Вирощування майорану: вдома в саду та на балконі

Майоран не любить холоду – знати, як ароматна пряність росте і яку можна зібрати у власному саду, все одно приємно!

З майоран (Origanum majorana) належить до того ж роду, що й орегано (Ориганум звичайний). Незважаючи на близькі стосунки двох сімейств монетних дворів (Lamiaceae) є відмінності в вирощуванні. Ми підкажемо, на що слід звернути увагу з майораном. У будь-якому випадку, пряність дуже популярна в ситній домашній кулінарії, тому її ще називають ковбасною капустою. Він також ідеально підходить для зберігання, так що кухонний рік можна легко зустріти запасами з власного врожаю саду. Але тепер до важливих порад і рекомендацій щодо вирощування середземноморської трави.

1. Правильне розташування для майорану

Початок майорану в Західній Азії (Кіпр і Туреччина). Відповідно, йому подобаються сонячні місця, які не надто багаті поживними речовинами і мають найбільш проникний грунт. Ґрунт не повинен бути схильним до перезволоження – це сприяє розвитку загрозливих кореневих грибів. Занадто важкі суглинні і глинисті ґрунти слід розпушити піском або пемзою. Регулярне внесення компосту або гною навесні також допомагає в довгостроковій перспективі створити пухкий і багатий гумусом грунт. Якщо ви хочете бути в безпеці, використовуйте спеціальний ґрунт, як наш безторф’яний ґрунт

Органічні трави та посівний ґрунтщо точно відповідає потребам трав.

2. Розмножують майоран

Найпростіший спосіб розмноження майорану - це насіння. З березня насіння висівають у тепле на підвіконня. Якщо температура близько 18 ° C, насіння проросте через 15-20 днів. Однак насіння не можна засипати субстратом, оскільки майоран – це так званий світлий зародок. З середини травня ви можете виносити рослини на вулицю в горщик або на грядку. Через схильність до заморозків у цій країні посів у відкритий грунт можна проводити не раніше кінця квітня, а ще краще – з середини травня.

В основному майоран також можна розмножувати живцями влітку. Однак більшість морозостійких сортів культивують лише як однорічники, так що до осені не можна принести пристойного врожаю.

3. Наливаємо і удобрюємо майоран

Трохи більш виражені посушливі періоди самі по собі не є небезпечною проблемою для майорану. Але він дякує збалансованому та достатньому водопостачання з більш сильним зростанням. Не слід наливати занадто багато, оскільки це може призвести до небажаного заболочення. Зокрема, чутливі молоді рослини у вітчизняній передкультурі необхідно захищати від посухи.
Якщо майоран посаджений на грядці, додаткова підгодівля зазвичай не потрібна. Час від часу внесення добрив у горщик під час основного росту може бути корисним. Однак занадто велика кількість добрив призводить до нижчої інтенсивності аромату. Тому ви повинні використовувати переважно органічні органічні добрива з довгостроковим ефектом, такі як наша Plantura Універсальне органічне добриво набір. Це повільно і м’яко вивільняє поживні речовини, таким чином запобігаючи надмірному запліднюванню.

4. Зберігайте майоран

Якщо майоран зібраний, формуючого зрізу немає. Однак без обрізки культур ковбасна капуста може мати тенденцію здерев’янити, якщо її вирощувати протягом кількох років. Потім навесні його слід обрізати на дві третини трохи вище, можливо, здерев’янілих ділянок.
У цій країні майоран насправді не витривалий через недостатню зимостійкість і тому вирощується лише як однорічник. Однак деякі міцні сорти витримують м’які зими на відкритому повітрі, але мають слабший аромат. Ви також можете спробувати перезимувати менш морозостійкі сорти в приміщенні і винести їх на вулицю після холодної фази. Тоді, однак, висока потреба спеції в освітленні в темну пору року також може викликати проблеми. Більше інформації про Догляд за майораном можна знайти в нашій спеціальній статті.

5. Збирати майоранп

Найсильніший смак майоран має, коли його збирають незадовго до або на початку цвітіння. Формування квіток коштує рослині багато сил і відбувається за рахунок виробництва і вмісту ефірних масел. Цілі пагони просто обрізають на кілька сантиметрів над поверхнею землі. Це дозволяє траві знову прорости, якщо ви дасте нижнім листям постояти. Декоративна квітка, однак, значно затримується зі зрізанням усіх пагонів. Як варіант, його можна збирати після цвітіння, але тоді є великі втрати характерного смаку.

6. Зберігайте майоран

Як і багато середземноморських трав, майорану можна легко розширити, висушивши, заморозивши або замочивши в олії. Якщо цілі пагони підвішувати в сухому місці на два тижні, то листя можна злущити і, таким чином, використовувати протягом кількох років. Однак сушіння призводить до втрати інтенсивності смаку. Якщо листя з дрібними гачками заморожені свіжими з врожаю, свіжий майоран можна використовувати на кухні протягом усього року, якщо потрібно. Після збору врожаю пагони можна також замочити в оливковій олії. Однак частини рослини повинні бути повністю оточені маслом, щоб запобігти утворенню цвілі. Олія поглинає аромати майорану, створюючи пряне масло, яке чудово підходить для заправки салатів і для смаження.