Боротися з борошнистою росою на вині

Якщо борошниста роса на рослинах у власному саду – це лише неприємність, то це грибкове захворювання – справжній жах для сільського господарства. Виноградна лоза особливо сильно страждає від інфекції, і тому необхідно запобігати будь-якому можливому зараженню та боротися з ним. Вино може бути уражено борошнистою росою та борошнистою росою, яка поряд з філоксерою є однією з найбільших проблем у виноградарстві. Навіть на присадибній ділянці не жарти.

Звідки береться борошниста роса?

Борошниста роса та пероноспороз, які вражають виноградні лози, з’явилися лише з середини 19 століття. Століття в Європі. Гриби родом з Північної Америки і були завезені туди між 1845 і 1878 роками, приблизно в той же час, що і філоксера. З тих пір гриби та воші є найбільшими шкідниками та хворобами для виноградарства Європа, оскільки місцеві види майже не стійкі до борошнистої роси і тому полюють на них у великій кількості падіння. Це робить ці гриби настільки небезпечними, навіть з поодинокими кущами виноградної лози, які містяться виключно для прикраси або для низької річної врожайності.

Примітка: Не всі види борошнистої роси вражають кожну рослину. Гриби борошнистої роси, зокрема, спеціалізуються на певному типі рослин, і це також стосується вина, яке сильно страждає від зараження.

Борошниста роса в деталях

Борошниста роса — захворювання різних видів виноградної лози, спричинене збудником «Erysiphe necator», який є одним із так званих погодних грибів. Хвороба також відома від грибка шланга під назвами Oidium або Äscherich, що в основному вказує на сіруватий колір рослини, як тільки інвазія сильно прогресувала є Шланговий гриб вражає вино, збираючись на поверхні частин рослини і проникаючи в них через всмоктувальні органи, точніше в клітини. Таким чином, грибок втручається в поживний баланс виноградної лози і негативно впливає на нього з такими симптомами:

• під і на листках утворюються біло-сірі плями
• також сітчасті конструкції, які нагадують павутину
• чим сильніше уражені лози, тим більше уражаються частини рослини: пагони, квіти, бруньки, виноград
• шар виглядає борошнистим, злегка запліснявілим
• Листя згорнути
• Квіти більше не розкриваються
• Виноград стає твердим, набуває сірого або чорного кольору, розбиває насіння і стає не їстівним
• Зростання обмежене
• Виноградна лоза поступово гине
• пізні стадії: плями набувають сіро-бурий колір

Злом насіння, зокрема, є руйнівним для виноградарства, оскільки виноград більше не можна використовувати для виробництва вина. З іншого боку, незначно заражені плоди створюють неприємний аромат, так звані дефекти вина, які можуть значно знизити цінність продукту. Крім того, ліани можуть бути заражені іншими патогенами через зламане насіння. Зараження грибами може відбуватися при температурі понад 7 °C навесні, оптимальна температура від 20 °C до 27 °C, але допустима температура до 35 °C. Тому їх ще називають грибами-погодниками, так як вони віддають перевагу тепло і сухість. Особливо сприйнятливі до цих грибів наступні сорти винограду:

• Синій португальський
• Синій бургер
• Мюллер Тургау
• Scheurebe
• Сільванер

Неправильна цвіль

Борошниста роса викликається збудником «Plasmopara viticola», який є так званим помилковим або яєчним грибом. У порівнянні з борошнистою росою, вони відомі як гриби поганої погоди і вважають за краще вологе середовище. Інвазія особливо ефективна, як тільки ночі сирі. Дощ є найкращим переносником борошнистої роси, оскільки він може вразити нижню сторону листя, обприскуючи вгору. На відміну від Erysiphe necator, помилкові гриби не харчуються поживними речовинами в Рослини, а швидше заражають клітини безпосередньо і виробляють характерні через спороносії Покриття. У разі інвазії виникають такі симптоми:

• на нижній стороні листя утворюється білий, сірий або злегка фіолетовий борошнистий наліт
• Верхівка листа світлішає і утворює масляні плями
• Листя з часом засихають
• Рослина може повністю загинути
• Шкіряні ягоди, виноград вже не їстівні

