Чорниця »Зберігання, транспортування та консервування

Правильне транспортування при зборі

Біля Збір чорниці в лісі чи в сад Ви завжди повинні використовувати контейнери відповідного розміру, щоб окремі фрукти не були занадто роздавлені. Культивована чорниця Хоча лісова чорниця не має блакитного відтінку соку лісової чорниці на пальцях і руках, плоди слід закривати якомога обережніше. вибратиякщо їх потрібно зберігати ще кілька днів. Під час Час збору лісової чорниці У липні велика спокуса погризти фрукти прямо в лісі. Тим не менш, вони повинні бути тільки в вимитий або закипіла Форму можна вживати, якщо потрібно виключити зараження збудником лисичого ціп’яка, який також небезпечний для людини.

також читати

Перед вживанням в їжу добре мийте чорницю
Збирайте чорницю правильно
Правильно заморозьте чорницю

Короткочасне зберігання для вживання в свіжому вигляді

Якщо чорницю потрібно зберігати в свіжому вигляді, це можна зробити при кімнатній температурі або в холодильнику. А Заморозити а пізніше розморожування не рекомендується для споживання необроблених плодів, оскільки особливо страждає консистенція чорниці. Перед зберіганням в холодильнику чорницю потрібно промити чистою водою в мисці, а потім обсушити невеликою кількістю паперового рушника або на кухонному рушнику. Волога на зовнішній стороні плодів сприятиме швидкому розвитку цвілі. З цієї причини вичавлені фрукти також слід вибирати з залишилися чорниці, перш ніж зберігати їх у холодильнику. Чи можете ви зробити

стигла чорниця не вживайте їх відразу, вони зазвичай зберігаються довший, коли висять на кущі, ніж у них обрана форма.

Зберігайте чорницю довше

Існують в основному різні варіанти тривалого зберігання чорниці:

в Закипання
в Заморозити
переробка в чорничний сік
сушіння чорниці

При кип’ятінні можна створювати смачні джеми і компоти, а заморожування підходить для переробки фруктів в ягідні соуси і як інгредієнт в тістечках.

Поради та підказки

Заморожуйте чорницю порціями, якщо ви хочете пізніше вийняти її з морозильної камери в невеликій кількості. Одношарове розкладання та заморожування на лотку перед переупаковкою в пакет для заморозки запобігає замерзанню окремих ягід у грудку.