Гриб поганий? «Ось як ти це знаєш

Ось як можна визначити, чи корисні гриби

Розпізнати свіжі гриби можна за такими ознаками:

• закрита, максимально напівзакрита головка
• Планки світло-до середньо-коричневі
• Капелюшок і ніжка сухі і тверді
• Інтерфейси яскраві
• Гриб хрусткий і має приємний грибно-земляний запах

Якщо гриби виглядають і пахнуть так, як описано, вони все ще хороші і їх можна використовувати. Навіть менші синці, які можна розпізнати за коричневим забарвленням капелюшка та/або стебла, не є проблемою.

Як розпізнати цвіль на грибах?

Іноді на грибах, які виглядають добре, можна побачити тонкі білі нитки, які в запущених випадках буквально покривають гриби. Це не про Цвіль, але навколо грибного міцелію, який зараз утворює нову грибкову мережу. Він походить від спор, які виділяють навіть гриби супермаркету, і їх можна безпечно їсти або споживати. можна видалити, обережно протерши паперовим кухонним рушником. Такі плодові тіла, покриті міцелієм, також можна використовувати для вирощування власних грибів.

Коли краще викинути гриби?

Крім того, цвіль на грибах ніколи не буває білого кольору, а переважно чорна. Будь ласка, не вирізайте цю ділянку та все одно не використовуйте заражені гриби! Викиньте гриби, уражені цвіллю, або ви граєте зі своїм здоров’ям. Ви також повинні викинути і краще не використовувати гриби, які мають одну або декілька з наступних характеристик:

• Грибок відчувається від губчастого до жирного
• неприємний, гнильний запах
• чіткі коричневі або навіть чорні плями

Якщо гриби все ще добре пахнуть, але мають темні пластинки, зрізи темні, а капелюшок і ніжка мають темні плями, вони вже не свіжі. Однак у такому випадку їх все одно можна використовувати, якщо ви повністю видалите ніжку і дуже добре приготуєте гриби. Тільки смак буде не таким ароматним, як у свіжих грибів.