Червона, коричнева та біла цибуля: вирощування та сорти

Цибуля буває різних форм, кольорів і розмірів. Ми в Plantura покажемо вам найкращі сорти цибулі та поради щодо їх вирощування на городі.

Комусь це може здивувати, але інші вже підозрюють це: цибуля (Allium cepa) належить до роду цибулі-порею. Термін «цибуля» може бути дещо заплутаним у німецькій мові, тому що в даному випадку він означає обидва тип рослини, а також частина цибулі, яка відповідає за зберігання поживних речовин і вологи обслуговує.

У цибулі є щось загадкове. З одного боку, їхнє походження ще не з’ясовано, з іншого – справжніх диких форм уже не знайти. Вид, найбільш близький до цибулі, походить із сучасного Ірану та Туркменістану. Однак розкопки показали, що цибулю спеціально культивували більше 4000 років. Таким чином, цибуля є однією з найдавніших овочевих рослин, відомих людині. Тому не дивно, що цибуля дуже різноманітна.

Синоніми: Болле, цибуля домашня, цибуля городня, столова цибуля, кухонна цибуля, літня цибуля, цибуля

Вирощування цибулі на городі

Цибуля – популярна рослина у вашому саду. Вирощування вдале, урожай багатий, а ароматну цибулю справді може використати будь-який кулінар-хобі.

Особливою популярністю серед цибулі користуються супіщані ґрунти та лесові ґрунти. Взагалі перед вирощуванням грунт потрібно добре розпушити. Важливо стежити, щоб ви не вносили в ґрунт занадто багато азоту. Також не можна додавати свіжий гній.

Цибулю можна як сіяти, так і прищипувати. До нас постійно надходять запити, чи дійсно можна сіяти цибулю вже в кінці лютого. Речове так! це відповідь. Тому що насіння цибулі проростає всього за кілька градусів вище нуля. Щоб уникнути хвороб, цибулини слід сіяти з відстанню 10 см між рослинами і 25 см між рядками. бути підключеним). У кліматично сприятливих регіонах висаджують цибулю ріпчасту вже восени. Якщо клімат трохи суворіший, варто почекати до середини травня.

Як правило, добрива не потрібні, якщо грунт добре підготовлений. Поки ви розпушуєте грунт для посадки, ви вже працюєте над порцією добре збереженого компосту. Якщо переборщити з азотною підгодівлею, зелень цибулі розростається. Однак це значно затримує формування цибулі.

Ви можете знайти докладні покрокові інструкції тут: Вирощування цибулі: посів, догляд і час збору врожаю.

Сорти цибулі

Цибуля дуже різноманітна. Це не дивно для ботаніків, оскільки цибуля знає багато споріднених видів і вирощується з часів людської думки.

Ви можете знайти вичерпну статтю про всі поширені види цибулі тут: Цибуля: вибір правильних сортів для вирощування.

Збирати і зберігати цибулю

За винятком зеленої цибулі, всю цибулю збирають, як тільки листя змінюють колір і починають в’янути. Залежно від місця розташування та сорту урожай можна збирати в період з липня по вересень. Якщо замість насіння використовувати цибулю, то взагалі можна збирати врожай трохи раніше. При збиранні цибулю обережно виймають із землі. Листя також має залишатися неушкодженим. Якщо погода суха, цибуля повинна дозрівати ще кілька днів на відкритому повітрі на сонці. сухий. Протягом цього часу цибуля все ще витягує інгредієнти з листя. Коли листя повністю висохне, цибулини можна підвішувати до листя. Крім того, ви також можете видалити листя. Зберігати цибулю слід сухим, не дуже холодним і, перш за все, в темряві. У належному місці зберігання ви можете зберігати хороші види зберігання до збору врожаю в наступному році. Як правило, чим пізньостиглий і твердіший цибуля, тим легше його зберігати.

Цибуля: інгредієнти та використання в кулінарії

Інгредієнти цибулі вже давно є предметом суперечливих дискусій. З одного боку, цибуля не особливо багата вітамінами. Однак він містить деякі мінерали, такі як калій, кальцій і магній. Кажуть, що позитивний вплив цибулі на людину в основному пояснюється його сірковмісними сполуками. Кажуть, що вони мають антибактеріальну дію, тому в народній медицині вживання сирої цибулі полегшує застуду. У цибулі міститься близько 30 ккал на 100 г.

На кухні цибулю можна використовувати різними способами. Це невід’ємний компонент супових овочів і гарний в салатах або як начинка до хліба. Обсмажені та смажені, їх часто подають із сирним шпетле або з тушкованим м’ясом з цибулі. В якості начинки для стейка або бургера цибулю також можна пасерувати, а потім зацукати.

Шкідники та хвороби

Цибуля росте переважно здоровою і міцною. Іноді грибкові захворювання, як Борошниста роса атакувати рослини. Важливим тут є добре дренований ґрунт, який запобігає перезволоження. Рослини також не слід розміщувати занадто близько один до одного. Таким чином хвороби можуть проскочити швидше, а рослини не висихають швидше після опадів. Однак цибульна муха важливіша за борошнисту росу. Це використовує овочі як живильне середовище для їхнього потомства. Це змушує цибулю з’їсти. Це полегшує проникнення гнильних речовин. Тоді цибуля часто починає гнити. Якщо ви не можете впоратися з потомством, вони можуть відкласти власні яйця через кілька тижнів. Друге покоління шкідника часто атакує кілька рослин, що залишилися. Захисна сітка особливо корисна як контрзахід. Цим потрібно покрити цибулю з квітня по травень.

У нашому саду зарекомендували себе наступні продукти:

• Neudorff - Atempo без міді без грибів: Ін'єкції проти багатьох грибкових захворювань; екологічно чистий і не небезпечний для бджіл.
• NEUDORFF - Без грибів, троянд і овочевих грибів: Засіб захисту рослин, м'який по відношенню до корисних організмів і не становить ризику для бджіл з дуже хорошим довгостроковим ефектом
• сітка для захисту від шкідників NEUDORFF: Надійно захищає ваші рослини від шкідників

Популярний варіант кухонної цибулі Шалот. Ми надаємо огляд вирощування, сорту та збору врожаю сімейства порей.