Винороби бояться шкіряних ягід, тому що виноград повністю відмирає, коли він ще молодий. Вони вражають молоді кістки винограду, висушують їх і при цьому тверднуть шкірку. Після зараження ягоди діють як родзинки, які мають нездоровий колір і жорсткі, як шкіра. Через борошнисту росу, як і на справжніх сільськогосподарських культурах, можуть не зібрати цілі врожаї, що є руйнівним для виноградарства. Однак, на відміну від борошнистої роси, неправильний не настільки спеціалізований і має приблизно однаковий вплив на широкий спектр сортів винограду:

• Мюллер-Тургау
• Гутедель
• португальська
• Лімбергер

Примітка: Гриби пероноспорозу починають атакувати вино при температурі понад 11 °C. Це означає, що це починається досить рано навесні, особливо коли сніг зійшов.

Профілактика борошнистої роси

Перш ніж обробляти ліани спреєм або домашнім засобом, ви повинні висаджувати вино і доглядати за ним таким чином, щоб можливе зараження максимально знизити або навіть запобігти. Гриби мають найбільший потенціал для нападу, якщо лози знаходяться в несприятливому положенні або якщо отримано неправильне додавання або дозування поживних речовин. За допомогою наступних 7 порад ви можете заздалегідь переконатися, що ваше вино краще захищено від грибків:

Порада 1. Дайте своїм лозам достатньо місця, оскільки це єдиний спосіб циркулювати повітря між рослинами. Якщо у вас є рослини біля стін, переконайтеся, що вони знаходяться досить далеко. Рекомендована відстань: від 100 до 200 см.

Порада 2. Трави між лозами або біля них забезпечують захист від борошнистої роси. Завдяки активним інгредієнтам, які вони містять, вони діють проти спор грибів. До них, перш за все, належать:

• кервель
• базилік
• цибуля цибуля

Порада 3. Не вносьте занадто багато добрив і уникайте великої кількості азоту при підгодівлі, який діє як середовище для розмноження грибів.

Порада 4. Обов’язково захищайте листя від надмірної вологи, особливо від дощу. Занадто багато води призводить до незбалансованого мікроклімату між листям рослини, що, в свою чергу, обмежує циркуляцію повітря і підвищує ризик ураження грибком.

Порада 5. Поливайте тільки вранці або ввечері. Для цього змочують тільки місце розташування і коріння, а не стовбури або пагони вина.

Порада 6. Бур’яни, уражені борошнистою росою і ростуть біля лози, слід видаляти, тому що тут збираються спори. Однак ніколи не викидайте це на компост, оскільки спори можуть поширитися звідти через вітер і дощ.

Порада 7. Регулярно використовуйте зміцнюючі відвари, наприклад з хвоща польового. Вони забезпечують ефективний ріст рослини, яка завдяки заварці стає сильнішою зсередини.

Хоча це не гарантує, що вино не буде заражене, ці заходи можуть значно знизити ймовірність. Перш за все, свіже повітря і правильний баланс поживних речовин важливі для лоз, щоб вони не росли Боротися з борошнистою росою можна навіть, адже ослаблені рослини особливо корисні для грибків доставлено. Однак, якщо ваше вино заражене, ви повинні спочатку визначити, який це грибок, оскільки для цих двох видів доступні різні заходи лікування. Або, як альтернатива, посадіть виноградні лози, які дійсно стійкі до борошнистої роси.

«Стійкі» сорти

Вино доступне в багатьох сортах, і деякі з них були виведені протягом декількох років, щоб бути стійкими до грибка, щоб мати можливість протидіяти нападу грибів борошнистої роси. Це особливо важливо для органічного виноградарства, оскільки тут не можна використовувати агресивні пестициди. Всі ці сорти винограду походять з Європи і здебільшого стійкі до борошнистої роси і набагато краще підходять, ніж класичні сорти винограду, характерні для європейського виноградарства. Американська лоза, наприклад, стійка до борошнистої роси, але не дуже підходить для вирощування в Німеччині. Вам слід вибрати один з наступних сортів:

• Регент: червоний
• Каберне Блан: білий
• Барон: червоний
• Ребергер: червоний
• Мускатно-блакитний: червоний
• Вілларіс: білий
• Феліція: біла
• Cal 6-04: білий

Тут особливо рекомендований сорт винограду Регент, який за останні десятиліття показав себе надзвичайно стійким до борошнистої роси та інших грибкових захворювань. Якщо місце розташування вибрано оптимально і належним чином добре удобрено, зараження грибами практично неможливо. Інші сорти винограду також дуже підходять, особливо при гарному догляді, і можуть позбавити вас від багатьох проблем. Урожайність регентського врожаю також не обходиться без цього. Зауважте, що ці ліани також можуть захворіти борошнистою росою, якщо вони надмірно або недостатньо удобрені та занадто багато вологи.

