Трави для коктейлів: найсмачніші напої

Коктейлі з травами стають все більш популярними - які трави особливо підходять для коктейлів, ви можете дізнатися в нашій статті.

Довгий час коктейлі вважалися в першу чергу солодкими фруктовими напоями. Тим часом смачні довгі напої пропонують значно більше смаків. Особливо трав’яні коктейлі користуються все більшою популярністю в останні роки і мають грайливий аромат і дивовижні смакові відчуття. Тому не дивно, що окрім класичних коктейльних трав, таких як м’ята, у багатьох барах все частіше можна зустріти незвичайні трави. Рецепти смачних трав’яних коктейлів можна чудово імітувати вдома і забезпечувати приголомшливий вигляд. Ви можете дізнатися, які садові трави не повинні бути відсутніми на жодному коктейльному вечорі.

1. Коктейлі з м'ятою

М'ята (Мента) в коктейлях, мабуть, найвідоміше використання кулінарної трави у виробництві напоїв. Коктейлі з м’ятою, такі як мохіто або кайпірінья, є класикою за прилавком і досі дуже популярні. Свіжий, схожий на ментол смак, особливо добре поєднується як з солодкими, так і з кислими напоями. Особливою популярністю користується поєднання м’яти з цитрусовими, а також безалкогольні коктейлі з солодким сиропом бузини. Якщо Вирощуйте м’яту самостійно Ви зіпсовані на вибір, оскільки відомо майже 600 різних варіацій. Але яка м’ята підходить для коктейлів? М'ята є класикою при приготуванні коктейлів (Mentha spicata) або м'яту мохіто (Mentha nemerosa), смак яких дещо м’якший. Але також коктейлі з перцевою м'ятою (Мента × piperita) стають все більш популярними, навіть якщо рослина має набагато гостріший ментоловий смак.

порада: Коктейль з м'ятою особливо захоплюючий, якщо вдатися до екзотичних сортів: м'ята ананаса (Mentha rotundifolia variegata) переконує своїм фруктовим ароматом та апельсиновою м'ятою (Mentha piperita вар. цитрата) має грайливу цитрусову ноту.

2. Коктейлі з базиліком

базилік (Ocimum basilicum) традиційно відомі багатьом лише як трава в італійській кухні. Проте останніми роками середземноморська спеція також потрапила в келих: коктейлі з базиліком популярні відтоді. Винахід джину базиліка або базилікового смеша (коктейлю з джину, лимонного соку та базиліка) стає все популярнішим. Квітковий, пряний і трав'янистий смак чудово гармонує з кислотністю, тому базилік в основному поєднується з цитрусовими. Але базилік також розвиває особливу нотку з фруктами або полуницею. Крім того, свіжий базилік вважається надзвичайно декоративним у коктейлі – але в цьому варто переконатися щоб ви вмішали базилік у напій якомога свіжішим, інакше листя швидко підрум’яниться буде.

Порада: Свіжа зелень не тільки більш декоративна в коктейлях, але й часто краще розвиває свій аромат. Коктейль з трав особливо смачний, якщо ви використовуєте свіжу зелень з городу. На щастя, трави відносно легко вирощувати, тому вирощувати їх можна не тільки в саду, але і на балконі або підвіконні. Новим любителям трав рекомендовано такий набір для вирощування, як наш Набір для вирощування трав плантура, тому що він містить усе необхідне для легкого початку вирощування трав і пропонує різноманітний вибір ароматних трав для коктейлів.

3. Коктейлі з розмарином

Ароматні листя і гілочки трав'янистого розмарину (Розмарин лікарський) відомі більшості як пряність до ситних м’ясних і картопляних страв. Завдяки своєму унікальному смаку рослина зараз є однією з найпопулярніших трав – тому не дивно, що їх багато Вирощуйте розмарин у власному саду. Але чи знаєте ви, що розмарин також можна використовувати в коктейлях? Насправді, розмарин був важливим інгредієнтом традиційних трав’яних лікерів протягом століть, але останнім часом його також використовують у свіжому вигляді. Особливою популярністю користуються коктейлі з розмарином і джином, які особливо підкреслюють смолистий гіркий, ефірний аромат. Коктейль з розмарином також стриже прекрасну фігуру без алкоголю і за бажанням поєднується з цитрусовими нотками, а також з фруктовими соками, наприклад з персиком. Але рослина вміє не тільки смакувати – у коктейлі розмарин з його деревними гілками є надзвичайно декоративним видовищем.

порада: Розмарин зокрема, а також деякі інші трави з цього списку також підходять як Трави для гриля. Їх вирощуванням ви можете приправити їжу, а також приготувати до неї холодні напої.

