Зберігання орегано »Огляд можливостей

Збережіть свіжий орегано

Існують різні способи збереження свіжого орегано. Нижче ми хотіли б коротко ознайомити вас із найпоширенішими методами:

Заморозити орегано

Для заморожування дрібні листочки і квіти акуратно зривають з гілок. Коричневі та пошкоджені листя непридатні для заморожування. Покладіть трави порціями у формочки для льоду або невеликі пакети для заморозки і дайте орегано добре замерзнути.

Обсушити орегано

Використовувати для цей спосіб консервації Якщо є можливість, гілки материнки з довгим стеблом, які зібрати в пухкі пучки і підвісити догори дном у темному, повітряному і сухому місці. Коли орегано повністю висохне приблизно через тиждень, ви можете обережно відтерти дрібні листя і квіти з гілок і зберігати їх у тонованих, добре закриваючих контейнерах.

Покласти в орегано

Помістіть сушені гілочки орегано в якісне кулінарне масло, і ви отримаєте смачну приправу для салатів і будь-яких страв. Вставляйте тільки добре висушені гілочки, які ви помістили в герметично закриту скляну пляшку. Облийте трави олією, щоб вони були повністю покриті, і дайте трав’яній олії настоятися кілька тижнів на світлому, але не повному сонці місці.

Як варіант, можна замочити висушені гілочки в оцті. Щоб ефірні олії материнки розчинилися в оцті, посудини необхідно довго тримати в прохолодному місці.

Сіль, приправлена ​​орегано

Свіжий орегано очистіть і обережно зривайте з гілок маленькі листочки. Більші листя також слід подрібнити. Розлийте траву в гарні, щільно прилягаючі банки і засипте їх крупнозернистою морською сіллю. Об’єм солі повинен приблизно дорівнювати об’єму листя орегано.

Сіль видаляє як вологу, так і деякі ефірні масла з листя орегано. Тому цю суміш слід зберігати в прохолодному місці, наприклад, у ящику для овочів холодильника.

Поради та підказки

Орегано в олії або солі – приємний сувенір для близьких. Прикрасьте посудини саморобними бирками з травами і красивим бантом.

СКб