Боротися з борошнистою росою

Ви можете лікувати хворобу виноградної лози за допомогою хімічних спреїв або домашніх засобів, які набагато м’якіші. У власному саду ви повинні будь-якою ціною уникати хімічних речовин, оскільки вони можуть загрожувати не тільки вам, а й вашим сусідам, домашнім тваринам і диким тваринам. Перед кожною обробкою видаляйте заражені листя та пагони, щоб також стримувати поширення. Боротися з грибком можна наступними засобами:

• спеціальні спреї від торгівлі на екологічній основі
• Знежирене або сире молоко
• порошок для випічки
• Обмивання
• Відвари трав
• Заведіть в сад корисних комах

Екологічні пестициди з торгівлі

На ринку з’являється все більше продуктів, за допомогою яких можна ефективно боротися з грибками на своїх виноградних лозах. Вони навіть не шкідливі, оскільки створені на екологічній основі і, таким чином, буквально вирішують проблему в корені. Тут рекомендовані наступні виробники:

• Compo
• Нейдорф

Ці виробники добре відомі в садівництві і надають вам боротьбу на основі міді, яка ефективна проти грибків. Вони вводяться через звичайну пляшку з розпилювачем відповідно до інформації про дозування на упаковці і навіть можуть бути використані у разі серйозної інвазії. Важливо, щоб ви потім утилізували упаковку в центрі переробки.

молоко

Знежирене і сире молоко можна досить добре використовувати проти початкової інвазії. Для цього дійте наступним чином:

• змішати 100 мілілітрів сирого або знежиреного молока з 600 мілілітрів води
• залийте засіб у пляшку з розпилювачем
• кожні чотири дні ретельно обробляйте рослини засобом

Молоко особливо підходить для початкової стадії зараження і діє як запобіжний засіб проти грибка, оскільки жири в молоці діють проти спор.

порошок для випічки

Розчин розпушувача добре підходить для боротьби з борошнистою росою, оскільки містить лецитин і настільки ефективний проти грибків. Суміш створюється наступним чином:

• Спочатку змішайте 10 мл розпушувача, 10 г ріпакової олії та краплю миючого засобу.
• потім розбавити суміш літром дощової або мінеральної води
• помістіть це в пляшку з розпилювачем і розпилюйте вино кожні десять-дванадцять днів
• обприскувати ввечері, так як розчин тут легко вбереться, не реагуючи на сонячне світло

Обмивання

Боротьбу з борошнистою росою проводять цілеспрямованим промиванням всієї рослини. Незважаючи на те, що рослини не повинні залишатися занадто вологими, їх варто пролити садовим шлангом, який розбризкує мінеральну або дощову воду. Потім слід ретельно висушити лози тканиною. Це особливо корисно при легких інвазіях, але його доводиться повторювати досить часто.

Відвари трав

Ви можете надзвичайно добре боротися з борошнистою росою за допомогою трав’яних відварів, оскільки інгредієнти діють проти спор. Використовуйте для цього лікарські трави, наприклад: хвощ польовий, золотушку канадську, кропиву, листя пижма або ревеню (не лікарська, але діє). Дійте так:

• Подрібнити 300 г свіжої або 30 г сушеної трави, найкраще хвощ польовий
• замочіть його в 10 л води на 12-24 години
• наступного дня тушкуйте 15 хвилин
• розбавити цю заварку водою в пропорції 1:5
• обприскувати лози кожні чотири дні

Корисні комахи

В якості альтернативи ви також можете занести в сад корисних комах. Тут передусім слід було згадати сонечка та пильщика, які активно харчуються грибами. Вони також підтримують природний баланс саду, поки ви боретеся з борошнистою росою.