Посадка гороху і його успішне вирощування самостійно

Горох — класичний овоч, який також можна виростити на власному городі. Але горох вимагає багато турботи і уваги.

У Німеччині класичні овочі в основному привозять з далеких країн - це в тому числі і вирощування Багатий білками горох також легко можна знайти в цій країні, і смак, звичайно, свіжий найкращий. горох (Pisum sativum) є однією з найдавніших культурних рослин і родом з Малої Азії, де її культивували кілька тисяч років тому. Ми покажемо вам, як можна успішно виростити популярну рослину горох у власному саду.

Вирощування гороху: правильне місце розташування

По суті, можна сказати, що рослини гороху висувають менше вимог до місця розташування, ніж багато інших овочів. Рослина добре росте на сонячному місці. Але навіть частково затінене місце не є проблемою. Вибираючи місце, все ж варто уважніше придивитися до грунту. Для оптимального проникнення коренів він повинен бути не надто важким, а гумінним і глибоким. Наші

Органічний томатно-овочевий ґрунт Plantura ідеально підходить для ваших рослин гороху, наприклад.

Рослини гороху також віддають перевагу грунту з високим вмістом вапна і поташу – тому не вибирайте занадто кислий грунт. Один момент, на який неодмінно варто звернути увагу – це сівозміна при вирощуванні гороху. Овочі самі по собі несумісні, тому в вирощуванні варто зробити перерву на 6 років. Те ж саме стосується інших бобових, таких як Квасоля або конюшина.

Вибираючи правильне місце для гороху, слід враховувати наступні моменти:

• Частково затінене до сонячного місця
• Гумусовий і глибокий ґрунт
• Хороші запаси вапна та поташу
• Пауза в вирощуванні 6 років після останнього вирощування гороху

Посіяти горох і розмножити його самостійно

Це Посів гороху у всіх їх варіаціях (горох польовий, горох, цукровий горох, польовий горох) зазвичай проводиться безпосередньо в полі і не вимагає зусиль. З кінця березня садіть горох приблизно на 5 см в грунт для посіву. Для цього дотримуйтесь відстань між рослинами 5-10 см і міжряддя 40 см. У випадку гороху сіяти потрібно тільки з квітня, коли температура буде трохи вище.

Посадка гороху: шлях на природу

У більш прохолодних місцях ви також можете віддати перевагу гороху на підвіконні. Починаючи з березня, висівайте горох на глибину приблизно 5 см у горщики для насіння, а молоді рослини висаджуйте на відкритому повітрі в квітні.

Правильний догляд за горохом

Як тільки навесні піднімаються температури, рослини гороху ростуть так швидко, що ви ледве встигаєте і утворюєте багато квіток, з яких згодом виростають смачні бобові. Незважаючи на нібито легке вирощування гороху, слід враховувати деякі поради по догляду.

Всипати горох

В принципі, рослинам гороху не потрібно багато води. Тому правило таке: краще налити менше, ніж забагато. Перезволоження рослини може призвести до його загибелі протягом тривалого часу. У разі тривалої спеки влітку все одно слід забезпечити регулярний полив.

Удобрювати горох

Популярний горох відноситься до сімейства бобових (Fabaceae), які, крім використання в якості овочів, також збагачують ґрунт азотом (бобові). Це гарантує, що для гороху не потрібно вносити додаткові добрива. Більш важливим, ніж постачання інших поживних речовин, є пухка структура ґрунту, якої можна досягти шляхом регулярного подрібнення ґрунту. Крім того, прокопування також видаляє з грядки непопулярні бур’яни.

Горох надає допомогу при лазінні

Як і для більшості бобових, для гороху також доцільно встановити засіб для лазіння у вигляді гілок. Більшість видів гороху виростають максимум до 80 см у висоту, тому для стабілізації достатньо гілочок або гілок ліщини. Помістіть гілочки на місце між рослинами, як тільки вони досягнуть у висоту кілька сантиметрів.

Доглядаючи за рослинами гороху, слід мати на увазі кілька порад:

• Поливайте менше, ніж занадто багато
• Немає необхідності в підгодівлі через власну фіксацію азоту
• Підтримкою служить засіб для лазіння з гілочок

Сорти і варіації гороху

Горох має велику кількість різноманітних варіацій і сортів для вирощування на власному городі. Ми підібрали для вас невелику добірку:

Польовий горох (Pisum sativum Л. конвар. speciosum (Dierb.) Alef.)

Польовий горох також відомий як польовий горох або польовий горох. Високий вміст білка (20-25% сухої речовини) добре підходить для годівлі тварин:

• Алвеста: Новий сорт з високою врожайністю зерна та великою кількістю білка.
• Повага: Відмінний сорт з хорошим зростанням; висока врожайність з великою кількістю білка.

кісточковий горох (Pisum sativum L. конвар. медулярний Алеф.)

