Кам’яна груша: все про посадку та догляд за деревом

Кам’яна груша не тільки надзвичайно декоративна, але й приносить смачні плоди. Тут ми покажемо, що вам потрібно знати про посадку, догляд і збір врожаю.

Скельні груші (Амеланшє) радують серце садівника цілий рік: навесні в саду сяють їхні пишні білі квіти, влітку здорові плоди можна їсти, а восени листя сяє будь-яким червоним і оранжевим Тони. Якщо у вашому саду ще немає кам’яної груші, ця стаття містить всю необхідну інформацію, якщо ви хочете незабаром придбати собі кам’яну грушу. Тут ми розповімо вам все про походження, сорти, посадку, догляд і збір врожаю популярного чагарнику.

Скельні груші належали до сімейства трояндових (Розоцвіті). Ботанічна назва роду Амеланшє походить від французько-бретонського назви «amélanche» для того, що є рідним для Бретані Амеланшє овал. Слово «амеланш», з іншого боку, має кельтське походження і означає щось на кшталт «яблуко». Але кам’яна груша не одна яблуко (Малус) і жодного груша (Pyrus communis). Швидше, стиглі плоди чагарнику нагадують чорниці (Вакциніум), а також схожий на смак, з відтінком марципану. Колись кам’яні груші були важливою плодовою рослиною. Це також можна розпізнати по тому, що чагарник досі в північній Німеччині називають «смородиним» або «родзинним деревом». Плоди збирали, сушили, а потім використовували, як родзинки.

Груша кам'яна: походження та характеристики

Більшість видів кам'яної груші родом з Північної Америки. Принаймні один вид є рідним для кожного штату США (крім Гаваїв) та кожної канадської провінції та території. Виняток становлять лише три види: два родом з Європи, лише один в Азії.

Груші кам’яні – листопадні чагарники. Пагони тонкі, оливково-зелені. Всі види спочатку ростуть прямо, але в процесі життя вони все більше розширюються і утворюють виступаючі крони. Листя від трьох до семи дюймів у довжину, чергові та еліптичні. Листові пластинки часто покриті ніжними волосками. У деяких видів листя вже мають червонуватий колір, коли вони з’являються, а потім змінюються на зеленуватий колір. Восени листя від яскраво-оранжевого до темно-червоного.

Навесні всі види утворюють безліч білих зірчастих квіток, які ростуть разом у суцвіття.
Влітку плоди дозрівають у вигляді ягідних ягідок. Вони від червоного до фіолетового, майже чорного кольору і можуть мати діаметр від 5 до 15 міліметрів. Залежно від виду та сорту плоди на смак м’які та гіркі або приємно солодкі.

Плоди кам'яної груші: їстівні чи отруйні?

Більшість людей, безумовно, багато разів їли яблука чи малину. Рідше, однак, можна ласувати дикими фруктами, такими як терни або ягоди бузини. І мало хто скуштує плоди кам’яної груші, тому що досі поширений міф, що груша кам’яна отруйна і її не можна їсти.
Правда, листя і кісточки плодів містять ціаногенні глікозиди, які дуже токсичні. Якщо листя або кісточки пошкоджені, виділяється ціаністий водень. Однак кількість отрути в ядрах дуже мала, і ядра не перетравлюються цілком, тому отрута не може потрапити в організм. Однак дуже важливо споживати кам’яні груші в невеликій кількості! Особливо дітям і вагітним жінкам не слід їсти фрукти у великій кількості; інакше його безпечно вживати. У гіршому випадку занадто велика кількість отрути може призвести до діареї та блювоти.
Крім ціаногенних глікозидів, кам’яна груша містить багато надзвичайно корисних речовин. Флавоноїди, наприклад, мають антиоксидантну дію, калій забезпечує красиву шкіру, а вітамін С зміцнює імунітет. Плоди кам’яної груші також містять дубильні речовини, магній, залізо і фосфор.

Ви б хотіли дізнатися більше про Токсичність кам'яної груші тоді читайте більше про це тут.

