Як сіяти помідори
Існує два способи посіву помідорів:
- ножем (і, можливо, ложкою)
- за допомогою кульової різки для помідорів
також читати
- Чи отруйні помідори для кішок?
- Чи отруйні помідори для собак?
- Чи можна збирати помідори зеленими?
Ножем і ложкою очистіть помідори від серцевини
- Гострим ножем розріжте помідор навпіл.
- Виріжте зелену ніжку.
- Очищені половинки знову розріжте навпіл, щоб нарешті вийшли четвертинки.
- Потім виріжте ядра круглим арочним надрізом. Проведіть ножем по внутрішній стороні м’якоті. Як позбутися не тільки від ядер, але і від розділів.
- Будь-які залишки насіння можна легко видалити з м’якоті пальцями.
Поради
Крім того, ви можете видалити перегородки і насіння за допомогою ложки — видопустіть помідори за допомогою.
Виріжте серцевину з помідорів за допомогою куліорізки або куліорізки
- Відріжте кришку помідора. Використовуйте для цього ніж.
- Вирізайте помідор за допомогою ножа або ножа.
- Обсушіть помідор кухонним папером.
- Тепер ви можете продовжувати використовувати помідор, як вам подобається.
Поради
Томатний редуктор ідеально підходить для більшості томатів. Кулькову фрезу краще використовувати тільки для великих екземплярів.
Якщо з помідорів не тільки очистити серцевину, а й очистити від шкірки, залишиться тільки м’якоть. Тоді також говорять про філе помідорів.
Чи потрібно взагалі очищати помідори?
Це питання викликає суперечки серед кухарів-аматорів і професійних кухарів. Багато хто вважає, що без внутрішньої частини помідор ароматніший. Вони також стверджують, що основний елемент розбавляє страви. Оскільки це суб’єктивні відчуття (і частково прийняті «традиції» з рецептів), ми хотіли проаналізувати це питання трохи об’єктивніше. Є наукове дослідження на цю тему, але з зовсім іншим результатом.
Британський ресторатор Хестон Блюменталь припустив, що томатний соус з Внутрішності фрукта були б на смак набагато краще, і його припущення було б перевірено науково убезпечити. У відповідному дослідженні в Університеті Редінга дослідники виявили, що особливо гелеподібне (очевидно, що зливає) покриття насіння томатів містить до одинадцяти разів більше глутамату. м'якоть. Глутамат – це сіль глутамінової кислоти, яка в природі міститься в деяких продуктах харчування і зазвичай відповідає за гарний смак, включаючи помідори.
Важливо: Звичайно, ці знання стосуються дійсно хороших помідорів, які виросли в землі протягом сезону (з липня по вересень).
Коротше кажучи, може бути тільки одна причина, щоб видалити насіння з помідорів: деяким людям не подобається вигляд соусів і страв з плаваючим насінням томатів. З точки зору смаку, однак, ви, як правило, не робите свою їжу, а отже, і задоволення, навіть якщо це наполегливо заявляють.
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно