Розмір манго варіюється від плодів розміром зі сливу до плодів вагою близько двох кілограмів. Найбільше манго у нас в торгівлі але важать від 150 г до 680 г. Колір варіюється від червоного, жовтого та зеленого. Форма манго також може бути дуже різною, наприклад, у формі серця, круглої або овальної.
також читати
- Чи справді манго дозріє?
- Коли дозріває манго?
- Чи манго це цитрусовий фрукт?
Популярні сорти манго:
- Кент: з Каліфорнії, великий круглий плід, темно-червона шкірка з невеликою жовтою, дуже солодка, соковита м'якоть, невелика серцевина
- Nam Dok Mai: з Таїланду, овальний фрукт, кремово-жовта шкірка, жовта, дуже солодка м'якоть
- Keitt: з Флориди, овальний плід, жовта шкірка з легким почервонінням, тверда оранжево-жовта м'якоть, солодший повний смак
- Король: з Австралії, великий круглий плід, цедра апельсина, тверда жовтка жовта м'якоть, м'яко солодкий смак з яскраво вираженими прянощами
- Manila Super Mango: з Філіппін, жовто-апельсинова шкірка, м'яка соковита м'якоть, найсолодше манго в світі (згідно з Книгою рекордів Гіннеса)
Haden: найбільш широко вирощуваний сорт манго в світі, овальний плід, темно-жовта шкірка з червоним переливом, сонячно-жовта ароматична і злегка волокниста м'якоть
Коли дозріває манго?
Колір практично нічого не говорить про Ступінь стиглості манго. Тому що в залежності від сорту розрізняють повністю стиглі насичено-зелені і недостиглі, але красиві червоні плоди. Стиглі манго мають дуже ароматний запах і піддаються дотику пальця. Акцент робиться на «легко». Її не можна здавлювати, інакше на ній утвориться гниле пляма. Крім того, на шкірці стиглого манго зазвичай з’являються невеликі темні плями.
Поради та підказки
Розпізнати стигле манго можна за його інтенсивним запахом. З іншого боку, якщо він пахне кислим або алкогольним, значить, він перезрілий, і їсти його більше не варто.
УП