4. Коктейлі з мелісою

Завдяки своїм ароматним і свіжим ароматом Лимонний бальзам (Меліса лікарська) ідеально підходить для приготування смачних коктейлів. Відомо, що ароматна і проста в догляді трава надає напоям і їжі особливий відтінок і її можна чудово поєднувати. Мелісу в коктейлях часто використовують з іншими цитрусовими, наприклад, з лаймом і лимоном. Варіант мохіто, наприклад, популярний як коктейль з меліси. Але також змішаний із простою газованою водою та льодом, меліса є переконливим освіжаючим літнім напоєм.

5. Коктейлі з шавлією

шавлія (Шавлія) особливо відомий своєю корисною дією як лікарська рослина, але також часто використовується для ароматизації страв середземноморської кухні. Характерний, злегка гіркуватий аромат шавлії проявляється не тільки в стравах і чаях – шавлія може переконати і в коктейлях. Щоб напій не став занадто гірким, ідеально підходить для коктейлів із шавлії, фруктово-солодкого. Супротивники на вибір: аромат груші, малини або дині стає приємним завдяки смаку шавлії округлі. Також великою популярністю користується поєднання шавлії з джином, лимонним соком і ванільним сиропом.

6. Коктейлі з чебрецем

Як середземноморську лікарську і кулінарну траву можна зустріти чебрець майже в кожному саду. Свіжий, ароматний тон із злегка гіркою ноткою створює безпомилковий смак чебрецю. Тому коктейлі з чебрецем особливо добре гармоніюють з фруктово-ягідними нотками. Тому малина та ожина є популярними добавками до чебрецю в коктейлі. Але кисло-солодкий смак яблук або ревеню також добре поєднується з чебрецем. Крім класичного садового чебрецю, підійде і лимонний (Тимус x цитродорус) для змішування коктейлів: злегка квітковий і лимонний аромат ідеально підходить для приготування коктейлів.

7. Коктейлі з лавандою

Фіолетові квіти Лаванда (Lavandula angustifolia) є особливо декоративними і виділяють надзвичайно приємний аромат. Тому не дивно, що лаванда також популярна в приготуванні коктейлів: Коктейлі з лавандою не тільки красиві на вигляд, але й переконують своїми Смак. Сильно парфумована, ніжно мильна нота лаванди найкраще гармонує з елегантними дорослими смаками, такими як гіркий апельсин або тонік. Але лаванда також добре поєднується з сухим ігристим вином.

8. Коктейлі з лемонграсу

З його свіжою пікантною ноткою лимонна трава (Cymbopogon citratus) популярна трава в азіатській кухні. Свіжий смак поєднується з відносно простим Вирощування лимонника робить траву бажаним гостем у кожному саду. Лемонграс також чудово виглядає в коктейлях: свіжу траву можна чудово змішувати з різними іншими інгредієнтами. Зокрема, популярні терпкі смаки, такі як тонізуюча вода, джин та імбир, у поєднанні з лимонною травою, але його можна використовувати у фруктово-солодких коктейлях. Стебло лимонної трави також ідеально підходить в якості екологічно чистої палички для перемішування.

9. Коктейлі з деревом

Мейбоул раніше була з Вудраф (Galium odoratum) абсолютна класика, сьогодні трава рідко зустрічається в напоях. Насправді прикро, адже Waldmeister продовжує вражати своїм неповторним ароматом, який нагадує відтінок лісу та ванілі. Класично, солодкий смак лісника часто поєднується з ароматами полуниці, лимона або ігристого вина, а також з терпкими нотками віскі, джину або бренді.

Увага: Вудруф містить інгредієнт кумарин, який є токсичним для печінки. Однак високі дози мокриці необхідно вживати в їжу, щоб надати шкідливий ефект – тому дорослі можуть спокійно їсти траву в звичайних для побуту кількостях. Тільки дітям не рекомендується вживання справжнього мокриці.

10. Коктейлі з естрагоном

Завдяки своєму сильному смаку це буде естрагон (Artemisia dracunculus) традиційно використовується для очищення страв з риби та птиці. Тонкий анісовий смак з пряним і гірко-солодким ароматом також ідеально підходить для створення дивовижних коктейлів: особливо в У поєднанні з фруктово-солодкими ароматами, такими як ківі або вишня, терпкий аромат естрагону перетворюється на фантастичний Досвід смаку. Але поєднання зі свіжими, солодкими цитрусовими ароматами та джином також робить траву збагаченням для кожного коктейльного вечора.

Порада: Використовуючи трави в коктейлях, ви завжди повинні звертати увагу на органічність, щоб запобігти забрудненню трав пестицидами та залишками добрив. Ще краще вирощувати трави у власному саду. Тут ви можете вибрати безторф'яний органічний трав'яний ґрунт, наприклад Компост з органічних трав і насіння Plantura, які оптимально забезпечують травами, не вдаючись до хімічних добавок або мінеральних добрив.

Щоб трави для коктейлів були особливо ароматними, вирішальне значення має правильний час збору врожаю. Ви можете дізнатися, що вам потрібно враховувати в нашій статті на цю тему Збирати трави.