Садити, доглядати та заготовляти полин

Напій всім відомий, але насправді полин доволі невідомий. Тут можна дізнатися все про вирощування, догляд та заготівлю гіркого лікарського.

У минулому як затребувана лікарська рослина, а зараз більш відома як красива декоративна рослина, полин (Artemisia absinthium) сьогодні рідко зустрічаються в домашньому саду. Повертаючись до грядок, ми покажемо, що потрібно враховувати при посадці, догляді та використанні цієї різноманітної рослини.

Полин: походження і властивості

Вермут найбільш відомий своїм використанням у виробництві абсенту, спирту, який по суті виготовляється з анісу (Pimpinella anisum), фенхель (Foeniculum vulgare), Лимонний бальзам (Меліса лікарська) і полин. Почуте з ботанічної точки зору Artemisia absinthium до родини ромашки (айстрові) і тісно пов'язаний з полину (Artemisia vulgaris) і Кабан (Artemisia abrotanum). Батьківщиною полину є сухіші райони Європи, Північної Азії та Північної Африки. Досить непоказна рослина з тьмяно-зеленими і сріблясто-сірими перистими листям може досягати у висоту до одного метра і з липня утворює маленькі жовті квіти на волоті. У холодну пору року багаторічна рослина вічнозелена і стійка. З роками утворюється ямка, і полин досягає кущових розмірів. Нині полин здебільшого зустрічається як домашня декоративна рослина на грядках, але має цінні властивості і як лікарська рослина.

Сорти полину

Сортів полину дуже мало, тому що рослина майже не культивується. У торгівлі ви знайдете в основному справжній полин жовтоквітковий без додаткової інформації про сорт. Останніми роками з дикого справжнього полину було виділено два наступні сорти.

• ‚Lambrook Silver‘ досягає у висоту 100 см і цвіте білими з липня по вересень. Листя бірюзово-зелене з сріблястим відливом і дрібноперисте.
• ‚Ламбруківське лайно‘ росте як компактна рослина висотою до 80 см і з роками не займає так багато місця. Квітки сріблясто-жовтого кольору, а листя дрібноперисті.

Купуйте полин: на що звернути увагу

Насіння Artemisia absinthium можна знайти в більшості господарських магазинів і садових центрів, зазвичай він також має хорошу схожість. Молоді рослини справжнього полину також будуть доступні з весни за відносно низькими цінами на більшості рослинних ринків. Слід звернути увагу на хороший розвиток коренів і бездоганне, непошкоджене і, насамперед, без борошнистої роси сріблясто-сіре листя. Описані вище сорти можна отримати, наприклад, з багаторічного розплідника Gaißmayer, з Perennial Stade або з багаторічного розплідника Gräfin von Zeppelin.

Посадка полину: місце і порядок

Посадити невибагливий полин відносно легко. У наступних рядках можна дізнатися, де саме лікарська рослина почувається найбільш комфортно.

Полин на клумбі

Справжній полин віддає перевагу суглинно-піщаним і загалом вапняним, добре дренованим ґрунтам на сонячному місці. Він відчуває себе особливо комфортно на ґрунтах, бідних поживними речовинами, наприклад, у альпінаріях чи степах, і може вирости до кущового куща. Але полин — одиначка, тому інші рослини слід тримати на достатній відстані (близько 45 см), оскільки вона може пригнічувати їх ріст. Для посіву достатньо помірної кількості добрив з органічними добривами з повільним вивільненням. Наприклад, наша для цього підходить Універсальне органічне добриво Plantura добре.

Полин в горщику

Вермут також можна зберігати окремо в горщику. Якщо його захистити від дощу, ризик появи борошнистої роси також значно знижується. Бідний поживними речовинами і проникний трав’яний ґрунт, наприклад Компост з органічних трав і насіння Plantura. В якості горшкової культури полин взимку слід тримати в захищеному від морозів будинку, інакше є ризик повного промерзання субстрату і пошкодження коріння.

