Це найпростіший спосіб очистити бульбу від шкірки

Чи завжди миска повинна йти?

Оболонка захищає внутрішню частину бульби від зовнішніх впливів, адже вона тижнями росте глибоко в «брудній» землі. Крім того, ця світло-коричнева тонка оболонка дуже їстівна. Він навіть містить корисні для нашого організму інгредієнти. Його не обов’язково видаляти, хоча іноді лущення може мати сенс.

Текстура шкірки

Шкірка на смак трохи гірше, ніж жовта внутрішня частина бульби. Однак, оскільки він дуже тонкий і завжди використовується з цілим бульбом, цей гіркий смак ставиться в перспективу. В іншому випадку деякі страви, в яких використовується неочищений імбир, можна підсолодити невеликою кількістю меду.

У старих цибулин імбиру шкіра змінюється таким чином, що їжа більше не приносить задоволення. Він деревний і сухий, що негативно впливає на смак їжі. Тому його слід видалити і викинути.

Коли оболонка може залишитися

Коли бульба імбиру дуже свіжий, тобто пухкий і соковитий, можна використовувати шкірку. Однак імбир повинен бути отриманий з органічного землеробства, яке не містить шкідливих пестицидів.

На щастя, ціна на органічні продукти лише трохи вища, ніж на традиційно вирощений імбир. Використання також може визначити місцезнаходження чаші:

• у тертого імбиру шкірка ледь помітна
• Навіть коли готує чай, вона не турбується і дозволяє стежити за новинами

Бульбу нарізати шматочками

Бульба імбиру дуже рідко використовується повністю для одного приготування. Під час тимчасового зберігання шкаралупу слід залишити, щоб захистити її від висихання. Тому зрізайте тільки стільки бульб, скільки вам потрібно на даний момент. При необхідності очищається тільки ця відокремлена частина.

Видаліть дрібні залишки ґрунту

Незалежно від того, чи використовується імбир із шкіркою чи без, її завжди потрібно ретельно очистити заздалегідь. Часто на шкаралупі залишаються дрібні залишки землі, які можна промити під проточною водою і, при необхідності, необхідно видалити за допомогою овочевої щітки.

Для цього також корисно відокремлювати окремі гілки від бульби, інакше проміжки між ними важко дістатися. Імбир все одно нарізають або натирають на дрібні шматочки для подальшого використання, щоб це поділ не приніс ніяких недоліків.

Очистити або зіскрібати

Окремі, відокремлені шматочки імбиру, які мають гладку і легкодоступну поверхню шкірки, можна дуже легко очистити картоплечисткою або невеликим гострим ножем. Але навіть очисник часто видаляє з шкірки більше, ніж це абсолютно необхідно.

Тому рекомендується зішкребти з бульби шкірку, яка легко відривається. Це працює так:

1. Ретельно промийте шматочки імбиру під проточною водою.
2. Візьміть невеликий ніж або ложку.
3. Ложкою зіскобліть шкірку з бульби. Якщо ви використовуєте для цього ніж, то використовуйте тупу сторону леза.
4. Після того, як ви зняли шкірку з усього імбиру, може все ще знадобитися змити маленькі шматочки шкірки водою або видалити їх кухонним рушником.

Використовуйте та зберігайте вчасно

Очищений імбир не можна довго залишати без використання, так як він швидко висихає на повітрі. Тому очищайте його тільки в разі необхідності, а решту бульб зберігайте в овочевому відділенні холодильника. Він залишається твердим і хрустким протягом тривалого часу, якщо його зберігати в щільно закритому поліетиленовому пакеті або банку.

Висновок для швидких читачів:

• Їстівність: імбирна шкірка їстівна і навіть містить багато корисних інгредієнтів
• Характер: трохи гіркий; зі старими бульбами, на жаль, також дерев'янистими і сухими
• Залиште шкірку на: Для свіжих органічних продуктів; коли імбир дрібно натертий; для приготування чаю
• Порада: збалансуйте гірку ноту, додавши мед
• Пілінг: тільки стільки, скільки потрібно; безпосередньо перед використанням
• Очищення: бульбу очистити під проточною водою; Видаліть дрібні залишки ґрунту за допомогою овочевої щітки
• Порада: розріжте бульбу на шматочки, щоб отримати кращий доступ до важкодоступних місць
• Зніміть шкірку: зніміть шкірку за допомогою ножа або невеликого гострого ножа
• Альтернатива: зішкребти шкірку; Використовуйте маленьку ложку або тупу сторону леза ножа