Яблуко «Бая Маріса» – це надзвичайний сорт з яскраво-червоною м’якоттю, який також підходить багатьом людям, які страждають на алергію. Ми познайомимо вас із сортом яблук з усіма його особливостями.
Яблуко з червоною м’якоттю? Він насправді існує: плід сорту яблук «Бая Маріса» (Малус «Бая Маріса»), також відома під синонімом «Бей 3484», вражає не тільки своєю гарною темно-червоною шкіркою, але, перш за все, не менш виразно червоною м’якоттю. Але «Бая Маріса» може запропонувати не тільки візуально, але й смак вважається особливо ароматним. Крім того, червоне яблуко добре переноситься багатьма алергіками на яблука. У нашій статті ми розповімо, що стоїть за сортом яблуні з червоною м’якоттю і чи потрібно на що-небудь звертати увагу при вирощуванні яблуні Бая Маріса.
"Зміст"
- Бая Маріса: Розшукується плакат
- Походження та історія яблука з червоною м’якоттю
- Смак і властивості сорту яблук «Бая Маріса».
- Яблуня Бая Маріса: особливості вирощування та догляду
- Час збору врожаю та використання яблука з червоною м’якоттю
Бая Маріса: Розшукується плакат
| Синоніми | «Бухта 3484» |
| фрукти | середнього розміру; темно-червоного кольору |
| смак | хрусткий, ароматний, кислий |
| Урожайність | високий і регулярний |
| Час збору врожаю | з кінця вересня |
| Стиглий для насолоди | з кінця вересня |
| Термін придатності | середній; зберігати до початку грудня |
| зростання | від середнього до сильного |
| клімат | не дуже вимогливий; тільки умовно підходить для місць з ризиком пізніх заморозків |
| Хвороби та шкідники | низька сприйнятливість яблуні до парші та борошнистої роси |
Походження та історія яблука з червоною м’якоттю
Можна подумати, що яблука з червоною м’якоттю – це продукт сучасності. Насправді яблуко Нідзвецького, яке належить до диких яблук (Malus niedzwetzkyana) яблука з темно-червоною м'якоттю вже кілька століть. І деякі старі культивовані сорти яблук, такі як «Червоний місяць», також прикрашені цією властивістю. Однією з причин, чому яблук з червоною м’якоттю майже немає, є їх смак: майже всі Сорти з червоним м’ясом мають надзвичайно високий вміст кислоти, тому не придатні для безпосереднього вживання є. Баварський фруктовий центр поставив перед собою завдання виростити яблуко, яке, окрім привабливого червоного кольору, може вразити і своїм смаком. Дитям цих зусиль стала «Бая Маріса», яка була зареєстрована для захисту сортів рослин у 2009 році як перше столове яблуко з червоною м’якоттю. Сорт створено шляхом схрещування червоно-м'якотного сорту «Weirouge» з невідомим сортом столової яблуні, який ще не зареєстрований на ринку. Сьогодні «Бая Маріса» – популярний сорт яблук у садівників-любителів, який вражає як смаком, так і зовнішнім виглядом.
Смак і властивості сорту яблук «Бая Маріса».
Стиглі плоди «Бая Маріса» — вражаюче видовище здалеку: плоди середнього розміру мають середню вагу 190 г і округлої форми. У процесі дозрівання жовтий основний колір яблука все більше затьмарюється темно-червоним покривним кольором, так що при повному дозріванні його плоди мають чудовий темно-червоний колір. Справжня сенсація «Бая Маріса» - це, звичайно, виразно червона м'якоть яблука. Це може переконати не тільки своїм кольором, але і смаком: середня, тверда і хрустка м’якоть вважається особливо ароматний і має середній високий вміст кислоти (8 г / л), що надає «Baya Marisa» приємно кислуватий смак. Це чітко виділяє сорт серед інших сортів червоного м’яса, які часто мають надзвичайно кислий смак.
