Листя і цибулини імбиру з нашого власного вирощування
У наших широтах це триває Сезон для вирощування тропічного імбиру на відкритому повітрі з березня по листопад. Зазвичай бульби, необхідні для цього, можна придбати цілий рік в овочевому відділі кожного добре укомплектованого супермаркету. Для повторного вирощування восени всі бульби виймають із землі, а певну їх частину зимують для поновлення навесні.
також читати
- Консервуйте імбир, висушивши
- Збирайте свіжий хрін з власного городу
- Фрукти чи овочі - до чого насправді належить імбир
Різні варіанти використання імбиру на кухні
Якщо наявні у продажу бульби висаджують у відро з багатим поживними речовинами грунтом у березні, Свіже листя імбиру можна збирати приблизно з червня для приготування смачних салатів. Щоб зібрати бульби, дочекайтеся, коли восени пожовтіє листя, потім бульби можна викопувати з землі і використовувати або підготувати до зберігання.
Урожай листя імбиру
Свіже листя імбиру можна використовувати як інгредієнт зелених салатів, оскільки вони мають дуже ароматний смак. Однак переконайтеся, що кожне видалення листя також забирає у рослин енергію та можливість розширення бульб. З правильною кількістю при зрізанні листя ви все ще можете збирати цибулини імбиру восени для використання в якості спеції або в чайних сумішах.
Переробка і зберігання цибулин імбиру
Свіжовикопані цибулини імбиру розвивають свій повний ароматичний спектр лише з моменту, коли листя жовтіє восени. Потім частини бульби можна нарізати невеликими шматочками або натерти на тертці як приправу або використовувати для чайних настоїв. Якщо ви збираєте велику кількість цибулин імбиру, ви можете використовувати їх для Множення використовувати або висушити для використання як приправу.
Перезимуйте і сушіть імбир
Для оновленого проростання навесні можна використовувати бульби і шматочки бульб, які не повинні бути меншими за ігровий кубик. Тримайте їх чистими від ґрунту в прохолодному, сухому та темному підвалі. Для використання на кухні імбир можна консервувати, нарізавши його тонкими скибочками і залишивши на повітрі або в духовці. дайте висохнути.
Поради та підказки
Після збору імбиру подбайте про те, щоб зібрані бульби були оброблені якомога швидше. Цілі бульби іноді втрачають свій аромат, коли вони висихають на повітрі, або вони мають тенденцію утворювати цвіль, коли вологі. Зберігання можливе шляхом заморожування або шляхом контрольованого сушіння скибочками.
