Так він найдовше залишається свіжим

Зберігайте руколу в холодильнику

Три-чотири дні руколу не можна зберігати довше. Листя випаровує багато вологи, внаслідок чого вони стають млявими і швидко в’януть. Також зверніть увагу, що вміст вітамінів у нарізаній руколіці дуже швидко падає, тому вживати її потрібно якомога свіжою. Щоб створити оптимальні умови зберігання для рослини салату, дійте наступним чином:

1. Вийміть ракету з упаковки, якщо ви її купили.
2. Видаліть відмерлі та гнилі листя.
3. Салат ретельно промийте холодною водою.
4. Руколу ретельно процідити. Не використовуйте для цього блешню для салату, оскільки діючі в ній сили руйнують структури листя і листя швидше псується.
5. Нещільно загорніть ракету у злегка вологу тканину, покладіть її в герметичний контейнер, а це, у свою чергу, у відділення для овочів вашого холодильника.

Свіжа альтернатива: вирощувати руколу на підвіконні

Хто хоче, щоб свіжа ракета завжди була в наявності, навіть поза сезоном на природі, та й ні Якщо ви хочете весь час ходити до супермаркету, рослину салату можна легко поставити на підвіконня Рослина. Таким чином, ви завжди можете відрізати необхідну кількість руколи і отримати користь від повного вмісту вітамінів у свіжому листі.

1. Наповніть горщики або ящики землею, яку ви змішали з невеликою кількістю піску.
2. Зробіть поглиблення для насіння не більше ніж на дюйм глибиною і не розкидайте насіння занадто близько.
3. Насипте трохи грунту на насіння і інтенсивно полийте їх.
4. Поставте горщики на сонячне підвіконня.
5. Насіння проросте через один-два тижні при хорошому поливі. Рослини готові до першого зрізу менше ніж через місяць і їх можна збирати кілька разів.

Якщо висаджувати кілька ящиків безперервно, ви зможете збирати свіжу ракету цілий рік. Важливо обережно поливати рослини, щоб уникнути скупчення нітратів у листках. Ракета дуже рідко потребує підгодівлі.