Морква вирощують тисячі років. Ми розповімо вам про походження, походження та історію цього корисного та смачного овоча.
Здоровий коренеплід з багатьма назвами: морква відома як жовта ріпа, морква, корінь, морква, жовта ріпа, у Швейцарії як морква, а в англійській мові як морква. Правильна ботанічна назва Daucus carota subsp. sativus. Він відноситься до сімейства зонтичних і має надзвичайно високий вміст каротину. Назва морква походить від латинського слова «carota». Однак це не пов’язано з апетитним помаранчевим кольором завдяки бета-каротину. «Карота» в перекладі з німецької означає щось на зразок «спаленого» і говорить про те, що смачне коріння в стародавні часи було фіолетовим.
Можливі місця походження
Вважається, що його походження в різних регіонах світу. Однак точний регіон походження поки не знайдено. Проте передбачається, що можливі райони походження можуть бути в Північній Африці, на Близькому Сході та в Південній Європі. Поширення хрустких і барвистих коренів відбулося швидко, тому що він почувається дуже комфортно як у помірному, так і в субтропічному кліматі. Однак наразі є ще два відомі нам варіанти походження або переходу до моркви. З одного боку, морква може бути сумішшю дикої моркви та гігантської моркви, обидва з яких можна знайти в південній Європі. Інший варіант полягає в тому, що чорну моркву, яка є рідною для Туреччини, вже багато років вирощують у сучасну помаранчеву моркву. Однак досі експерти не прийшли до згоди.
Популярний від неоліту до наших днів
Знахідки з найрізноманітніших місцевостей довели, що морква вживалася в їжу ще в неоліті і не надто дефіцитна. Це, мабуть, одна з причин багатьох назв, адже цінний овоч у різних регіонах завжди називався по-різному. Незалежно від того, чи було це у греків чи римлян: тут також морква була поширеним овочем у всіх верствах суспільства. На той час, припускають експерти, колір був скоріше білим і кремовим до фіолетово-червоного. Навички розведення голландців з їх зеленими великими пальцями принесли Століття жовто-помаранчевий колір, який відомий і популярний і сьогодні. Успіх моркви пояснюється не тільки її чудовим кольором: вона дуже корисна, засвоювана, а також вражає дітей своїм солодким смаком. Морква також займає 2-е місце в Німеччині в рейтингу найпопулярніших овочів серед німців, прямо перед цибуля і позаду картопля.
Якщо ви теж хочете вирощувати популярний овоч, ви знайдете все найкраще тут Поради щодо ідеальної моркви з власного городу.
