Овочі від А до Я, а також старі та рідкісні сорти

Під овочами зазвичай розуміють трав’янисті рослини, які не класифікуються як фрукти або зернові. Сорти з'являються один або кілька років і зобов'язані своєю назвою історичному слову «Мус», що означає вільно визначену варену кашу. Ця властивість мала суто змістовне значення в перші століття. Люди завжди переробляли овочі на кашку, яку відварювали. Це повинно знищити шкідливі грибки, бактерії та мікроби. Цей захід був необхідний, оскільки їжу перед обробкою промивали водою, але вона часто була дуже сильно забруднена. Сьогодні ми завдячуємо насолоді від сирої їжі тому, що вода з-під крана є чистою і питною.
Самі овочі фермери вирощують у великих масштабах на полях або культивують у невеликих масштабах на власних городах. Але дикі овочі можна зустріти і в дикій природі. Однак їх повинні збирати тільки досвідчені колекціонери.
Вирощування капустяних овочів
Ця категорія вимагає трохи спеціальних знань і певного інстинкту. Капуста взагалі вважається дуже вимогливою рослиною, особливо квіткова і білокачанна капуста вимагають від городника багато. Для підготовки грядки до посіву капустяних рослин використовують компостний ґрунт і органічні добрива. Ці речі слід закопати в ліжко приблизно за три тижні до фактичного вирощування. Це дозволяє поживним речовинам добре розподілятися в ґрунті. Рослинам капусти потрібно багато місця і води для зростання. Так і повинно

не сіяти занадто близько і підтримувати ґрунт постійно вологим. Насіння капусти висівають з середини квітня до початку травня залежно від погоди. Молоді рослини необхідно регулярно загортати і додатково підживлювати органічними рідкими добривами. Як тільки з’являться перші квіти, їх можна легко зв’язати між собою, щоб уникнути непотрібного проростання рослини. Якщо ви посадите салат між окремими рослинами капусти, ви будете протидіяти дефіциту поживних речовин. Це завдяки тому, що салат черпає з ґрунту інші поживні речовини, ніж капуста. Однак брюссельська капуста займає невелике особливе положення. Починаючи з другої половини червня, його більше не слід садити. Тільки так смачні суцвіття можуть досить розвинутися і зробити проріджування крони у вересні зайвим. Капуста також є фірмовою стравою. Це застосовується до кінця липня, і його можна збирати до зими. Свій тонко солодкуватий смак воно набуває, насамперед, тоді, коли його хоча б один раз уразив мороз. Городники, які хотіли б покластися на кольрабі, можуть посадити її як так званий проміжний плід між іншими видами капусти. При гарному догляді з достатньою кількістю добрив і води ви будете винагороджені відмінним урожаєм.
Коренеплоди
Якщо у вас вже є удобрена грядка минулого року, її можна використовувати для коренеплодів. Такі сорти, як морква, буряк, редис і редис, також отримують користь від мінеральних і органічних повноцінних добрив. Висівають коренеплоди зазвичай в березні, залежно від погоди. Необхідно дотримуватись відстані близько 20 см, оскільки окремим рослинам потрібно достатньо місця для зростання. Особливістю коренеплодів є те, що їх можна сіяти двічі на рік. Так званий другий посів можна проводити в кінці квітня.
Цибулинні рослини
Овочі, які належать до сімейства цибулевих, мають приблизно такі ж вимоги до догляду, як і коренеплоди. Тому можна добре орієнтуватися на вищезгаданих інструкціях з монтажу.
бобові
Бобові, як і коренеплоди, отримують користь від повністю удобреного ґрунту. Їм також потрібні добрива, орієнтовані на фосфор і калій, які були вироблені органічними методами. Слід уникати надмірного споживання азоту, оскільки всі бобові самі виробляють його достатньо. Потім рослини висівають в кінці березня або найпізніше на початку квітня. Особливо горох надзвичайно стійкий до екстремальних погодних умов і поганих ґрунтових умов. Бобові також слід злегка насипати кожні 14 днів. Якщо ви хочете зосередитися на посіві квасолі, не потрібно приділяти багато уваги. Квасоля менш вимоглива, ніж інші овочі, тільки квасолі, як випливає з назви, потрібні довгі стовпи в землі, на яких вони можуть рости. У травні висівають кущову та бігуну.
Листові овочі
До листових овочів належать, перш за все, всі види салату. Але шпинат і мангольд також підпадають під цю категорію. Листові овочі виграють від свіжоудобреного ґрунту, а також завжди хочуть, щоб їх добре поливали. Відстань між окремими рослинами має бути близько 50 см. Так звані ранні сорти висівають вже в березні, а озимі виводять лише з серпня. Дикі бур’яни між рослинами слід регулярно видаляти.
Фруктові овочі
Фруктові овочі включають огірки, помідори, гарбуз і картоплю. Усі ці види люблять теплий клімат і отримують користь від захищеного місця. Відповідну грядку необхідно заздалегідь обробити компостом і органічними добривами. Потім плодові овочі висаджують наприкінці квітня – на початку травня. Відстань між окремими рослинами має бути близько 60 см, оскільки їм потрібно багато місця для росту. Кожен, хто вирішив сіяти томати у відкритому грунті, повинен вибрати стійкі сорти через збільшення кількості бурої гнилі. Якщо ви хочете уникнути гниття гарбузових рослин через контакт з вологим ґрунтом, ви можете використовувати дерев’яні дошки для окремих рослин неповноцінний. З іншого боку, картоплю потрібно регулярно складати. Також з усіх плодових овочів необхідно регулярно видаляти бур’яни.

Цікаві факти про овочі
До листових овочів відносяться салати і капуста. Їх легко можна вирощувати в саду. Салат, салат, крес-салат, рукола добре ростуть в теплиці. З іншого боку, садовий салат, цикорій, мангольд, шпинат та ендивій добре процвітають на грядці. Що стосується капусти, то в основному вирощують кольрабі, савойську, білокачанну та червонокачанну, брюссельську капусту та ріпу.
Квітучі овочі – це бруньки і квіти, які вживаються в їжу як овочі. До них відносяться цвітна капуста, брокколі, романеско і артишоки.
Плодові овочі – це їстівні частини рослин, які можна віднести як до овочів, так і до фруктів. Серед них такі відомі сорти, як огірки, помідори, баклажани, гарбузи, бобові, дині, перець і кабачки.
Що стосується коренеплодів, то розрізняють бульбові та цибульні овочі. Типовими бульбовими овочами є морква, хрін, редис, пастернак, солоний і, звичайно ж, картопля. Овочі цибулі включають цибулю, часник, цибулю-порей, цибулю-шалот і дикий часник.
Бобові — одне з найбагатших видів рослин. Вони особливо популярні через високий вміст білка. В основному ми вирощуємо різноманітний горох (цукровий горох, гігантський горох, горох) та квасолю (квасоля, квасоля, квасоля). Він також включає сочевицю та багато бобів, які не є рідними для нас, наприклад, соєві боби, боби адзукі, рисові боби, спаржеві боби, боби гоа, боби джек та багато інших.
Овочі, які не можна правильно призначити, включають солодку картоплю, маніоку та кіноа. Є великий вибір овочів і багато чого можна вирощувати на нашому городі в нашому кліматі.