Віджати сік сливи
Для приготування соку використовуйте тільки свіжі сливи. Найкраще, що можна зробити, це відразу зібрати свій фрукт і вичавити сік. Купуючи в супермаркеті, переконайтеся, що сливи ще тверді. Перезрілі, вже кашкоподібні продукти майже не містять соку.
також читати
- Видавіть сік з агрусу
- Віджимання смородини - методи на будь-які вимоги
- Віджимання соку з ревеню: сирого чи вареного?
Існують різні варіанти приготування сливового соку:
- Віджимання соку в паровідсмоктувачі
- Віджимання соку за допомогою соковижималки
Для м’яких фруктів не рекомендується використовувати відцентрову соковижималку. Крім того, таким чином в сік потрапляє багато кисню і втрачається значна частина поживних речовин.
Парні сливи
Спочатку готується парова соковижималка і в нижню ємність заливається вода. Використовуйте інструкцію з експлуатації як керівництво. Верхній кошик для фруктів доступний для вас.
- Сливи помити і очистити від кісточки.
- Зацукруйте фрукти, якщо вони занадто кислі.
- Покладіть сливи в кошик з фруктами, закрийте соковижималку і доведіть все це до кипіння на плиті.
- Як тільки сік збирається в дренажній трубці, приблизно через 30-70 хвилин, сік можна розливати в стерилізовані пляшки.
Віджимання соку в соковижималці або повільна соковижималка
Повільна соковижималка працює з малою кількістю обертів, тобто шнековий прес обертається відносно повільно. Так м’яко віджатий сік, отже, містить усі поживні речовини. Крім того, таким чином в сік потрапляє мало кисню, і він не так швидко окислюється. Якщо ви хочете довше зберегти сік у повільній соковижималці, вам доведеться знову закип’ятити сік, а потім також розлити його в стерильні пляшки.
Перш ніж приступити до приготування соку, помийте сливи і очистіть від кісточки. Залежно від пристрою, може знадобитися також подрібнити фрукти. Пийте сік якомога свіжим.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