До речі: забарвлення червоно-м’якотних сортів яблук аж ніяк не шкідлива. Насправді, червоний колір «Бая Маріса» викликаний так званими антоціанами, які містяться лише в шкірці інших сортів яблук. Ці барвники діють як поглиначі радикалів в нашому організмі і, таким чином, захищають наші клітини. У той же час антоціани також захищають м’якоть яблука від окислення, тому вона майже не починає буріти навіть після тривалого контакту з повітрям. Підвищене утворення антоціанів робить «Байя Марісу» не тільки красивішою, але й здоровішою.
Яблуня Бая Маріса: особливості вирощування та догляду
Багато садівників відмовляються від вирощування особливих сортів яблуні, тому що під час вирощування очікують великого догляду. Насправді, садячи яблуню Байя Маріса, вам не доведеться хвилюватися: сорт виявляється досить простим у вирощуванні. «Бая Маріса» демонструє середній або сильний ріст, який зазвичай досягається на ранній стадії, залежно від основи але лише заввишки приблизно від 2 до 2,5 метрів і має центральну гілку з плоскими бічними гілками на. Завдяки тому, що культивується як плодове дерево з дрібною кроною, «Бая Маріса» часто вирощують у вигляді шпалери або веретена. Це робить цей сорт цікавим не тільки для великих землевласників, а й для тих, хто веде садки невеликого розміру. Яблуня Байя Маріса віддає перевагу сонячному місці з пухким, добре дренованим ґрунтом для свого зростання.
Перші цвітіння дерева розкриваються вже в квітні, тому воно придатне лише в обмеженій мірі в регіонах з високим ризиком пізніх заморозків.
Квіти «Бая Маріса» нічим не поступаються її плодам і вражають яскраво-рожевим до червоного відтінку. Хоча «Бая Маріса» вважається самозапилюючою, але для підвищення врожайності варто виростити поруч ще одну яблуню як запилювач. Підходящими сортами є, наприклад, «Пілот», а також «Пірос» і «Рубінетта» - натомість Байя Маріса зі своїми квітками також є хорошим запилювачем для численних сортів яблуні. Вже на другий рік стояння «Бая Маріса» дає регулярні та високі врожаї, тому найкраще мати Проріджувати звисання плодів слід, щоб забезпечити достатній розвиток решти плодів гарантія. Це означає, що принаймні на стадії розміру з лісовий горіх з дерева потрібно видалити стільки плодів, щоб в кінці залишилося лише одне або два яблука на гроно. Загалом, «Бая Маріса» виявляється надзвичайно здоровою яблунею, яка не повністю стійка до парші, але лише незначно сприйнятлива до яблуневої парші та менш сприйнятлива до борошнистої роси.
Час збору врожаю та використання яблука з червоною м’якоттю
З кінця вересня яблуко Байя Маріса, нарешті, буде готове до збирання і одночасно буде готове до вживання. Однак при виборі правильного часу збору потрібен певний інстинкт, особливо в холодну осінь: Якщо ви виберете сорт «Бая Маріса» занадто рано, він часто не повністю дозрів і має чудовий смак сердитий. Однак, якщо температура опуститься нижче 2 ° C, може статися пошкодження від холоду. Завдяки своєму злегка кислуватому смаку яблуко Бая Маріса чудово підходить для безпосереднього вживання та як столове яблуко. Навіть алергіки можуть розраховувати на ароматний смак яблука: завдяки високому вмісту фенолу воно також добре переноситься багатьма алергіками.
Його червона м’якоть з’являється при випічці та варінні: червоний колір теж зберігається під час обробки, «Baya Marisa» особливо підходить для декоративних тортів або Випічка. Але також виробництво соку або желе з декоративним червоним кольором є хобі-конями «Бая Маріса». Однак, якщо ви не можете обробити яблуко безпосередньо, не варто хвилюватися. Чи буде Apple зберігається належним чином, без проблем можна зберігати до початку грудня. Тут також важливо не опускатися нижче межі двох градусів, тому що на відміну від інших яблук, «Бая Маріса» в результаті зазнає холоду.
Чи викликали ми у вас інтерес до червоно-м'якотних сортів яблук? Ще один сорт з кольоровою м'якоттю ми представляємо в нашій статті про сорт яблук 'Червоний місяць' раніше.