Види і сорти груш кам'яної

Рід груш кам’яної налічує 33 види по всьому світу. Також існує незліченна кількість різновидів кожного виду. Нижче ми представляємо найцікавіші види для вирощування в саду. Ми також даємо поради щодо сортів для відповідних видів.

Груша звичайна (Амеланшє овал)

Цей вид є одним з двох видів, які є рідними для Європи і можуть зустрічатися на висоті до 2000 метрів. Він не виростає вище трьох метрів і не росте так рясно, як його родичі з Північної Америки. Тому тут їх рідко зустрінеш. Тим не менш, цей вид також чудово цвіте навесні і є посухостійким, привабливим квітучим чагарником. У травні утворює численні білі квіти, які розташовані групами по три-шість у компактних прямостоячих квіткових кистях. в Плоди їстівні. Найвідомішим сортом цього типу є «Helvetica»: цей сорт утворює вузькі, компактні кущі від одного до трьох метрів, які також придатні для вирощування в горщиках.

Мідна груша (Амеланшє ламаркський)

Ботанічна назва мідної скелі походить від французького ботаніка Жана-Батиста де Ламарка, який вперше описав цей вид у 1783 році. Родом він зі сходу Північної Америки. Як і коли цей вид груш потрапив до Європи, невідомо. Оскільки їй так сподобався тут клімат, вона дуже швидко поширилася і стала дикою. У 19-му Століття Амеланшє ламаркський Культивується як фруктове дерево в Німеччині і цінується з тих пір - і досі є одним з найпопулярніших видів груш. Може виростати до десяти метрів у висоту і любить сонячне або частково затінене місце. Листя пофарбовані в бронзовий колір, восени помітно стають помаранчевими до кармінно-червоними. З квітня по травень цей вид цвіте білі квіти, на які часто літають комахи. У липні та серпні він демонструє смачні фрукти від фіолетового до синьо-чорного, які не тільки приємні на смак, але й служать їжею для багатьох птахів, таких як синиці та дрозди.

Груша кам'яна вільха (Amelanchier alnifolia)

Походив з Північної Америки, цей вид використовується і як декоративний, і як плодовий чагарник. У Канаді навіть є сади з цим видом груш, і індіанці Канади збирають їх плоди вже 3000 років. Зростає як дикий чагарник Amelanchier alnifolia бажано на берегах річок, у лісах чи в степу. Цей вид включає найбільшу різноманітність сортів серед груш кам'яної:

• «Фастагіата»: Цей сорт, який може виростати до чотирьох метрів у висоту, росте колоновидним і багатоствольним.
• «Форстбург»: Цей дуже високоврожайний сорт дає великі та товсті плоди, солодкі та смачні.
• ‘Ягідний сад‘: Цей сорт цінується насамперед за його смачні плоди.
• ‘Північна лінія‘: Цей сорт виростає до чотирьох метрів у висоту і цвіте особливо рано.
• ‘обеліск‘: Цей сорт вражає своєю тонкою, прямостоячою звичкою і може виростати до трьох метрів у висоту. Його також можна висаджувати як стовпчик.
• ‘Саскатун Беррі‘: Цей сорт особливо підходить як одиночне дерево, оскільки вражає своїм прямостоячим зростанням і висотою зростання до чотирьох метрів.
• «Смокі»: Кущі цього сорту виростають до 4,4 метрів у висоту і плодоносять смачно.

Лиса кам'яна груша (Amelanchier laevis)

Лиса кам’яна груша утворює особливо великі чагарники, які можуть досягати висоти від 8 до 13 метрів. Але він не лисий, як можна зрозуміти з назви. Восени листя також стає гарно барвистим. Деякі рекомендовані штами цього типу:

• ‘балерина‘: Один з найпопулярніших сортів кам’яної груші. Він росте як високий прямостоячий кущ і дає незліченну кількість смачних плодів.
• "Едельвейс": Кущі цього сорту можуть виростати до п’яти метрів у висоту. Вони також переконують розкішним показом квітів навесні.
• «Сніжинки»: Цей сорт утворює великі кущі. Він дає великі соковиті плоди, товщина яких може досягати двох сантиметрів.

