Багато любителів яблук знають яблуко Топаз тільки з супермаркету. Але чи знаєте ви, що цей «супермаркетний сорт» наразі не тільки смачний, а й легкий у вирощуванні? Ми познайомимо вас з усіма відповідними властивостями різноманітного різновиду.
Сорт яблук «Топаз» (Malus domestica «Топаз») – відносно новий сорт, який підходить як для професійного комерційного вирощування, так і для екстенсивного вирощування Сади, а також для вирощування у власному саду - за певних обставин навіть у діжці є Сорт яблук «Топаз» – малохворобливий, смачний і довговічний сорт Справжня інсайдерська порада для всіх, хто хоче нескладну яблуню, яка приносить більше задоволення, ніж робота потужність.
"Зміст"
- Яблучний топаз: профіль
- Походження та історія топазового яблука
- Сорт яблук «Топаз»: смак і властивості
- Особливості вирощування та догляду за яблуком «Топаз»
- Топаз яблуко: збір і використання
Яблучний топаз: профіль
| фрукти | середнього розміру; темно-червоний полум'яний і смугастий колір тіла |
| смак | ароматний, злегка кислий, збалансований кисло-солодкий |
| Урожайність | високий; має тенденцію до чергування |
| Час збору врожаю | Кінець жовтня - початок листопада |
| Стиглий для насолоди | з кінця листопада |
| Термін придатності | Добре; зберігати до березня |
| зростання | середньої міцності; від прямого до широкого |
| клімат | не підходить для важких, зимових холодних і вологих приміщень |
| Хвороби та шкідники | стійкий до парші, слабко сприйнятливий до борошнистої роси, помірно до сильно сприйнятливий до павутинного кліща плодового дерева, попелиці та щитівки |
Походження та історія топазового яблука
Сорт яблуні «Топаз» виник у результаті цільового схрещування сортів Рубін і Ванда в Інституті експериментальної ботаніки в Празі (Чехія). Схрещування було визнано цінним в інституті в 1994 році, і вже в 1998 році в ЄС був офіційний захист сортів рослин. Це означає, що сорт «Топаз» не вважається суспільним надбанням і не може розмножуватися з метою отримання вигоди без сплати відповідної плати. Крім того, цей сорт не можна використовувати для комерційної селекції без дозволу власника сорту.
Сорт яблук «Топаз»: смак і властивості
Плід топазового яблука середнього розміру, плоский, від середнього до черевця. Верхній колір займає від 40 до 70% шкірного покриву, темно-червоний і смугастий. Шкірка товста і може зашкодити під час вживання яблука. У міру дозрівання шкірка стає жирною, а спочатку тверда жовта і соковита м’якоть стає середньої твердістю і солодшою. Смак яблука Топаз дуже ароматний і злегка кислий з добре збалансованим співвідношенням цукру і кислоти. Ніжка плоду від короткої до середньої довжини, типовою відмінною рисою сорту є так звані «м’ясні перлини» в чашечці, тобто невеликі круглі нарости на м’якоті.
Особливості вирощування та догляду за яблуком «Топаз»
Яблуня сорту «Топаз» виростає середньої міцності і прямостоячої до широкої. Пагони часто мають пучкові гілки, а це означає, що крона швидко стає дуже густою і її обов’язково потрібно регулярно проріджувати. Як і всі сорти, на міцність і форму сильно впливає основа, на яку було прищеплено яблуко Топаз. Наприклад, яблуню Топаз зі слабкою основою, як М27, можна добре культивувати у великій ємності, оскільки вона погано росте. Такий же сорт на підщепі середньої потужності, як М7, ідеально підходить для вирощування в якості дерева середнього розміру. Тут можуть виникнути як напівстовбури, так і високі стовбури, за якими відносно легко доглядати через дещо уповільнене зростання. Оскільки сорт також придатний для екстенсивного вирощування на лугових садах, можливе уточнення на сильнорослих підщепах, таких як А2 або розсадних підщепах. Прищеплені на такі основи яблука топаз мають без винятку високі стебла. Вони стають дуже великими, тому їх важко регулярно обрізати.
Топазна яблуня, яка має тенденцію до дуже вільного цвітіння, починає цвісти рано або в середині рано. Так, наприклад, «Ревена‘, ‘Джеймс Грив«Сітківка ока»,Боскоп«, «Принц Альбрехт» і «Біле прозоре яблуко». Однак через раннє цвітіння яблуня топаз сприйнятлива до заморозків квітів під час пізніх весняних заморозків. Мороз деревини також може бути проблемою для цього сорту, тому суворі, зимово-холодні та вологі місця не для цього яблука. Зимові холоди посилюються на вологих і важких ґрунтах, які лише повільно прогріваються - відповідно, для топазової яблуні краще дренований, багатий гумусом і легший ґрунт підходить.
Сорт яблуні стійкий до парші, а значить, одна з найважливіших хвороб яблуні для нього не проблема. Він лише незначно сприйнятливий до борошнистої роси, але помірно або сильно сприйнятливий до павутинного кліща плодового дерева та яблуневої попелиці. Крім того, у яблук «Топаз» на м’якоті зазвичай з’являються цятки, тобто коричневі плями. Однак цього можна запобігти за допомогою регулярного обрізання.
Урожайність яблуні Топаз висока і має тенденцію до чергування, особливо якщо вона росте в занадто холодних місцях або її радикально обрізають. У цій яблуні майже ніколи не трапляються передзбиральні плоди.
Топаз яблуко: збір і використання
Термін збору врожаю яблука «Топаз» припадає на кінець жовтня – початок листопада – воно дозріло до збирання і має найкращий термін зберігання. Дерево готове до вживання з кінця листопада, але на прохолодному складі воно повільніше: охолоджене до трохи більше 0 °C яблуко Топаз зберігається до березня. У міру дозрівання плід стає м’якшим, а шкірка – жирнішою.
Завдяки дуже гарному смаку яблуко Топаз ідеально підходить для безпосереднього вживання. Також можлива переробка та консервація в будь-якому вигляді, тим більше, що урожай зазвичай дуже багатий.
До речі: А як щодо алергії на яблука сорту «Топаз»? Сорт яблук «Топаз» вважається безпечним для алергії через відносно низьку концентрацію яблука-алергену «Mal d1». Проте алергія на яблука настільки складна, що ми радимо алергікам завжди починати з ретельних зразків кожного сорту.
Шукаєте масового носія, щоб доповнити смачне яблуко Топаз для виробництва соку, пюре чи навіть яблучного сидру? Тоді натурально здоровий комерційний сорт міг би «Йозеф Муш«Будь для вас цікавий.
