Смачні ідеї на будь-який смак

Вегетаріанський шніцель з селерою

Цю страву, яка чудово поєднується з картопляним пюре, багато хто з вас пам’ятає з дитинства.

Інгредієнти на 4 особи:

• 1 чистотіл
• 1 яйце
• борошно
• Панірувальні сухарі
• сіль
• перець
• Масло для смаження

Приготування:

1. Чистимо чистотіл і нарізаємо скибочками товщиною 1,5 см.
2. Доведіть до кипіння підсолену воду в каструлі і варіть селера близько 10 хвилин, поки він не стане міцним.
3. За цей час приготуйте з борошна, збитого яйця та панірувальних сухарів паніровку.
4. Змішайте скибочки селери, потім додайте яйце та панірувальні сухарі. Добре притисніть панірування.
5. Розігрійте олію у великій сковороді і обсмажте скибочки селери до хрусткої скоринки.
6. Викласти на кухонний папір і приправити сіллю і перцем.

Сирні макарони з селерою і грушею

Ніжно плавкий сир і ароматні груші в поєднанні з макаронами створюють душевну їжу, яка зігріває зсередини не тільки в сірі листопадові дні.

інгредієнти на 4 особи

• 300 г коротких макаронів
• 1 селера
• 1 тверда груша
• 1 цибулина
• 500 мл молока або рослинного молока
• 100 г сиру чеддер або ароматного веганського тертого сиру
• 5 столових ложок вершкового масла або маргарину
• 3 ст.л. борошна
• Сіль і перець за смаком

підготовка

1. Відваріть макарони в підсоленій воді до стану аль денте.
2. Цибулю почистити і дрібно нарізати.
3. Відокремте стебла селери від стебла, видаліть нитки, промийте і наріжте тонкими скибочками.
4. Грушу помийте і наріжте четвертинками, виріжте серцевину і наріжте кубиками.
5. Розтопіть вершкове масло в каструлі і обсмажте цибулю до прозорості.
6. Додайте селеру і пасеруйте близько п’яти хвилин.
7. Посипте борошном і ненадовго обсмажте.
8. Додайте молоко, постійно помішуючи.
9. Додайте груші і дайте овочам варитися ще п’ять хвилин.
10. Додайте сир і дайте йому розплавитися.
11. Приправити за смаком сіллю і перцем.
12. Змішайте макарони з соусом в мисці і відразу подавайте.