Ось найкращий спосіб їх зламати

Як почистити лісові горіхи

«Яка робота» ви можете подумати, коли в рецепті потрібні очищені лісові горіхи. Але, як і в більшості випадків, також є хитрощі та поради, як найкраще видалити тонку коричневу шкірку з горіхів.
Трохи потренувавшись, ви зможете очистити шкірку настільки добре, що вам не захочеться використовувати будь-які інші горіхи взагалі. З одного боку, очищений фундук виглядає добре, а з іншого – на смак набагато краще, ніж горіхи з часто злегка гіркою оболонкою. Оскільки зняти шкірку не дуже складно, можна частіше чистити миску з фундуком.

1. Спочатку підготуйте горіхи, тобто якщо ви хочете використовувати свіжий фундук, то спочатку їх потрібно подрібнити.
2. Розігрійте духовку до 175 градусів.
3. Помістіть подрібнені горіхи на деко і поставте в теплу духовку.
4. Обсмажте горіхи приблизно десять-дванадцять хвилин.
5. Якщо коричневі оболонки лопнули, вийміть деко з духовки і дайте йому трохи охолонути.
6. Покладіть на стіл або робочу поверхню рушник і висипте на нього ще теплі горіхи.
7. Загорніть в нього горіхи і потріть їх один об одного.
8. В результаті тертя коричневі шкірки відпадають.
9. Якщо деякі горіхи все ще не звільнилися від шкаралупи після натирання, повторіть процес обсмажування і знову потріть.

Якщо ви не хочете очищати велику кількість лісових горіхів, ви можете запекти їх на сковороді, а не в духовці. Не використовуйте жир, а смажте в сухому вигляді, поки горіхи не почнуть пахнути. Однак не варто залишати горіхи на сковороді або в духовці занадто довго. Смажені аромати роблять горіхи дуже смачними, але вони не повинні підгоріти, оскільки тоді вони лише гірчать.