Як їх правильно зберігати

Почніть з високої якості

Після того, як овочі втратили свою якість, ніщо не зможе їх повернути. Зберігання редису починається не тільки у вас вдома. Бульби також деякий час зберігаються в супермаркеті, поки вони не будуть продані. Умови зберігання не завжди оптимальні, а термін зберігання короткий.

Якщо редис не свіжий з власного садового ґрунту, то при покупці обов’язково зверніть увагу на свіжу якість. Особливо це актуально, якщо дрібні бульби не відразу в меню вдома.

• З квітня по жовтень сезон
• бульби повинні бути хрусткими
• Не піддавайтеся тиску і не показуйте тріщин
• листя повинні бути пишно-зеленими

Бульби безпечні в холодильнику

У овочевому відділенні холодильника, безумовно, можна знайти вільне місце для пучка редиски. Вони не повинні бути незахищеними всередині, але добре упакованими в добре закривається банку. Вони залишаються свіжими і хрусткими приблизно 3 дні. Не варто довше зберігати редис в холодильнику.

Підготуйте пучок редьки до охолодження

Ніколи не кладіть пучок редиски в холодильник просто так. Свіжа зелень виглядає декоративно, але негативно впливає на подальше зберігання. Він видаляє вологу з бульб і, як наслідок, змушує їх зморщуватися.

Тому гострим ножем видаліть всю зелень і коріння, а потім ретельно вимийте всі бульби. Потім ви можете покласти їх у банку, а потім у ящик для овочів.

Приправте м’яку редьку

Після того, як редис розм’якшився в холодильнику, його не потрібно викидати або їсти, не закусивши. За допомогою хитрості м’яка редька може повернути свій пухкий вигляд.

Дістаньте бульби з холодильника і помістіть їх у миску з водою. Редька вбирає воду і знову стає твердою і хрусткою. Але це не відбувається з хвилини на хвилину, потрібно набратися терпіння.

Замерзання: краще не!

Заморозити редис і витримати близько восьми місяців можна, але результат невтішний у порівнянні зі свіжими бульбами. Крім того, щоб вони не висихали, вони не повинні відтавати на повітрі. До речі, склоподібна консистенція характерна для морозильної редьки.

Висновок для швидких читачів

• Свіжість: через короткий термін зберігання, купуючи, завжди переконайтеся, що якість редису свіжа
• Критерії свіжості: хрусткі бульби, які не піддаються тиску і не мають тріщин, зелене листя
• Порада: залиште зморщену редьку з засохлим листям; вони також непридатні для негайного вживання
• Місце зберігання: Відділення для овочів у холодильнику ідеально підходить для редису
• Приготування: обрізати листя і коріння; Бульби промийте і упакуйте в банку
• Порада: замість того, щоб класти їх у банку, ви також можете загорнути бульби у вологий кухонний рушник
• Термін придатності: червоні бульби залишаються свіжими приблизно 3 дні в холодильнику
• М’яка редька: помістіть бульби на водяну баню, щоб вони ввібрали більше вологи і стали хрусткими
• Заморожування: забезпечує термін зберігання вісім місяців; однак результат досить невтішний