Ніжна, смачна миска для цукіні
Мало що можна сказати про зняття шкірки з кабачків. Ця гарбузова рослина має дуже м’яке покриття, яке не заважає приготуванню і не є неапетитним.
також читати
- Сушка кабачків - так готують вегетаріанські чіпси з кабачків
- Заморожування кабачків: сирих чи варених?
- Очистіть помело - так ви позбавитеся від товстої шкірки
Цілком достатньо, якщо цілі кабачки ретельно вимити. Кінець плодоніжки також слід відрізати.
Є й інші причини чаші
Шкірка кабачків, ймовірно, корисніша, ніж біла внутрішня частина плодів гарбуза, і навіть корисна для приготування їжі:
- містить вітаміни і мінерали
- неочищені шматочки кабачків швидко не розм’якшуються
- вони зберігають смак навіть після приготування
Поради
Не хвилюйтеся, поширена думка, що шкірка вареного кабачків набуває гіркого смаку, не містить зерна істини.
Відлущувати тільки пошкоджені ділянки
Якщо на кабачках є кілька непривабливих або пошкоджених плям, не обов’язково очищати їх повністю. Часто достатньо, якщо тільки ці ділянки будуть щедро вирізані. Таким чином, їжа все ще зберігає зелений колір.
Звичайно вирощені кабачки
Якщо ви купуєте органічний кабачок, ви можете сміливо готувати його з шкіркою після миття. Звичайно вирощені кабачки неодмінно будуть обприсковані різними хімічними засобами. Жоден споживач не може точно знати, наскільки якісь залишки залишаться на шкірці після миття.
Якщо ретельного миття вам недостатньо, то в цьому випадку зніміть всю оболонку.
Великі кабачки з власного городу
Зазвичай в супермаркеті і на щотижневому ринку продають тільки дуже молоді кабачки, які дуже маленькі і тонкі. Їх збирають у такому стані навмисно, також тому, що споживачі хочуть, щоб всередині було без насіння.
Гордість садівника, навпаки, часто дає особливо великі плоди. Кабачок, зібраний на присадибній ділянці, може бути у багато разів більшим за той, який можна купити. Однак зі збільшенням розміру плоду збільшується і шкірка. Тоді його вже не приємно їсти, і його потрібно очистити від шкірки.
Кабачки очистити – без всяких підказок і хитрощів
Пілінг – це настільки дитяча гра, що ніякі особливі хитрощі не роблять її можливою. потрібно сприяти.
Кабачок майже такий же прямий і гладкий, як огірок. Шкаралупа також приблизно такої ж товщини і тверда. Тому кабачок очищають так само, як і огірок. Все, що вам знадобиться, це очисник або гострий маленький ніж і тверда рука.
- Помийте кабачки
- Очистіть шкірку на смужки від одного кінця до іншого
- рівний і тонкий
- Видаліть плодоніжку
Поради
Розріжте довгий кабачок на дві або три частини, перш ніж очистити його. З цими зручними шматочками пілінг проходить легше і швидше.
Висновок для швидких читачів:
- Шкаралупа: переважно ніжна і м'яка; можна їсти без проблем
- Перевага: Містить вітаміни та мінерали; Приготовлені шматочки кабачків залишаються хрусткими
- Порада: навіть після приготування шкірка не гірчить, як часто стверджують
- Маленькі кабачки: мають найніжнішу шкірку; не потрібно очищати від шкірки; видаліть тільки плодоніжку
- Пошкоджені ділянки: можна щедро вирізати; решта оболонки може залишитися
- Великі кабачки: розвивають товсту і тверду оболонку; очистити перед приготуванням
- Тип вирощування: немає ризику утворення залишків пестицидів від органічних продуктів; інші кабачки, якщо потрібно шкірка
- Процедура: Промийте і відріжте кінець стебла; Очистіть шкірку на смужки за допомогою ножа
- Як варіант: використовувати гострий ніж; Очистіть кабачки якомога тонше і рівномірно
Садовий журнал свіжості-ABC
Як правильно зберігати фрукти та овочі, щоб вони якомога довше залишалися свіжими?
Садовий журнал свіжості ABC як плакат:
- як безкоштовний файл PDF роздрукувати самостійно