Дерево кам'яна груша (Деревоподібна рослина Амеланшє)

Як випливає з назви, кам’яні груші цього типу виростають особливо високими у великі кущі або невеликі дерева. Деякі екземпляри цього виду можуть досягати навіть у висоту до 20 метрів. Найвідоміший сорт Деревоподібна рослина Амеланшє є 'Робін Хілл‘: Цей сорт може виростати до шести метрів у висоту і особливо підходить для високих стовбурів.

Канадська кам'яна груша

Канадська кам'яна груша (Amelanchier canadensis) родом із східної Північної Америки. Він характеризується великою висотою зростання до восьми метрів і в основному обмежений вологими місцями. в Плоди також їстівні. Деякі цікаві різновиди Amelanchier canadensis є наступні:

• «Жовтневе полум'я»: Свою назву цей сорт отримав завдяки вогненно-червоному листю восени.
• «Принц Вільям»: Численні красиві квіти та особливо великі плоди характеризують цей сорт.
• «Райдужний стовп»: Цей сорт росте стовпчастим, а також дає їстівні солодкі плоди.

Купити грушу кам'яну

Біля Купівля кам'яних груш Перш за все, вибір сорту є вирішальним, адже саме від сорту залежить розмір, звичка росту, а також урожайність вашої майбутньої кам’яної груші. Іншими важливими критеріями при покупці є:

• Життєве, здорове враження
• Без хвороб і шкідників
• Розмір і вік рослини
• Ріст прямостоячий

Ви можете купити груші кам’яні в розсадниках, садових центрах і будівельних магазинах у вашому районі або, якщо не можете знайти те, що шукаєте, замовте їх в Інтернеті.

Детальніше про Купіть кам'яну грушу ви можете дізнатися в нашій спеціальній статті тут.

Посадіть грушу кам'яну

У якому місці груша кам’яна відчуває себе особливо комфортно, на що звернути увагу при посадці, як продовжити і як ви також можете посадити свою кам’яну грушу як високе стебло, ви дізнаєтеся нижче Розділ.

Правильне місце для кам’яної груші

Груша кам’яна невибаглива щодо свого розташування в саду і може рости практично скрізь. Якщо він знаходиться в сонячному або частково затіненому місці, він буде вам вдячний. Грунт має бути від помірно сухого до вологого. Занадто легкі, піщані ґрунти можна використовувати при посадці з високоякісним ґрунтом, як у нас Плантура органічний універсальний ґрунт покращуватися. Кам’яна груша також толерантна, коли справа доходить до значення pH: кислотне або слаболужне значення для них не є проблемою. Чагарник добре себе почуває в нестрижених диких живоплотах, але його також можна висадити як екземпляр рослини або стандартне стебло.

Резюме: Яке місце подобається кам’янистій груші?

• Невибагливі
• Сонячно до частково затінених
• Добре дренований, помірно сухий або вологий ґрунт
• Значення pH: 5 - 7,5

Порада: Ви навіть можете культивувати свою кам’яну грушу у відрі, якщо у вас є невеликий вид, наприклад Amelanchier spicata, і помістіть їх у досить велику кашпо. В якості ґрунту для горщика найкраще використовувати високоякісний ґрунт, такий як наша безторф’яна Плантура органічний універсальний ґрунт і змішайте їх з 1/3 піску. Слідкуйте за тим, щоб вода могла витікати з дна горщика, інакше ваша кам’яна груша незабаром постраждає від кореневої гнилі.

Ось як ви садите кам’яну грушу

Найкращий час для посадки кам’яної груші – весна, як тільки не очікується заморозків, або восени.
Поливайте кореневий клубок чагарнику приблизно на годину, помістивши його у відро з теплою водою. За цей час ви можете підготувати ґрунт, глибоко розпушивши його та видаливши великі камені. Потім збагатити грунт компостом або добривом з тривалим органічним ефектом. Наші Універсальне органічне добриво Plantura створює найкращі умови для росту вашої кам’яної груші.
Далі викопується посадкова яма. Вона повинна мати принаймні вдвічі більшу окружність кореневої кулі. Кущ поміщають в середину цієї лунки. Переконайтеся, що кореневий клубок заглиблений в землю так само глибоко, як і в горщику. Потім можна заповнити яму викопаним матеріалом і полити.

