seestermüher Lemon Apple', серед іншого, дуже підходить для пресування. Він також дуже стійкий і є хорошим донором пилку.

Зимові яблука

Сорти яблук від А до С

'Altländer Pancake Apple'

• Стійкий до парші та в інших випадках дуже міцний столове та комерційне яблуко
• Відноситься до старих сортів яблуні
• Плоди середнього розміру зелено-жовті і червонуваті на сонячній стороні
• М'якоть тверда, фруктова, солодка, але також кисла
• Не тільки з млинцями незрівнянні смакові відчуття
• Час збору врожаю з кінця жовтня до листопада
• Стиглий для споживання з лютого по червень
• Винятково тривалий термін зберігання, до літа
• Ідеально підходить для алергіків

«Ананасовий Ренет»

«Ananasrenette», який походить з Голландії, має дрібні та середні плоди з шкіркою від лимонного до золотисто-жовтого кольору. Соковита і ароматна м’якоть жовтувато-біла, спочатку досить тверда, пізніше розсипчаста. Як зимова яблуня, сорт рано і регулярно плодоносить. Тоді час збору врожаю – з середини жовтня до початку листопада. Він дозрів для вживання з листопада по лютий.

порада: Щоб можна було зібрати багаті плоди, яблуню потрібно регулярно проріджувати.

"Золотий Делішес"

Голден Делішес – один з найпопулярніших сортів яблук. Він від середнього до великого розміру з жовтуватою шкіркою, яка злегка червонувата на сонці. М’якоть, яка також жовтувата, ніжна і дрібнокомірчаста, солодка з невеликою кислотністю і нагадує фенхель. Час збору врожаю з середини до кінця жовтня. Свого повного аромату вони досягають з грудня і можуть зберігатися до лютого. Вони дозрівають для збору з початку вересня до середини жовтня і дозрівають для споживання з кінця жовтня по березень.

порада: Golden Delicious є хорошим донором пилку, але трохи схильний до парші.

'Cox Orange'

Це одне з найкращих столових яблук з тривалим терміном зберігання та хорошими корисними властивостями. Плоди середнього розміру, жовтої шкірки, з червонуватими смугами на сонячній стороні. У них жовтувато-біла, хрустка і соковита м’якоть солодко-ароматного смаку.

порада: Cox Orange є донором пилку майже для всіх інших сортів яблук.

Сорти яблук від F - G

'Finkenwerder Herbstprinz'

Це зимове яблуко добре підходить для вживання в свіжому вигляді, але також можна використовувати для приготування соку. Він від середнього до великого розміру, зеленошкірий і покритий червоними смугами. Його біла м’якоть тверда і соковита, з кисло-солодким смаком. Потім його можна збирати в жовтні. Він дозрів для споживання після тривалого періоду зберігання, з січня по березень.

"Флорина"

• Дуже хороший сорт для зберігання
• Менш схильний до утворення струпів
• Яблука середнього розміру з червоною або фіолетовою шкіркою
• Солодкий смак, але слабкий аромат
• М’якоть соковита і з легким ароматом
• Плоди дозрівають для збору з початку до середини жовтня
• Стиглий для споживання з листопада по січень

порада: Це яблуко дуже популярне як начинка для торта, а також для приготування м’якоті та соку.

"Жовтий Шлезвіг Ренет"

Особливо вражає айвово-жовтий колір шкірки, яка після повного дозрівання здається жирною. Яблука середнього розміру, рівної округлої форми. М’якоть середньої твердості та соковитості з характерним для сорту смаком і хорошим співвідношенням кислот і цукру. Час збору врожаю – жовтень, а до вживання він готовий з листопада по лютий.

Сорти від К - Т

кайзер Вільгельм

Цей старий сорт яблук дає великі округлі плоди з спочатку жовтою, а потім інтенсивно червоною смугою шкіркою при дозріванні. Жовтувато-біла і соковита м’якоть має хороший смак з переважною кислотністю і високим вмістом цукру. Час збору врожаю – середина жовтня. Його можна вживати з початку грудня по квітень.

"Ревена"

• Один з пізніх сортів з плодами середнього розміру
• Багатостійкий сорт яблуні
• Особливо популярний завдяки своєму терпкому, кислому аромату
• Спочатку шкірка зелена, а при дозріванні червона
• М’якоть соковита, дрібнокомірчаста
• Збирають урожай з кінця вересня до початку жовтня
• Оптимальний ступінь стиглості яблук з листопада по лютий

«Червоний Боскоп»

Великі жовті, інтенсивно червоні плоди при повному дозріванні мають жовтувату і соковиту м’якоть з тартарним ароматом. Вони розвивають свій повний смак до середини грудня, після зберігання. Він придатний для споживання у свіжому вигляді, а також для приготування пюре та як смажене або печене яблуко та потребує сорту запилювача.

'топаз'

Цей сорт характеризується стійкістю до парші, приємною кислотністю і хорошою лежкістю. Його оранжево-жовта шкірка, яка при дозріванні червоніє, оточує тверду, жовтувату, соковиту й ароматну м’якоть. Залежно від місця, вони готові до збору на початку вересня або в кінці вересня на початку жовтня. Вони дозрівають для споживання з листопада по березень.