Це найкращий спосіб очистити фрукти від шкірки

Приємний смак і міцний колір

Гладка, блискуча і зазвичай міцна фіолетова шкірка робить баклажан візуально привабливим фруктом. Чи закінчується це завдання безпосередньо перед каструлькою? Ні, цедра може надати безбарвній м’якоті більше блиску в багатьох стравах.

• воно їстівне
• має більш тверду консистенцію
• і міцніше на смак

У той час як шматочки м’якоті стають дуже м’якими під час випікання або варіння, шкірка навколо них може забезпечити більшу твердість.

Час від часу пілінг – це гарне рішення

Шкірку баклажана можна використовувати після приготування або Випічку можна описати м’якою, як масло. Якщо для певного рецепта вам потрібно або подобається це без шкірки, ви, звичайно, можете також очистити баклажани.

Шкірка маринованих баклажанів, залишена надовго в розчині оцту, з часом може набути гіркого смаку. Оскільки гіркі речовини не всім до смаку, іноді може бути гарною ідеєю попередньо видалити шкірку.

Нижче ви знайдете кілька корисних порад і рекомендацій щодо всього, що стосується пілінгу.

Купіть, очистіть, приготуйте

Баклажани – це не фрукт, який купують заздалегідь. Його збирають або дозрівають у власному саду. Купили стиглими і використали якомога швидше, протягом 1-3 днів. Тому процеси купівлі, очищення та приготування йдуть рука об руку.

Тому правильний час і покупка вже «ідеального» фрукта є вирішальними.

Час купівлі та зрілості

Основний сезон для цих плодів – з серпня по жовтень. Тоді вони доступні в супермаркеті за прийнятною ціною і хорошої якості.

• плід пухкий і важкий
• оболонка злегка матова
• тріщин і плям не видно

Якщо шкірка місцями має коричневі плями і злегка заглиблена, баклажан перезрілий. Залиште такі фрукти в магазині. Якщо вам не вдалося вчасно підготувати баклажани в домашніх умовах, ви можете спробувати рясно видалити ці пошкоджені ділянки під час очищення.

Зберігання перед пілінгом

Від покупки до приготування баклажанів може пройти кілька годин або кілька днів. Чим раніше ви підготуєтесь, тим краще. Ці фрукти не повинні проводити неминучий час очікування у вологому холодильнику.

Зберігайте баклажани в прохолодному сухому місці, подалі від інших фруктів і овочів.

Очистіть баклажани за допомогою ножа

1. Баклажани ретельно промиваємо під проточною водою.
2. Покладіть фрукти на велику обробну дошку і повністю відріжте стержень.
3. Тепер ви можете чистити баклажани смужкою за смужкою ножем. Покладіть ніж на відкриту ріжучу поверхню.
4. Якщо в м’якоті залишилися коричневі плями, видаліть їх гострим ножем.

Якщо у вас немає ножа для очищення овочів, ви, звичайно, можете очистити баклажани маленьким гострим ножем.

Баклажани обшпарити гарячою водою

Шкірку баклажанів також можна легко видалити, якщо попередньо ошпарити плід гарячою водою. Тоді шкірку можна легко і без зусиль зняти з м’якоті.

Висновок для швидких читачів:

• Їстівність: шкірка їстівна, вона більш тверда і ароматніша, ніж м’якоть
• Порада: купуйте стиглі, пухкі фрукти зі злегка матовою шкіркою і швидко споживайте їх
• Термін придатності: не зберігати в холодильнику; Зберігати в прохолодному і сухому місці
• Приготування: фрукти вимити; Повністю відріжте кінець стебла; очищати тільки в разі необхідності
• Інструмент для очищення: ідеальний ніж для очищення овочів; як альтернатива невеликий гострий ніж
• Процедура: Звільніть шкірку тонкими смужками з відкритої поверхні зрізу
• Коричневі ділянки: щедро видаліть пошкоджені ділянки під оболонкою
• Альтернативний спосіб: ошпарити баклажани гарячою водою; потім зняти шкаралупу