Сорти капусти червонокачанна: огляд ранніх і пізніх сортів

Різноманітність сортів червонокачанної капусти практично безмежна, вони, як правило, відрізняються смаком, кольором, терміном посіву та збирання. Які різновиди є і чим вони відрізняються, ви можете дізнатися у нас.

Червона капуста (Brassica oleracea вар. capitata f. rubra) є одним з найвідоміших і популярних зимових овочів. Щоб внести трохи більше різноманітності в місцевий город і на тарілці, бажано час від часу пробувати різні сорти. Сорти червонокачанної капусти принципово відрізняються за часом дозрівання: розрізняють ранні, середні та Пізньостиглі сорти, їх розвиток і стиглість за тривалістю світлового дня і температурою протягом вегетації постраждали. Для отримання хорошого врожаю слід звертати увагу на вимоги відповідного сорту – ранні сорти не слід сіяти занадто пізно, а пізні сорти червонокачанної капусти не дуже рано. Існують також незначні відмінності в смаку, кольорі та щільності листя. Тут ви можете дізнатися, які види червонокачанної капусти існують, для чого вони використовуються і чим вони виділяються. Про

Догляд і збір врожаю червонокачанної капусти ми повідомляємо в нашій оглядовій статті про червону капусту.

Ранньостиглі сорти червонокачанної капусти

Ранні сорти червонокачанної капусти можна сіяти з кінця січня до початку березня в опалювальних теплицях, опалювальних холодних камерах або в аналогічному місці без заморозків. Після пікіровки та подальшого вирощування в холодній рамці, теплиці або в захищеному грядці збирання врожаю можна проводити з травня по серпень. Популярними сортами є:

• ‘амарант‘: Капуста червонокачанна «Амарант» є одним із ранньостиглих сортів. «Амарант» має коротку ніжку і круглі порівняно невеликі головки. Має тонкий смак, характерний для червонокачанної капусти.
• 'топаз': Сорт «Топас» має високу морозостійкість і характеризується міцністю. Це робить цей ранній сорт привабливим для більш холодних регіонів. Великі важкі головки «Topas» мають довгу ніжку і не можуть довго зберігатися.

• ‘Кабеса Негра‘: Сорт «Cabeza Negra», також відомий як Schwarzkopf, характеризується великими чорними та червоними зв’язками. Вони є відмінною рисою сорту і утворюють круглу тверду головку. Крім того, висока морозостійкість і хороший термін зберігання є особливостями «Cabeza Negra», що робить його хорошим сортом для холодних місць. Завдяки тонкому смаку сорт використовується як сирий овоч або як варений супровід до ситних страв.
• «Марнер ранній червоний»: «Marner Frührot» – ранньостиглий французький сорт, який цінується за міцність і красиві качан. Сильні головки можуть важити до 2,5 кг і від середнього до хорошого зберігання.

Середньоранні сорти червонокачанної капусти

Якщо ви хочете зібрати літні сорти капусти, висівати насіння відповідних сортів слід у березні або на початку квітня. Придатними місцями для посіву є неопалювані холодні рами або грядки, закриті утеплюючим прозорим поліетиленовим покриттям. З травня молоді рослини з холодних рамок можна висаджувати на грядку. Збір урожаю зазвичай можливий з липня до початку листопада. До найкращих сортів відносяться:

• ‘Інтегро F1‘:‘ Integro F1 ’— середньоранній, швидкозростаючий і стійкий до розривів сорт, який має невеликі округлі головки. Ідеально підходить для вирощування в холодних регіонах з пізніми заморозками. «Integro F1» відносно легко зберігати і дуже стійкий до захворювань.
• «РоксиF1 ′: «Рокси F1» – це перевірений, ранньостиглий сорт, який характеризується дуже гарною придатністю до зберігання, міцністю, інтенсивним кольором і хорошим смаком. Головки круглі і важать до 2,5 кг залежно від посадки. «Рокси F1» особливо стійкий до хвороб.
• ‘гранат‘: «Гранат» — середньоранній високоврожайний сорт червонокачанної капусти, який, незважаючи на швидке зростання, дуже добре зберігається. Завдяки швидкому росту «Гранат» також забезпечує високі врожаї в регіонах з коротким вегетаційним періодом. Головки можуть важити до 2 кг і дуже міцно ростуть.

• ‘Родинда‘: Популярний середньоранній сорт «Родинда», який має коротке стебло і овальну головку. Характеризується солодким, сильним ароматом. Він також має міцне коріння, що робить його більш стійким до коротких періодів посухи. Середній термін зберігання робить «Родинда» ідеальним осіннім овочем, який можна використовувати в основному як сирий продукт.
• ‘Тінті F1«: Сорт «Tinty F1», ймовірно, є помісь червонокачанної та гострокачанної капусти. Швидкозростаючі головки нещільно упаковані. Через низький термін зберігання «Tinty F1» слід споживати якомога швидше після збору врожаю. Капуста особливо підходить в якості сирої їжі та як гарнір до риби через її м’яко солодкуватий смак.
• ‘Калібос‘: Також «Калибос» — це помісь червонокачанної та гострокачанної капусти, тому її ще називають червонокачанною гострокачанною або гострокачанною капустою. Швидкозростаючі головки мають гарний смак і привабливу текстуру. Інтенсивно-червоне листя нещільно упаковане, так що вага головки іноді становить менше одного кілограма. «Калибос» особливо смачний як гарнір до риби або сирих овочів.

Сорти капусти червонокачанної пізньостиглі

Повільно розвиваються пізні та дуже пізні сорти червонокачанної капусти також висівають у холодну рамку або під брезент у період з березня до початку квітня. Крім того, ці сорти можна використовувати для наступного посіву в квітні-травні, щоб пізню червонокачанну капусту можна було збирати з жовтня по грудень.

• ‘Марнер Лагерро«: Французький сорт «Марнер Лагерро», який дуже легко зберігати, можна збирати до пізньої осені. Чим пізніше буде посіяний сорт, тим краще він може зберігатися. «Marner Lagerrot» дуже добре зберігає свій темно-фіолетовий колір, стійкість листя та їх ароматний смак навіть при зберіганні протягом кількох тижнів. Круглі головки середнього розміру, щільно шаруваті і зімкнуті.
• ‘Autoro F1‘:’ Autoro F1’ – міцний сорт, який формує середні важкі головки і може залишатися в ліжку тривалий час, не лопаючись і не гниючи. Завдяки пізнім посівам, збирання врожаю можна проводити пізно восени та взимку, зазвичай до Різдва. Рівномірно круглі головки легко зберігати і особливо смакують як сирі овочі або як гарнір.

Чи змогли ви вибрати один із численних особливих сортів червоної капусти? Ми дамо вам поради, як це зробити Правильно садіть червонокачанну капусту може.