Посадка груші кам'яної: покрокова інструкція

1. Глибоко розпушити грунт
2. Внесіть в грунт компост або добриво з довгостроковим впливом органічних речовин
3. Полийте кореневий ком
4. Викопайте посадкову яму; принаймні вдвічі більше окружності кореневої кулі
5. Поставте його в середину отвору
6. Встановлюйте тільки так низько, як рослина була в контейнері
7. Заповніть яму викопаним матеріалом
8. Наливаємо далі

Щоб посадити кам’яну грушу в діжку, спочатку виберіть досить велику кашпо. Потім в горщик покладіть шар дренажу, наприклад з керамзиту або черепків, щоб вода в горщику могла легко стекти. Потім змішайте субстрат з нашою Плантурою Універсальне органічне добриво з органічними довгостроковими ефектами, щоб забезпечити ідеальне постачання поживними речовинами вашої кам’яної груші з самого початку. Потім заповніть ємність на третину субстратом, помістіть рослину в середину ємності і заповніть її субстратом. Потім кам’яну грушу потрібно просто насипати. Ніщо не заважає вашому зростанню.

Резюме: як посадити кам’яні груші в горщик?

• Виберіть досить велику кашпо
• Створіть дренажний шар
• Субстрат с Універсальне органічне добриво Plantura Змішати
• Заповніть посудину на третину субстратом
• Помістіть кам’яну грушу в середину горщика
• Заповніть горщик субстратом
• Наливаємо далі

Посадіть грушу кам’яну як високе стебло

Чи то як декоративний чагарник чи фруктове дерево – ви також можете посадити свою кам’яну грушу як високе стебло. Зверніть особливу увагу на відстань між рослинами, оскільки в іншому випадку кущ може бути затьмарений іншими деревами або кущами і також не буде розвиватися. Тому висаджуйте його на відстані восьми-десяти метрів від інших дерев або встановлюйте як одиночну рослину на лузі. Щоб чагарнику було легше розвиватися, перед посадкою можна обрізати надземні пагони на третину. Потім дійте, як описано вище, для посадки. Для високого тулуба важливо з самого початку звернути увагу на правильне постачання поживних речовин. Тому попрацюйте нашим перед посадкою Універсальне органічне добриво Plantura в грунт з тривалим органічним впливом. Таким чином ви запропонуєте своєму майбутньому високому стовбуру найкращі умови, щоб він міг добре рости. Після того, як молодий чагарник висаджений, слід досить глибоко вкопати в землю поруч палицю для опори. Потім кам’яну грушу прив’язують до стрижня за допомогою мотузки – це дає їй достатню фіксацію.

На що слід звернути увагу, садячи кам’яну грушу як високий стовбур?

• Відстань посадки до інших дерев: 8-10 метрів
• Або посадіть як одиночне дерево
• Зріжте надземні пагони на третину
• При посадці дійте так, як описано вище
• Основне підживлення Плантурою Універсальне органічне добриво [не забудь
• Прив’яжіть рослину до палички, щоб підтримувати її

Зберігати кам'яну грушу

Після того, як кам’яна груша була посаджена, вам не потрібно багато робити, і ви можете особливо насолоджуватися чагарником. У наступному розділі ви дізнаєтеся, на що звернути увагу при підгодівлі, поливі та обрізці кам’яної груші

Поливайте і удобрюйте кам’яну грушу

Кам’яні груші дуже прості в догляді, вони добре уживаються в сухих і бідних поживних речовинах. Тому при догляді за кам’яними грушами завжди має діяти девіз: менше – краще. Насправді вам не потрібно поливати кам’яну грушу. Кам’яну грушу слід підтримувати лише у достатньому зволоженні після посадки; це стосується і молодих скельних груш. У разі тривалих періодів посухи ви, звичайно, повинні зберегти свою кам’яну грушу від висихання. Ви також не повинні бути занадто щедрими з добривами. Досить однієї підгодівлі на рік. Для цього навесні можна внести в грунт компост або добриво з органічними довгостроковими ефектами. Наша Плантура Універсальне органічне добриво повільно і м’яко виділяє рослині цінні поживні речовини. Таким чином, кам’яна груша забезпечується поживними речовинами в довгостроковій перспективі, і немає ризику надмірного внесення добрив.

