Ось як його правильно приготувати

Фенхель та його застосування

Різні частини рослини фенхелю використовуються різними способами: як лікарська рослина і домашній засіб Фенхель відомий багатьом у формі чаю з фенхелем, наприклад, проти болю в животі та розладів травлення. допомагає. Його варять з насіння фенхелю. Зелений фенхель особливо популярний як пряність у середземноморській кухні. Багата на вітаміни цибулина фенхелю смачна як у сирому, так і в приготованому вигляді, наприклад, у тушкованому чи запіканку.

Підготуйте фенхель до заморожування і охолодіть

Під час заморожування фенхелю у вас є вибір, чи покласти його сирим чи бланшованим у морозилку. Перевагою бланшування є те, що воно продовжує термін зберігання фенхелю, робить його візуально привабливішим і допомагає зберегти його аромат і вміст вітамінів. Якщо вам потрібно йти швидко, немає нічого поганого в тому, щоб заморозити фенхель сирим. Зелень фенхелю слід заморожувати окремо і тільки в сирому вигляді.

1. Підготуйте фенхель, обрізавши зелень кропу, видаливши пошкоджене листя, а також наріжте або наріжте кроп. Форма залежить від подальшого використання.
2. За бажанням: підготовлену цибулину фенхелю покласти в киплячу підсолену воду і бланшувати три хвилини.
3. Після бланшування робиться коротка ванна в крижаній воді, щоб перервати процес приготування.
4. Підготуйте пакети для заморозки або безпечні для заморозки коробки з кришками та позначте на них дату заморожування та вміст.
5. Додайте сирий або бланшований фенхель, а також неварену зелень фенхелю Контейнери морозильної камери, видаліть повітря, що міститься в пакетах для заморозки, і закрийте їх обережно.
6. Тепер запакований кріп потрапляє в *** морозильну камеру при -18 °C.

Кріп розморозити і обробити

Якщо ви хочете використовувати заморожений фенхель як сиру їжу, покладіть його в нерозчинений пакет для заморозки або в морозильну камеру в холодильнику напередодні ввечері. Це дозволяє йому повільно та м’яко відтавати, не стаючи надмірно в’ялим.
Фенхель, який потрібно варити, найкраще помістити замороженим в каструлю, каструлю або каструлю. Якщо ви розморозите його заздалегідь, він може легко розм’якнути під час приготування. Ви також можете подрібнити зелень фенхелю ножем, коли вона заморожена, і додати її в майже повністю приготовлену страву, щоб приправити.
Ви повинні використати свій заморожений фенхель не пізніше ніж через дванадцять місяців. Чим він свіжіший, тим смачніший і багатший на вітаміни заморожений фенхель.