Розмножують полин

Існує кілька способів розмноження полину. Крім посіву, добре розвинені рослини можна також розмножувати поділом грудок або за допомогою живців. Тут ми пояснимо, як саме працюють ці методи.

Поділіться полином

Найпростіший тип розмноження — поділити ямку навесні, при цьому наявний запас розбивається на частини будь-якого розміру лопатою, а потім переміщується безпосередньо. Крім того, якщо полин стає лінивим, поділ – відмінний спосіб омолодити.

Розмножують полин живцями

Однак полин можна розмножувати і живцями. Для цього влітку гострим ножем зрізають неодерев’янілі пагони і видаляють листя до самого кінчика. Потім дають живцям укоренитися в піщаному і постійно вологому субстраті. Тут важлива висока вологість повітря, оскільки живці не можуть вбирати воду без коренів, а втрачають її через листя. Ви можете створити так звану «напружену атмосферу» з високим рівнем насиченості повітря водою, використовуючи кришку з прозорим пластиковим кожухом. Через кілька тижнів маленькі, вкорінені клони материнської рослини можуть мігрувати назовні.

Нарощують полин посівом

З лютого по липень також можна сіяти полин в миски. Для цього потрібно розкласти коричневі витягнуті насіння на зволожений, бідний поживними речовинами ґрунт і притиснути їх, щоб був контакт із субстратом. Насіння є легкими зародками, тому їх не можна засипати землею. Потім ємності для вирощування поміщають у світле місце без прямих сонячних променів і регулярно підтримують у вологому стані. Прозора пластикова кришка підвищує вологість всередині і полегшує проростання насіння. Пророщування відбувається при температурі від 10 до 18 ° C і приблизно через два-три тижні. З розміру близько 5 см рослини можна виколоти.

Зберігати полин

Загалом, полин — рослина невибаглива, але в догляді вона теж привертає увагу.

Залити полин

За винятком тривалих періодів посухи, полин не потрібно поливати, оскільки рослина, природно, потребує мало води. З цією посухостійкою рослиною слід уникати перезволоження і надмірної вологості в субстраті.

Удобрювати полин

Трава також надзвичайно економна щодо потреби в поживних речовинах, однієї дози компосту достатньо для посадки протягом року. Регулярного мульчування, наприклад, обрізанням газону або листям достатньо, щоб полин забезпечував поживними речовинами після розкладання органічної речовини. В якості альтернативи можна використовувати невелику порцію стиглого компосту або нашого, переважно органічного. Універсальне органічне добриво Plantura необхідність окулірування навесні. Потім просто додайте від 30 до 50 г / м 2 для повторного внесення добрив² Нанесіть гранули на поверхню навколо рослини і злегка полийте.

Зрізати полин

Обрізка навесні або восени сприяє оновленню пагонів, розгалуженню та омолодженню трави. Рекомендується також обрізка для стримування поширення. Для використання як лікарської рослини свіжі, ще не здерев’янілі пагони також можна безперервно зрізати. Однак ви досягнете найвищого вмісту активних інгредієнтів, коли будете обрізати рослину до цвітіння.

Полин: захист рослин

Оскільки полин містить дубильні та гіркі речовини, хвороба або комахи на неї вражають рідко. У вологі роки з’являється борошниста роса, яка не загрожує рослині, але знижує її життєві сили. За допомогою біологічних засобів - наприклад, рослинного відвару з хвоща (Equisetum arvense) або розпушувач - але ви можете контролювати грибкове захворювання. Для відвару 300 г свіжого або 30 г сушеного хвоща польового замочити в 10 л води на 24 години, а потім кип’ятити 15 хвилин. Розведений водою в пропорції 1:5, охолоджений відвар можна вводити кілька разів проти грибкових захворювань.

Зимують полин

Лікарська рослина вічнозелена і морозостійка від -20 до -25 °C, тому може зимувати на відкритому повітрі. Трохи мульчі або листя забезпечують виживання полину навіть у суворих температурах. У горщику рослина найкраще перезимувати в зимовому саду або в будинку або, як альтернатива, бути добре ізольованим плівкою з бульбашковою плівкою і загорнутим рослинним матеріалом і захищеним від негоди.