Резюме: удобрюйте і поливайте, як кам’яну грушу

• Менше значить більше
• Поливайте тільки молодими і довго сухими
• Одноразове внесення добрив навесні

Нарізати кам’яну грушу

Ви вже, напевно, здогадалися: навіть під час обрізки за кам’яною грушею легко доглядати. Ваша крона прекрасної форми формується сама по собі, вам не потрібно використовувати секатор, щоб допомогти.
Ні в якому разі не можна радикально обрізати старі кущі, оскільки нові пагони відростають дуже повільно.
Якщо кам’яна груша стає для вас занадто щільною, взимку можна зрізати окремі пагони прямо над землею, щоб прорідити крону. Одночасно можна видалити і відмерлі пагони

Як ви ріжете кам’яні груші?

• Крона формується сама
• Тому регулярні вирізи на спині або фігурні розрізи не потрібні
• Ніколи не обрізайте старі рослини радикально
• Взимку проріджують до густого росту
• Зрізають пагони близько до землі
• Видаліть відмерлі пагони

Розмножують грушу кам'яну

Груші кам'яні можна посівом, Живці або витонченість збільшуються.
Розмноження посівом особливо добре працює з дикими видами. Для цього важливо, щоб насіння пройшли холодний період, інакше вони не зможуть прорости.
Зрізати живці можна навесні, бажано в квітні або травні. Для цього виберіть свіжий пагін, який на той момент вже повинен бути довжиною від 5 до 15 сантиметрів. З цього видаляють все листя, а потім поміщають в спеціальний субстрат для живців. Однак розмноження в скельній груші живцями утруднене і рідко увінчається успіхом.
В якості основи для щеплення можна використовувати саджанці горобини.

Сплячка кам'яна груша

Груша кам’яна витривала і абсолютно морозостійка. Навіть особливо крижані зими не можуть зашкодити чагарнику. Всі види груш кам’яної можуть легко зимувати у вашому саду і не вимагають спеціального захисту.

Збирайте та зберігайте плоди груш кам’яної

Влітку з червня по серпень улов Плоди груші кам'яної дозріти. Але запасіться терпінням і не збирайте вітамінні бомбочки занадто рано, тому що вони не дозрівають і не мають смаку незрілими. Визначити, чи дійсно плоди дозріли для збору врожаю, можна за кольором: Залежно від ступеня стиглості вони стають все темнішими і темнішими, і, залежно від сорту, їх можна збирати, коли вони від темно-синього до чорного кольору є. Плоди груші кам’яної поступово дозрівають на кущі, а значить, не всі плоди одночасно готові до збору. Тому ви можете продовжувати збирати стиглі плоди з куща протягом більш тривалого періоду часу.

Порада: Скельні груші користуються великою популярністю не тільки у людей, а й у птахів. Тож, якщо ви хочете насолоджуватися плодами, ви повинні бути швидше зі збором урожаю, ніж Crows & Co., або захищати чагарник від хижаків влітку за допомогою сітки.

На жаль, свіжі кам’яні груші можна зберігати лише кілька днів у холодильнику. Але є багато способів зберегти здорові фрукти. Разом з іншими ягодами як Малина (Rubus idaeus) або смородина (Ребра) кам’яні груші можна заварювати з варенням, киселем, соком або компотом. Якщо ви любите алкоголь, ви також можете приготувати з фруктів домашній лікер або вино. Висушені груші кам’яні також можна використовувати як чай.

Огляд: збирання та зберігання плодів груш кам’яної

• Час збору врожаю: червень-серпень
• Не збирайте врожай занадто рано
• Більш темний колір говорить про те, що він готовий до збору врожаю
• Збирайте урожай знову і знову
• Зберігати в свіжому вигляді в холодильнику можна лише кілька днів
• Різноманітні варіанти обробки: варення, компот, лікер, чай