Це найкращий спосіб продовжити

Правильні окуляри

Для консервування можна використовувати різні банки:

• Мейсонські банки: Вони мають гумове кільце, на яке розміщена кришка. Під час кип’ятіння вони закриваються лише металевою скобою.
• Затискачі окуляри: У них кришка з’єднана зі склом за допомогою дротяної рамки. Тут також гумове кільце забезпечує герметичність.
• Окуляри твіст-оф: Вони закриті кришкою, що закручується. Вони не так добре вміють консервувати ягоди, якщо ви не хочете приготувати ягідне варення.

Зберігання ягід

Під час пробудження дотримуйтесь правил гігієни, щоб мікроби випадково не потрапили в банку. Тому стерилізуйте весь посуд, помістивши банки, гумові кільця та кришки в каструлю з киплячою водою мінімум на п’ять хвилин. Як варіант, можна стерилізувати банки в духовці приблизно 10 хвилин при 120 градусах.

1. Ягоди ретельно промийте і перебрати всі гнилі фрукти.
2. Зважте фрукти, щоб кількість у вашому рецепті не була фальсифікована.
3. Покладіть ягоди в очищену склянку.
4. Закрийте і помістіть у велику каструлю для пробудження, наповнену водою на дві третини.
5. Доведіть все до кипіння.
6. Після закінчення часу, зазначеного в рецепті, залиште склянки в гарячій воді мінімум на десять хвилин.
7. Вийміть і дайте охолонути. Це створює вакуум.

Рецепт: Консервовані ягоди

Інгредієнти:

• 1 кілограм будь-яких ягід
• 1 л води
• 300-400 г цукру

підготовка

1. Приготуйте келихи і фрукти.
2. Стерильні банки заповніть ягодами, залишивши близько трьох сантиметрів простору до верху склянки.
3. У каструлю насипте цукор і воду і нагрійте, помішуючи. Сироп повинен закипіти один раз.
4. Залийте фрукти ще гарячою цукровою водою. Вони повинні бути повністю покриті.
5. Протріть краю начисто і відразу закрийте кришками.
6. Помістіть на решітку в каструлю або велику каструлю.
7. Налийте воду так, щоб склянки були приблизно на дві третини на водяній бані.
8. Варити при 80 градусах близько 30 хвилин.
9. Дайте окулярам повільно охолонути.