кісточковий горох зазвичай обробляються промисловістю через їх гарний смак. Для власного саду ми рекомендуємо:

• Vitara: Сорт добре підходить для вирощування у власному саду; тривалий час збору врожаю, хороша врожайність і дуже стійка до фузаріозу та борошнистої роси.
• Грандера: Горох Грандера росте досить міцно і рідко страждає від хвороб; високоврожайний і особливо смачний.
• Маркана: Міцний сорт з компактним і стабільним зростанням; не вимагає ніякої допомоги для лазіння; хороший смак.

горох горох (Pisum sativum L. конвар. Sativum)

горох в основному сушать після збирання, а потім готують:

• Дуже на початку травня: Надзвичайно ранній горох з хорошим ароматом і хорошою врожайністю.
• Маленький Рейнландець: Традиційний міцний сорт середньої та ранньої стиглості; насичено-зелені стручки з досить рясним зерном.
• Ранній Гарзерін: Ранній і перевірений сорт із потужним зростанням.

Цукровий горошок (Pisum sativum L. конвар. axiphium Aleph.)

Запашний горошок не мають пергаментного шару в рукаві, тому вони також відомі як сніговий горошок і є особливо ніжними та смачними:

• амброзія: Відомий німецький сорт з м’ясистими стручками; дуже хороший аромат і висока врожайність.
• На півдорозі до Норманд: Ранньостиглий сорт зі світло-зеленими стручками.
• Норлі: Новий сорт; росте дуже компактно; ідеально підходить для балкона або тераси; хороший врожай і аромат.
• Вроге Хендрікс: Ранній сорт; ідеально підходить для вирощування в німецьких садах.

Далі Сорти гороху див. цю статтю.

Правильно збирайте горох

Для них настав час на початку року Урожай гороху. Час збору врожаю залежить від сорту і відрізняється на кілька тижнів. У той час як горох гороху можна збирати з травня, урожай серцевини та цукрового гороху починають з червня. Регулярно перевіряйте запаси на наявність стиглих екземплярів. Вони визнають стиглі бобові:

• Тактильний горох у стручках
• Стиглі цукрові горошини з довжиною стручка більше 5 см

Якщо горох видно, не варто більше чекати і відразу ж збирати врожай. Інакше може статися так, що горох стане перезрілим і на смак буде більш борошнистим, а не солодким.

Використовуйте, заморожуйте і зберігайте горох

Якщо ви поступово збираєте свіжий горох, краще готувати його свіжим. Ми покажемо вам, як можна використовувати багаті білком овочі та як краще їх зберігати, якщо ви не можете встигнути за свіжим споживанням.

Використовуйте горох зі стручками

Цукровий горох, також відомий як цукровий горох, є єдиними сортами, які можна їсти зі стручками. Насправді, з ботанічної точки зору, горох — це не справжній стручок, як часто вважають, а бобова. Ми рекомендуємо не залишати їх дозрівати занадто довго, інакше вони можуть стати волокнистими. Для приготування ідеально підходить бланшування у воді або смаження на сковороді.

Очистіть горох від стручків

На відміну від цукрового гороху не прийнято їсти стручки з м’якоттю і горошком. Тому ви повинні вийняти горох перед його приготуванням: вийняти горох зі стручків швидко та легко. Потім можна компостувати стручки.

Зберігайте горох правильно зі стручками і без них

Сушіння гороху:

Класичним і економним способом довше зберігання гороху є його сушіння. В основному, сушать тільки серцю і горох, так як стручки не вживають в їжу. Існує кілька підходів до сушіння: Ви можете зберігати стручки закритими після збирання, поки горох не висохне всередині.

Краще вийняти горох зі стручка і дати йому висохнути на повітрі кілька днів. Якщо хочеться трохи швидше, можна поставити горох в духовку на кілька годин на слабкий вогонь (50 °С). В кінці висипати сухий горошок в банку і щільно закрити.

Заморожений горох:

Заморожування дуже підходить для всіх видів гороху, щоб зберегти овочі свіжими та зеленими протягом місяців. Спочатку ненадовго бланшуйте горох в киплячій воді, а потім обсмажте. Потім їх можна заморозити в пакеті для заморозки або іншому контейнері.

Зварити горох:

Одним із простих способів зберігання гороху є його консервування. Для цього виконайте наступне: промийте і прокип’ятіть банку з гумовим ущільнювачем як слід, щоб вона не забруднилася. Насипте свіжий горошок в банку, додайте води і акуратно закрийте. Тепер проваріть горох у склянці при 100 ° C близько 2 годин. Для цього можна використовувати каструлю або водяну баню в духовці. Основним недоліком консервування, на відміну від заморожування, є втрата свіжості горошком. Тим не менш, метод підходить для того, щоб зробити овочі стійкими протягом кількох місяців.

Більш детальна інформація про Збирання та зберігання гороху див. цю статтю.