Це найпростіший спосіб

Чистити буряк легко

Непомітний буряк — справжня енергетична їжа. Вони сповнені вітамінів, заліза та антиоксидантів і підтримують наш організм. Але перш ніж ви зможете подавати та споживати великий бульбу, тьмяну земляну шкірку слід видалити. Це можна робити в сирому або вареному вигляді буряка.

Буряк почистити в сирому вигляді

1. Одягніть одноразові рукавички, так як буряк сильно плямується.
2. Зрізати плодоніжку з корінням листя або цілими листками, а також корінь.
3. Використовуйте гострий ніж, по можливості не з зубчастим краєм. Зазубрений ніж може сильно пошкодити м’ясо буряка. Сік витікав і забарвлював все в червоний колір.
4. Візьміть очисник і зніміть шкірку з бульби смужкою за смужкою.
5. Якщо буряк повністю очищений, його можна обробити далі і нарізати тонкими скибочками або кубиками.

Відваріть буряк перед очищенням

1. У цьому випадку також слід надягати рукавички.
2. Поставте на плиту каструлю з водою і додайте буряк з корінням і стеблом. Якщо перед варінням відрізати обидва, буряк під час варіння буде стікати кров’ю.
3. Додавши трохи кмину в воду для приготування їжі, ви підкреслите земляний аромат бульби.
4. Варіть буряк 30-40 хвилин.
5. Виконайте тест на приготування дерев’яною або металевою шпажкою, перш ніж діставати бульбу з води.
6. Промийте бульбу під холодною водою.
7. Тепер почистіть буряк кухонним ножем, як картоплю.

Якщо ви віддаєте перевагу готувати буряк в духовці, загорніть вимиту бульбу в алюмінієву фольгу з невеликою кількістю вершкового масла і сіллю. Розігрійте духовку до 180 градусів і готуйте буряк близько 40 хвилин. Потім можна зняти шкірку кухонним ножем.

Далі обробіть буряк

У вас є багато варіантів обробки буряка. Він підходить для закусок, основних страв або салатів.
Смачна закуска — це, наприклад, карпаччо з буряка. Для цього відварений і очищений бульба наріжте тонкими скибочками. Розкладіть скибочки на тарілці, полийте їх бальзамічним оцтом і приправте сіллю і перцем. Зверху натерти свіжий сир пармезан, і смачна закваска готова.