Заготовити полин

Коли полин набере достатньо листової маси, рослину можна регулярно збирати. Зазвичай це відбувається лише на другий рік після посіву. Збирати врожай найкраще в період цвітіння з червня по вересень, оскільки саме тут вміст інгредієнтів найбільший. За допомогою секатора ви зрізуєте листя і квіти на стеблі і розкладете сушитися.

Зберігайте полин і робіть його міцним

Висушені трави і квіти можна довго зберігати в герметичних банках і використовувати як прянощі або для приготування чаю. Для цього або нещільно зв’яжіть зрізані стебла разом і повісьте їх на вулицю, захищено від негоди або зняти листя і квіти зі стебел і нещільно на жерсті або в газеті поширення. М’яка сушка без прямих сонячних променів – найкращий спосіб зберегти цінні інгредієнти.

Свіжа трава зберігається надовго, замочуючи її у високопроцентному спирті (про застосування полину ви дізнаєтеся нижче). Особливо довго діючі речовини зберігаються в темних пляшках.

Дія та інгредієнти полину

У листках і квітках полину міститься ефірна олія, яка пахне сильно пряно і дещо гостро. Запах проганяє моль і мух в будинку, а також шкідників в саду. Однак він також утримує корисні організми, такі як дощові черв’яки та мікроорганізми, що розкладаються. Тому полин не повинен потрапляти на компост.
Характерні гіркі речовини полину позитивно впливають на травлення, здуття і спазми в шлунку і кишечнику. Однак, оскільки полин містить нервовий токсин туйон в ефірній олії, його не слід використовувати для тривалого використання. Вагітним жінкам слід повністю відмовитися від вживання полину. Добова доза 3 г трави в чаї або 50 крапель настоянки вважаються нешкідливими. Навіть як приправу в стравах з високим вмістом жиру, їсти полин не небезпечно, вона насправді сприяє роботі шлунково-кишкового тракту.

Використання полину в якості чаю і ко

Численні використання полину роблять його привабливим доповненням домашнього саду. Далі ми познайомимо вас з різними способами використання трави.

Полин як лікарська рослина

Полин відомий як лікарська рослина з давніх часів, особливо як трава в спиртових екстрактах або як чай. Гільдегард фон Бінген детально описала полин та його дію і рекомендувала його для всіх видів недуг, як для зовнішнього, так і для внутрішнього застосування.
Чай, що складається з чайної ложки полину на 125 мл окропу, зарекомендував себе і донині для людей з втратою апетиту і проблемами з травленням. Після заварювання протягом 10 хвилин можна пити по одній склянці в день до або після їжі.
Спиртова настоянка створюється шляхом замочування свіжого полину і квітів у подвійному зерні. Через чотири-шість тижнів рослинну сировину проціджують і настоянку розливають у непрозорі пляшки. При проблемах з травленням рекомендується приймати від 10 до 50 крапель від одного до трьох разів на день.

Вермут в алкогольних напоях

Полин також використовується для приготування шнапсу та лікерів для насолоди та травлення. Для цього свіжу траву залишають настоюватися до шести тижнів з доппелькорном, горілкою або іншим високопроцентним спиртом. Абсент і мартіні, мабуть, найвідоміші напої з полину.

Вермут в рідкому гною і відварах

Крім того, полин відлякує багатьох комах, тому використовується у вигляді водних відварів проти шкідників і хвороботворних мікроорганізмів. Просто додайте 300 грам свіжої або 30 грам сушеної трави в чистому вигляді або разом з пижмом (Tanacetum vulgare л.) бродити в герметичній ємності з 10 л води на сонячному місці. Відфільтрований відвар обприскують безпосередньо проти шкідників, таких як мурахи, попелиця та гусениці, а також ефективний, якщо уражена стовпова іржа (Cronartium ribicola) на агрусі (Ribes uva-crispa) і Кущі смородини (Ребра sp.).