Де можна знайти білі гриби? — На це питання відповісти непросто
Правда, що пристрасні грибники не всім відкривають улюблені місця відкриття. Насправді, навіть досвідчені фахівці з грибів регулярно здійснюють вилазки й шукають нові місця. Якщо ви хочете шукати і знаходити гриби, вам знадобиться багато терпіння, наполегливості, а також досвідчене знання місць проживання та умов, за яких, наприклад, підберезники ростуть найкраще. Тільки той, хто знає, де комфортно почуваються білі гриби, може шукати в потрібних місцях - і знайти те, що вони шукають, у потрібний час. Крім умов розташування, багато в чому залежить і від погоди, знайдете ви гриби, які хочете, чи ні.
також читати
- Білі гриби та їх різні види
- Вирощуйте білі гриби самостійно
- Грибний сезон - які гриби можна знайти в який час
Все залежить від правильної погоди
В основному діє таке правило: гриби люблять вологе. Гарний чи поганий грибний рік часто можна передбачити вже навесні. Якщо підсніжник цвітуть і пташки починають співати вранці, тоді має бути сильний дощ. Молоді гриби підберезники розвиваються під землею на початку року у вигляді шишок розміром із булавку, а потім потребують багато вологи. Якщо навесні не буде дощу, то і восени грибів не буде. З іншого боку, якщо весна була благословлена достатньою кількістю опадів, часто можна очікувати гарного врожаю вже в червні. Шукати нічну грозу особливо варто: ліс тоді настільки нагрівається сонцем, що дощ створює справжній парниковий клімат.
Право сезон для збору білих грибів
Перший підберезник року — літній підберезник (Boletus reticulatus), який, залежно від погоди, часто росте з травня-червня, а потім до вересня. У більш м’яку погоду трапляється також пізньої осені. Ялиновий підберезник (Boletus edulis), з іншого боку, як і чорний підберезник (B. aereus) і більш рідкісний боровик (B. pinophilus) - збирати в період з липня по листопад. Білі гриби ростуть тільки до перших заморозків, після чого сезон закінчується і доводиться вдаватися до зимових грибів.
Ідеальне місце для багатого врожаю білих грибів
Особливо перспективними місцями для білих грибів є букові ліси з великою кількістю сухостійної деревини Лісова підстилка, якомога менше трави та прогалини в кронах, де теплі промені сонця потрапляють на підстилку лісу доступний. Подберезники люблять такі світлі, теплі місця, які часто навіть бігають прямо біля лісових стежок. Взагалі, хороший боровиковий ліс можна розпізнати по тому, що на підстилці є дерева різного віку і багато сухостійних дерев. Але навіть у ялинових лісах у вас є великі шанси зібрати багато білих грибів. Ялина повсюдно поширена в низьких гірських хребтах, особливо на півдні Німеччини є великі деревостани. У північній Німеччині ж переважають соснові ліси, де, якщо пощастить, ви натрапите на сосну та підберезник.
Гриби живуть у симбіозі з певними породами дерев
Але чому білі гриби в основному ростуть під буком, дубом, ялиною чи сосною? Простіше кажучи, підберезник живе з цими породами дерев у спільноті, в якій обидва партнери годують один одного. Фахівець називає цю систему «мікоризою». Гриби ростуть за допомогою тонких ниток павутини, захованих у землі або в деревині. Однак, на відміну від рослин, вони не потребують сонячного світла для зростання, а отримують його необхідні поживні речовини безпосередньо з дерева, які вони, в свою чергу, обмінюються з азотом та іншими речовинами постачання. Багато грибів в ході еволюції пристосувалися до певних видів дерев, тому зараз ви в основному знайдете боровики поблизу певних видів дерев.
Вказівні рослини вкажуть вам шлях
Але не звертайте уваги лише на дерева, оскільки наявність певних «рослин-вказівників» свідчить про можливу присутність білих грибів. Смачні білі гриби часто ростуть поруч з отруйною поганкою — якщо ви знайдете поганки в лісі, то до білих грибів, як правило, недалеко. Це пов’язано з тим, що обидва види грибів живуть у симбіозі з однією породою дерев і, до того ж, одночасно утворюють плодові тіла. Якщо, з іншого боку, ви можете побачити багато кропиви та/або бальзаму в місці, яке ви відвідуєте, ви можете бути впевнені обернись: обидві рослини вказують на багатий азотом ґрунт, у якому немає білих грибів почуватися добре.
Поради
Якщо хочеш успішно збирати гриби, треба вставати рано: пристрасні грибники заходять на сході сонця ліс, щоб залишилися тільки останки для тих, хто приїде пізніше — якщо у вас взагалі щось залишилося Знайти. Також треба дуже уважно дивитися, адже особливо у молодих підберезників із землі виглядає лише непоказний коричневий капелюшок. М’ясиста товста ніжка часто все ще глибоко в субстраті.
