Сезон збору врожаю
Чорний старший має особливо тривалий сезон завдяки своїй універсальності. Період цвітіння цього виду триває з травня по липень, а плоди готові до збору з серпня по вересень. Інгредієнтами для кухні є квіти та ягоди.
також читати
- Коли фахівці збирають ягоди бузини?
- Як вправно збирати ягоди бузини
- Як швидко і високо росте бузина?
Тут процвітає бузина
У Центральній Європі Sambucus nigra є одним із найпоширеніших видів чагарників. Деревина невибаглива і міцна, що вигідно її широким поширенням. Морозостійка рослина воліє частково затінені умови і росте на середньо-важких або піщаних ґрунтах. Вони ідеально багаті азотом і пропонують свіжі умови. Слабокислі глинисті ґрунти – ідеальна основа для росту. Бузина – типовий вид на галявинах, на галявинах або на узбіччях доріг.
Рослина
Якщо ви хочете самостійно вирощувати чагарник в саду, ви можете зробити це в середині літа Нарізати живці. Вони повинні мати довжину близько чотирьох дюймів і не повністю здерев’янити. Розріжте все листя навпіл, щоб зменшити втрату води. Помістіть пагони в склянку з водою в світле і тепле місце. Через кілька тижнів з’являться перші корінці, щоб ви могли вирощувати молоді рослини в горщиках.
Висадка
Нехитру рослину можна висаджувати в сад до настання зими. Розпушіть ґрунт до глибших шарів і покращіть його компостом. Посадіть молоді рослини в землю і притисніть субстрат на місце. Добре полийте рослину і забезпечте регулярне водопостачання протягом першого року.
Збирати
Для цього ідеально підійдуть тканинні сумки та плетені кошики Збір врожаю квіток бузини, тому що саме тут частини рослини зберігаються вільно та добре провітрюються. У збиральних контейнерах, що закриваються, швидко утворюється конденсат, і якість падає.
Як це зробити правильно:
- Шишки не обривати, а відрізати ножицями
- Акуратно струсіть або постукайте по стеблах, щоб видалити комах
- Дійте дуже обережно, щоб пилок не злетів
Ідеальний час
Квіти особливо ароматні, коли чагарнику дозволили насолоджуватися сухою і сонячною погодою протягом кількох днів. Збирайте квіткові зонтики вранці або вранці, тому що протягом дня інтенсивність смаку знову зменшується. Дощ вимиває пилок, тому аромат стає менш інтенсивним. Крім того, волога сприяє розвитку цвілі.
Поради
Дайте квітам просочитися в молоці, просіяти частини рослини і збити масу з жовтка і цукру. Додайте це в кипляче молоко бузини і додайте збиті вершки після охолодження. У морозильній камері суміш замерзає, утворюючи морозиво з квітів бузини.
